石耳清熱降噪火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種石耳清熱降噪火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。石耳、三把苓、田基黃、土銀花、銀柴胡、人字草、黃芪、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品,集清熱、降噪于一體、純天然、無毒副作用,味道鮮美,營養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】石耳清熱降噪火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域,具體涉及一種石耳清熱降噪火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上針對清熱降噪的藥品、保健品品種較多,但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜,副作用大,部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡,對人體健康存在威脅,現(xiàn)具有清熱降噪功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大,威脅人體健康等實際問題,更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛,但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料,雖然好吃,由于動物肉和油含熱量過高,導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長,麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能,人們長期食用此類調(diào)味品也會危害身體健康,因而市場上非常缺乏一種無毒副作用,純天然、有宜對人體清熱解渴,有效除煩降噪,利于人體健康的清熱降噪火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種集清熱、降噪于一體、純天然、無毒副作用的石耳清熱降噪火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的,石耳10-30份、三把苓10-20份,田基黃10-20份、土銀花10-20份、銀柴胡10-20份、人字草10-20份、黃芪20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5-10 份。
[0005]制備本發(fā)明石耳清熱降噪火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是,石耳10-25份、三把苓10-15份,田基黃10-15份、土銀花10-18份、銀柴胡10-18份、人字草10-18份、黃芪20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明石耳清熱降噪火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是,石耳15份、三把苓12份,田基黃12份、土銀花15份、銀柴胡15份、人字草15份、黃芪22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明石耳清熱降噪火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法,主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品,具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比,挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的石耳、三把苓、田基黃、土銀花、銀柴胡、人字草、黃芪、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化,溫度控制在100-120°C,時間60分鐘,使原料水份蒸發(fā)、滅菌;
C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后,再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀;D、配料、按原料重量配比,將原料依次放入混合攪拌均勻后,加入味素、精鹽二次混合均勻,二次滅菌,制成粉劑;E、裝袋、封口,按所需重量裝袋,每包重量規(guī)定相差不超過±1克;F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計方案源于祖國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、清熱降噪、補(bǔ)而不滯、溫而不燥,藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損,也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀,用布袋裝好,放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮,時間越長味道和功效越佳的石耳清熱降噪火鍋調(diào)料,輔料配合主配方集滋養(yǎng)、保健、清熱、降噪于一體。
[0009]本發(fā)明配方中,石耳味甘,性平,無毒,功用:清熱、解毒,止血、利尿,長期吃益人面色,到老時,容顏依舊,使人不饑,大小便少,聰耳明目、輕身,使人肌潤澤,精力充沛,不易衰老益精;黃芪滋補(bǔ)脾虛,具有增加人體免疫功能、抵抗病源微生物的侵襲和抗菌作用,還有保護(hù)肝臟防止肝糖原減少、壯筋骨、利尿、生津;人字草清熱解毒,健脾利濕,治感冒發(fā)熱,暑濕吐瀉,瘧疾,痢疾,傳染性肝炎,熱淋,白濁;三把苓性味:性涼、味淡,功能清熱、涼血、散瘀;田基黃清熱利濕,涼血活血,解毒消腫,主黃疸,瀉痢,目赤,吐血,血淋,白帶,崩漏,痛經(jīng),閉經(jīng),咽喉腫痛,癰腫瘡毒,流火,瘰疬,跌打,蛇蟲咬傷;土銀花清熱解毒、用于癰瘡疔毒、麻痘疹毒、疳瘡、痢疾、皮膚血熱;銀柴胡清熱涼血。治虛勞骨蒸,陰虛久瘧,小兒疳熱羸瘦;香葉增香去異味,促進(jìn)食欲;花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動,可緩解腹部疼痛;對呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌;花椒有溫中散寒,除濕止痛、驅(qū)蟲健胃、利尿消腫。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上,經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗證,不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善,配方比較完整,療效確切,對流火、感冒發(fā)熱等主病證:程度不同起到了清熱解毒,健脾利濕,涼血,散瘀的作用,具有保健、清熱、降噪、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證,其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料,每天食用一次,7天為一個療程,另一組對照食用“柴石退熱顆?!?,每組選擇門診病人141例,其中男70例,女71例,量大年齡70歲,最小年齡30歲,每天食用一次,7天為一個療程,臨床表現(xiàn)為瀉痢,目赤、咽喉腫痛,癰腫瘡毒,流火,感冒發(fā)熱,暑濕吐瀉,表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù):
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種石耳清熱降噪火鍋調(diào)料,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的,石耳10-30份、三把苓10-20份,田基黃10-20份、土銀花10-20份、銀柴胡10-20份、人字草10-20份、黃芪20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種石耳清熱降噪火鍋調(diào)料,其特征在于:其中各種原料的重量配比是,石耳10-25份、三把苓10-15份,田基黃10-15份、土銀花10-18份、銀柴胡10-18份、人字草10-18份、黃芪20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種石耳清熱降噪火鍋調(diào)料,其特征在于:其中各種原料的重量配比是,石耳15份、三把苓12份,田基黃12份、土銀花15份、銀柴胡15份、人字草15份、黃芪22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的石耳清熱降噪火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法,其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品,具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比,挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的石耳、三把苓、田基黃、土銀花、銀柴胡、人字草、黃芪、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用;B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化,溫度控制在100-120°C,時間60分鐘,使原料水份蒸發(fā)、滅菌;C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后,再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀;D、配料、按原料重量配比,將原料依次放入混合攪拌均勻后,加入味素、精鹽二次混合均勻,二次滅菌,制成粉劑;E、裝袋、封口,按所需重量裝袋,每包重量規(guī)定相差不超過±1克;F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103815351SQ201410082759
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月10日
【發(fā)明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司