廢酵母啤酒回收系統(tǒng)以及包括該回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線的制作方法
【專利摘要】一種廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，用于在啤酒生產(chǎn)線中使用，并且包括連接-CIP裝置和過濾裝置，過濾裝置包括過濾組件，過濾組件中設(shè)有用于過濾廢酵母中的啤酒的陶瓷膜；陶瓷膜的過濾精度為0.6-1.0um；連接-CIP裝置的進(jìn)料口用于與啤酒生產(chǎn)線中的發(fā)酵系統(tǒng)相連通，連接-CIP裝置的出料口通過過濾組件與啤酒生產(chǎn)線的澄清系統(tǒng)相連通；連接-CIP裝置用于將來(lái)自發(fā)酵系統(tǒng)中的廢酵母供給到過濾組件中，廢酵母由陶瓷膜進(jìn)行過濾處理，得到將要輸送給澄清系統(tǒng)的回收啤酒。還提供一種包括廢酵母啤酒回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線。本實(shí)用新型節(jié)省了糧食資源，降低了廢物流處理成本，還降低了CO2的排放，減小了水的使用量，提高了整個(gè)啤酒生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率。
【專利說(shuō)明】廢酵母啤酒回收系統(tǒng)以及包括該回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廢酵母啤酒回收系統(tǒng)以及包括該廢酵母啤酒回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線。
現(xiàn)有技術(shù)
[0002]現(xiàn)有的啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢酵母中含有大量的啤酒，而目前已有的從廢酵母中回收啤酒的方法都有其局限性，例如壓濾機(jī)的主要缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度高，回收的啤酒質(zhì)量差，回收的啤酒只能回到糖化，其利用率低，離心機(jī)的主要缺點(diǎn)是維護(hù)要求高，啤酒質(zhì)量不穩(wěn)定的。因此其中所含有的啤酒以及廢酵母都沒有被有效地回收再利用，糧食資源浪費(fèi)較為嚴(yán)重。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提出一種廢酵母啤酒回收系統(tǒng)及包括該廢酵母啤酒回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線，該廢酵母啤酒回收系統(tǒng)能從廢酵母中有效過濾出啤酒，從而節(jié)省資源，降低了廢物處理成本，增加了啤酒的生產(chǎn)效益。
[0004]為了解決缺乏從廢酵母中有效回收啤酒的現(xiàn)有技術(shù)缺陷，本實(shí)用新型提出以下的技術(shù)方案:
[0005]一種廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，所述廢酵母啤酒回收系統(tǒng)用于在啤酒生產(chǎn)線中使用，所述廢酵母啤酒回收系統(tǒng)包括連接-CIP裝置和過濾裝置，其中所述過濾裝置包括過濾組件，所述過濾組件設(shè)有用于過濾廢酵母中的啤酒的陶瓷膜；所述陶瓷膜的過濾精度為0.6-1.0um ；
[0006]所述連接-CI P裝置的進(jìn)料口用于與所述啤酒生產(chǎn)線中的發(fā)酵系統(tǒng)相連通，所述連接-CIP裝置的出料口通過所述過濾裝置中的過濾組件與所述啤酒生產(chǎn)線的澄清系統(tǒng)相連通；
[0007]所述連接-CIP裝置用于將來(lái)自所述發(fā)酵系統(tǒng)中的廢酵母供給到所述過濾裝置中的所述過濾組件中，所述廢酵母由所述過濾組件中的所述陶瓷膜進(jìn)行過濾處理，由此得到將要輸送給所述澄清系統(tǒng)的回收啤酒。
[0008]優(yōu)選地，所述過濾精度為0.8um。
[0009]優(yōu)選地，所述過濾裝置中的所述過濾組件可以是呈陣列形式且并行布置的多過濾管道。
[0010]優(yōu)選地，所述多過濾管道為3X2陣列結(jié)構(gòu)。
