竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集潤肺、止咳于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上針對潤肺止咳的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對人體健康存在威脅，現(xiàn)具有潤肺止咳功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實際問題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動物肉和油含熱量過高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調(diào)味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體肝臟梳理，有效調(diào)脾胃，利于人體健康的潤肺止咳火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種集潤肺、止咳于一體、純天然、無毒副作用的竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、木蝴蝶10-20份，川貝母10-20份、杜鵑葉10-20份、荸薺10-20份、甘草10-20份、劍葉鳳尾蕨10-30份、金銀花10-30份、過塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、木蝴蝶10-15份，川貝母10-15份、杜鵑葉10-18份、荸薺10-18份、甘草10-18份、劍葉鳳尾蕨10-25份、金銀花10-25份、過塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、木蝴蝶12份，川貝母12份、杜鵑葉15份、荸薺15份、甘草15份、劍葉鳳尾蕨18份、金銀花15份、過塘蛇25份、簕茨菇18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計方案源于祖國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、疏肝開胃、補而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強補虛損、溫腎陽，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時間越長味道和功效越佳的竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料，輔料配合主集滋養(yǎng)、保健、潤肺、止咳于一體。
[0009]本發(fā)明中，竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；木蝴蝶利咽潤肺；疏肝和胃；主治斂瘡生肌咽痛喉痹；聲音撕?。豢人?；肝胃氣痛；瘡瘍久潰不斂；浸淫瘡；川貝母潤肺散結(jié)，止嗽化痰；治虛勞咳嗽，吐痰咯血，心胸郁結(jié)，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳癰；杜鵑葉清熱解毒，化痰止咳，止癢；用于支氣管炎，蕁麻疹；外用治癰腫；荸薺清熱止渴，利濕化痰，降血壓；用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血；甘草五臟六腑寒熱邪氣、堅筋骨長肌肉倍力氣、通經(jīng)脈、利血氣、補脾胃；金銀花主要治療高血脂癥，并冠狀動脈供血不良者，對降甘油三酯效果良好，還可以改善冠狀動脈供血；劍葉鳳尾蕨能清熱、消食、利尿、止痢，搗爛外敷治腮腺炎、疔瘡、濕疹；過塘蛇清熱，利尿，消腫，解毒，治燥熱咳嗽，酒疸，淋病，麻疹，丹毒，癰腫疔瘡；簕茨菇性涼、味淡，清熱解毒；香葉增香去異味，促進(jìn)食欲；花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅(qū)蟲健胃、利尿消腫。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，比較完整，療效確切，對虛勞咳嗽等主病證:程度不同起到了潤肺散結(jié)，止嗽化痰的作用，具有保健、潤肺、止咳、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個療程，另一組對照食用“百合固金丸”，每組選擇門診病人135例，其中男90例，女45例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個療程，臨床表現(xiàn)為虛勞咳嗽、支氣管炎、傷津煩渴、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咽痛喉痹、脈細(xì)，表一為服用一個療程后的對照數(shù)據(jù):
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)`
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mm in S&.5 22 m mi 治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
[0012]本發(fā)明的工藝優(yōu)點在于1、選擇原料，科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品產(chǎn)不僅味道鮮美，并可速溶于水，方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
[0013]【具體實施方式】
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明 實施例1:適用于虛勞咳嗽、支氣管炎的人群
制備本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，竹蓀10-30份、木蝴蝶10-20份，川貝母10-20份、杜鵑葉10_20份、荸薺10-20份、甘草10-20份、劍葉鳳尾蕨10-30份、金銀花10-30份、過塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0014]實施例2:適用于傷津煩渴、肺熱咳嗽的人群
制備本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是:竹蓀10-25份、木蝴蝶10-15份，川貝母10-15份、杜醇葉10-18份、荸薺10-18份、甘草10-18份、劍葉鳳尾蕨10-25份、金銀花10-25份、過塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0015]實施例3:適用于咽喉腫痛、咽痛喉痹、脈細(xì)的人群
制備本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、木蝴蝶12份，川貝母12份、杜鵑葉15份、荸薺15份、甘草15份、劍葉鳳尾蕨18份、金銀花15份、過塘蛇25份、簕茨菇18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0016]將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過土 I克；F、檢驗合格后制成成品。
【權(quán)利要求】
1.一種竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、木蝴蝶10-20份，川貝母10-20份、杜鵑葉10-20份、荸薺10-20份、甘草10-20份、劍葉鳳尾蕨10-30份、金銀花10-30份、過塘蛇20-40份、簕茨菇10-25份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、木蝴蝶10-15份，川貝母10-15份、杜鵑葉10-18份、荸薺10-18份、甘草10-18份、劍葉鳳尾蕨10-25份、金銀花10-25份、過塘蛇20-30份、簕茨菇10-20份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、木蝴蝶12份，川貝母12份、杜鵑葉15份、荸薺15份、甘草15份、劍葉鳳尾蕨18份、金銀花15份、過塘蛇25份、簕茨菇18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的竹蓀潤肺止咳火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、木蝴蝶、川貝母、杜鵑葉、荸薺、甘草、劍葉鳳尾蕨、金銀花、過塘蛇、簕茨菇、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/223GK103815358SQ201410080330
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司