石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料及其生產(chǎn)方法。石耳、玫瑰花、紫葡萄、雞血藤、田基黃、人參、黃芪、丹參、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集養(yǎng)血、益氣于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術領域】:
本發(fā)明涉及食品保健領域，具體涉及一種石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上針對養(yǎng)血益氣的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復雜，副作用大，部分藥品甚至會破壞人體內(nèi)平衡，對人體健康存在威脅，現(xiàn)具有養(yǎng)血益氣功能的火鍋調味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體養(yǎng)血益氣，利于人體健康的養(yǎng)血益氣火鍋調料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種集養(yǎng)血、益氣于一體、純天然、無毒副作用的石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，石耳10-30份、玫瑰花10-20份，紫葡萄10-20份、雞血藤10-20份、田基黃10-20份、人參10-30份、黃芪20-30份、丹參30-40份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素
3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料優(yōu)選重量配比范圍是，石耳10-25份、玫瑰花10-15份，紫葡萄10-15份、雞血藤10-18份、田基黃10-18份、人參10-25份、黃芪20-25份、丹參30-35份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料最佳重量配比范圍是，石耳15份、玫瑰花12份，紫葡萄12份、雞血藤15份、田基黃15份、人參18份、黃芪22份、丹參32份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質量標準的石耳、玫瑰花、紫葡萄、雞血藤、田基黃、人參、黃芪、丹參、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設計方案源于祖國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學中關于扶正祛邪、養(yǎng)血益氣、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、溫腎陽，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料，輔料配合主配方集滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)血、益氣于一體。
[0009]本發(fā)明配方中，石耳味甘，性平，無毒，功用:清熱、解毒，止血、利尿，長期吃益人面色，到老時，容顏依舊，使人不饑，大小便少，聰耳明目、輕身，使人肌潤澤，精力充沛，不易衰老益精；人參主補五臟六腑，治療腸胃中冷、消食開胃、治肺脾元氣不足；黃芪滋補脾虛，具有增加人體免疫功能、抵抗病源微生物的侵襲和抗菌作用，還有保護肝臟防止肝糖原減少、壯筋骨、利尿、生津；香葉增香去異味，促進食欲；花椒、八角能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫；丹參寒熱積聚、破宿血、生新血、益氣；雞血藤活血、舒筋，治腰膝酸痛，麻木癱瘓，月經(jīng)不調；玫瑰花理氣解郁，和血散瘀，治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經(jīng)不調，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒；紫葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，具有滋肝腎、生津液、強筋骨，補益氣血、通利小便的功效，主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療；田基黃清熱利濕，涼血活血，解毒消腫，主黃疸，瀉痢，目赤，吐血，血淋，白帶，崩漏，痛經(jīng)，閉經(jīng)，咽喉腫痛，癰腫瘡毒，流火，瘰疬，跌打，蛇蟲咬傷。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結經(jīng)總結和完善，配方比較完整，療效確切，對肝胃氣痛等主病證:程度不同起到了行氣祛淤、理氣解郁，和血散瘀的作用，具有保健、養(yǎng)血、益氣、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“泰山磐石散”，每組選擇門診病人139例，其中男66例，女73例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現(xiàn)為肝胃氣痛，新久風痹，赤白帶下，心絞痛，月經(jīng)不調，痛經(jīng)，經(jīng)閉，表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù):
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權利要求】
1.一種石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，石耳10-30份、玫瑰花10-20份，紫葡萄10-20份、雞血藤10-20份、田基黃10-20份、人參10-30份、黃芪20-30份、丹參30-40份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，石耳10-25份、玫瑰花10-15份，紫葡萄10-15份、雞血藤10-18份、田基黃10-18份、人參10-25份、黃芪20-25份、丹參30-35份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，石耳15份、玫瑰花12份，紫葡萄12份、雞血藤15份、田基黃15份、人參18份、黃芪22份、丹參32份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權利要求1-3所述的石耳養(yǎng)血益氣火鍋調料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質量標準的石耳、玫瑰花、紫葡萄、雞血藤、田基黃、人參、黃芪、丹參、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103815377SQ201410082761
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月10日 優(yōu)先權日:2014年3月10日
【發(fā)明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司