[0011]優(yōu)選地，所述陶瓷膜由氧化鋯、氧化鋁和氧化鈦制成。
[0012]優(yōu)選地，所述連接-CIP裝置還設(shè)有用于定期對(duì)所述過濾裝置的陶瓷膜進(jìn)行化學(xué)清洗的化學(xué)品添加劑站。
[0013]優(yōu)選地，所述過濾裝置還設(shè)有用于排放清洗流體的排放口。
[0014]本實(shí)用新型還提供一種包括本實(shí)用新型所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線。
[0015]根據(jù)本實(shí)用新型的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)設(shè)有連接-CIP裝置和過濾裝置，過濾裝置包括過濾組件，過濾組件設(shè)有過濾精度為0.6-1.0um的陶瓷膜，將連接-CIP裝置的進(jìn)料口用于與發(fā)酵系統(tǒng)相連通，連接-CIP裝置的出料口通過過濾裝置中的過濾組件用于與澄清系統(tǒng)相連通，連接-CIP裝置用于將來(lái)自發(fā)酵系統(tǒng)中的廢酵母供給到過濾裝置中的過濾組件中，經(jīng)由過濾組件中的陶瓷膜進(jìn)行過濾處理，得到過濾出的回收啤酒，過濾出的啤酒，由于啤酒質(zhì)量?jī)?yōu)良可按一定的比例添加到啤酒澄清系統(tǒng)上，經(jīng)本實(shí)用新型的啤酒回收系統(tǒng)回收的啤酒可以直接返回到啤酒生產(chǎn)中，其不僅節(jié)省了糧食資源，降低了廢物流處理成本，減小了水的使用量，從而提高了整個(gè)啤酒生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1示出包括本實(shí)用新型的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線示意圖【具體實(shí)施方式】
[0017]如圖1所示，啤酒生產(chǎn)線大體包括根據(jù)生產(chǎn)工藝通過管道前后依次相連的糖化系統(tǒng)1、發(fā)酵系統(tǒng)2、澄清系統(tǒng)3和灌裝系統(tǒng)4。
[0018]根據(jù)本實(shí)用新型，如圖1所示，在啤酒生產(chǎn)線中的發(fā)酵系統(tǒng)2和澄清系統(tǒng)3之間設(shè)有一個(gè)啤酒回收旁路，在該旁路中設(shè)有包括連接-CIP (cleaning in place,在線清洗)裝置51和過濾裝置52的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)5，其中，連接-CIP裝置51的進(jìn)料口與發(fā)酵系統(tǒng)2相連通，連接-CIP裝置51的出料口與過濾裝置52的進(jìn)料口相連通，過濾裝置52的出料口連通至澄清系統(tǒng)3。
[0019]連接-CIP裝置51用于將來(lái)自發(fā)酵系統(tǒng)2的廢酵母供入過濾裝置52中，廢酵母中的啤酒由過濾裝置52的過濾組件進(jìn)行過濾處理后，通過管道送回到澄清系統(tǒng)3中與啤酒生產(chǎn)線中的啤酒相混合。
[0020]作為實(shí)現(xiàn)過濾裝置52的一種方式，過濾裝置52可以設(shè)有過濾組件，該過濾組件可以成陣列形式且并行布置的多過濾管道，例如3X2陣列，以提高過濾效率，也可以選擇其他數(shù)量的陣列布置。在每個(gè)過濾管道中設(shè)有陶瓷膜，陶瓷膜的過濾精度為0.6-1.0um，優(yōu)選為0.Sum。陶瓷膜例如可以是在惰性氣體的環(huán)境下由氧化鋁、氧化鋯和氧化鈦制成的，其中氧化鋯主要用于起到過濾啤酒的作用，氧化鋁和氧化鈦主要用作氧化鋯的支撐載體，當(dāng)然陶瓷膜也可以采用其他它材料制造成陶瓷膜。該陶瓷膜具有良好的化學(xué)兼容性能和機(jī)械性能。制造陶瓷膜的顆粒尺寸大致相同，因此孔隙度非常均勻和一致。
[0021]優(yōu)選地，連接-CIP裝置51盡可能鄰近于發(fā)酵系統(tǒng)中的酵母罐，如果連接管超過IOm的長(zhǎng)度，則額外需要設(shè)有置帶有壓力控制的泵，以保證廢酵母的輸送，特別是在過濾結(jié)束時(shí)。
[0022]所述連接-CIP裝置51還設(shè)有化學(xué)品添加劑站(圖中未示出)，以便定期對(duì)所述過濾裝置52的陶瓷膜進(jìn)行化學(xué)清洗，所述過濾裝置52設(shè)有排放口，用于排出清洗流體。
[0023]過濾出的啤酒被傳送到澄清系統(tǒng)3中與啤酒生產(chǎn)線中的啤酒混合在一起，對(duì)于所有啤酒生產(chǎn)商理想的是，回收啤酒的品質(zhì)不會(huì)影響整體啤酒的品質(zhì)。優(yōu)選地，過濾出的啤酒最好不超過全部釀造啤酒量的約5%，這樣對(duì)于整體啤酒品質(zhì)更有利，并且由此生產(chǎn)出的已過濾的高品質(zhì)酵母作為啤酒回收的副產(chǎn)品被回收并且可以出售給其他行業(yè)，例如化妝品行業(yè)、制藥行業(yè)或者畜牧業(yè)進(jìn)一步使用。而且廢酵母啤酒回收系統(tǒng)5可以是全自動(dòng)的，從而不需要附加的操作人員，也就是說(shuō)，增設(shè)廢酵母啤酒回收系統(tǒng)5并沒有額外增加人力成本，反而將廢酵母中的啤酒進(jìn)行了有效的利用，生產(chǎn)效率得以提高，進(jìn)而節(jié)省了大量的糧食資源。
[0024]本實(shí)用新型中的實(shí)施例僅僅是示例性的而非限制性的，本領(lǐng)域技術(shù)人員在不脫離本實(shí)用新型的教導(dǎo)下對(duì)其進(jìn)行的簡(jiǎn)單修改和常規(guī)替換也應(yīng)該落入本實(shí)用新型的范圍中。
【權(quán)利要求】
1.一種廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，所述廢酵母啤酒回收系統(tǒng)用于在啤酒生產(chǎn)線中使用，其特征在于，所述廢酵母啤酒回收系統(tǒng)包括連接-CIP裝置和過濾裝置，其中所述過濾裝置包括過濾組件，所述過濾組件設(shè)有用于過濾廢酵母中的啤酒的陶瓷膜；所述陶瓷膜的過濾精度為 0.6-1.0um ； 所述連接-CIP裝置的進(jìn)料口用于與所述啤酒生產(chǎn)線中的發(fā)酵系統(tǒng)相連通，所述連接-CIP裝置的出料口通過所述過濾裝置中的過濾組件與所述啤酒生產(chǎn)線的澄清系統(tǒng)相連通； 所述連接-CIP裝置用于將來(lái)自所述發(fā)酵系統(tǒng)中的廢酵母供給到所述過濾裝置中的所述過濾組件中，所述廢酵母由所述過濾組件中的所述陶瓷膜進(jìn)行過濾處理，由此得到將要輸送給所述澄清系統(tǒng)的回收啤酒。
2.如權(quán)利要求1所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，其特征在于，所述過濾精度為0.Sum。
3.如權(quán)利要求1所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，其特征在于，所述過濾裝置中的所述過濾組件可以是呈陣列形式且并行布置的多過濾管道。
4.如權(quán)利要求3所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，其特征在于，所述多過濾管道為3X2陣列結(jié)構(gòu)。
5.如權(quán)利要求1所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，其特征在于，所述陶瓷膜由氧化鋯、氧化招和氧化鈦制成。
6.如權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，其特征在于，所述連接-CIP裝置還設(shè)有用于定期對(duì)所述過濾裝置的陶瓷膜進(jìn)行化學(xué)清洗的化學(xué)品添加劑站。
7.如權(quán)利要求6述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)，其特征在于，所述過濾裝置還設(shè)有用于排放清洗流體的排放口。
8.—種包括如權(quán)利要求1-7中任一項(xiàng)所述的廢酵母啤酒回收系統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)線。
【文檔編號(hào)】C12C11/11GK203625343SQ201320774521
【公開日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】W·馬勒 申請(qǐng)人:頗爾公司