一種手動(dòng)穿肉串的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種手動(dòng)穿肉串機(jī)，底架位于由三根導(dǎo)軌組成的底部支架的一端，料盤(pán)由擋板固定在底架上，手柄通過(guò)手柄支座與底架相連，壓蓋的下端面與手柄支座相接，底部支架的另一端設(shè)有導(dǎo)桿座，導(dǎo)桿座上設(shè)有操作桿，后連桿的上端通過(guò)軸套與操作桿相連，后連桿的下端通過(guò)轉(zhuǎn)軸與推板相連，在底架與推板之間的導(dǎo)軌上設(shè)有兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板，定位導(dǎo)向鉤板的上端面設(shè)有若干凹槽；本實(shí)用新型的底部支架具有支撐和可供部件滑動(dòng)的功能，兩層定位導(dǎo)向鉤板的設(shè)計(jì)，可以防止簽條發(fā)生彎曲；通過(guò)調(diào)節(jié)軸套在操作桿的不同位置，可調(diào)節(jié)推力速度和大小，采用該裝置具有穿肉串速度快、無(wú)揉搓、衛(wèi)生干凈的優(yōu)勢(shì)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種手動(dòng)穿肉串機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工領(lǐng)域，具體地說(shuō)涉及一種手動(dòng)穿肉串機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著燒烤市場(chǎng)和炸串市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，雇用手工穿肉串，不僅效率低、生產(chǎn)量不穩(wěn)定，而且手工操作還存在一定的安全隱患。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種可調(diào)節(jié)推力速度和推力大小的并且可以防止簽條彎曲的手動(dòng)穿肉串機(jī)，該裝置適用于使用不同長(zhǎng)度、各種材質(zhì)的簽條完成穿肉串的過(guò)程。
[0004]本實(shí)用新型的目的是通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種手動(dòng)穿肉串機(jī)，包括底架、料盤(pán)、壓蓋，所述底架位于由三根導(dǎo)軌組成的底部支架的一端，料盤(pán)由擋板固定在底架的上端面，手柄通過(guò)手柄支座與底架相連，壓蓋的下端面與手柄支座相接，底部支架的另一端設(shè)有導(dǎo)桿座，導(dǎo)桿座上設(shè)有操作桿，后連桿的上端通過(guò)軸套與操作桿相連，后連桿的下端通過(guò)轉(zhuǎn)軸與推板相連，在底架與推板之間的導(dǎo)軌上設(shè)有兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板，兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板之間通過(guò)滑軸套相隔，靠近推板一側(cè)的定位導(dǎo)向鉤板通過(guò)滑動(dòng)軸與推板相隔，定位導(dǎo)向鉤板的上端面設(shè)有若干凹槽。
[0005]所述的每個(gè)定位導(dǎo)向鉤板的上端面均勻分布8個(gè)凹槽。
[0006]所述的料盤(pán)內(nèi)設(shè)有8組縱向槽。
[0007]所述的每個(gè)縱向槽內(nèi)設(shè)有一組隔板。
[0008]所述的壓蓋的內(nèi)表面設(shè)有若干定位齒。
[0009]所述的軸套可在操作桿上任意調(diào)節(jié)位置。
[0010]所述的定位導(dǎo)向鉤板、推板可在導(dǎo)軌上滑動(dòng)。
[0011]本實(shí)用新型的有益效果:本實(shí)用新型的底部支架由三根導(dǎo)軌組成，因而底部支架具有支撐作用的同時(shí)還具有可供部件滑動(dòng)的功能，定位導(dǎo)向鉤板和推板均可在導(dǎo)軌上滑動(dòng)，可滿(mǎn)足不同長(zhǎng)度簽條的使用；兩層定位導(dǎo)向鉤板的設(shè)計(jì)，可以防止簽條發(fā)生彎曲；操作桿與后連桿相交處的軸套可以在操作桿上調(diào)節(jié)上下位置，當(dāng)軸套調(diào)到偏上位置時(shí)，使用操作桿可以提高推力的速度，當(dāng)軸套調(diào)到偏下位置時(shí)，使用操作桿可以提高推力的大小，有效滿(mǎn)足軟肉或脆骨肉的穿簽過(guò)程；料盤(pán)可自由拆卸，便于清洗；采用該裝置具有穿肉串速度快、無(wú)揉搓、衛(wèi)生干凈的優(yōu)勢(shì)。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的使用狀態(tài)圖。
[0013]圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖?！揪唧w實(shí)施方式】
[0014]一種穿肉串機(jī)，如圖1至2所示，手動(dòng)穿肉串機(jī)的主體采用不銹鋼制造，料盤(pán)11和壓蓋19的材質(zhì)選用食品級(jí)PE材料，符合國(guó)際食品衛(wèi)生要求；結(jié)構(gòu)中的底架14位于由三根導(dǎo)軌10組成的底部支架的一端，料盤(pán)11由擋板15固定在底架14的上端面，料盤(pán)11內(nèi)設(shè)有8組縱向槽12，每個(gè)縱向槽12內(nèi)設(shè)有一組隔板13，手柄18通過(guò)手柄支座17與底架14相連，壓蓋19的下端面與手柄支座17相接，壓蓋19的內(nèi)表面設(shè)有若干定位齒16，底部支架的另一端設(shè)有導(dǎo)桿座1，導(dǎo)桿座I上設(shè)有操作桿3，后連桿4的上端通過(guò)軸套2與操作桿3相連，軸套2可在操作桿3上任意調(diào)節(jié)位置，后連桿4的下端通過(guò)轉(zhuǎn)軸5與推板6相連，在底架14與推板6之間的導(dǎo)軌10上設(shè)有兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板8，每個(gè)定位導(dǎo)向鉤板8的上端面均勻分布8個(gè)凹槽，兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板8之間通過(guò)滑軸套7相隔，靠近推板6 —側(cè)的定位導(dǎo)向鉤板8通過(guò)滑動(dòng)軸9與推板6相隔，定位導(dǎo)向鉤板8、滑軸套7、滑動(dòng)軸9、推板6均可在導(dǎo)軌10上滑動(dòng)。
[0015]使用時(shí)，可以根據(jù)需要，選擇不同的簽條，如竹簽、鋼簽、鐵簽、扁簽等；將簽條放在兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板8上，將軟肉塊或帶脆骨的肉塊放在料盤(pán)11內(nèi)的縱向槽12內(nèi)，將壓蓋19壓下扣到縱向槽12上，根據(jù)具體所填肉塊的多少，調(diào)節(jié)軸套2在操作桿3的具體位置，向料盤(pán)11方向推動(dòng)操作桿3，使簽條穿進(jìn)縱向槽12內(nèi)，完成穿簽過(guò)程。
【權(quán)利要求】
1.一種手動(dòng)穿肉串機(jī)，包括底架(14)、料盤(pán)(11)、壓蓋(19)，其特征在于:所述底架(14)位于由三根導(dǎo)軌(10)組成的底部支架的一端，料盤(pán)(11)由擋板(15)固定在底架(14)的上端面，手柄(18)通過(guò)手柄支座(17)與底架(14)相連，壓蓋(19)的下端面與手柄支座(17)相接，底部支架的另一端設(shè)有導(dǎo)桿座(I )，導(dǎo)桿座(I)上設(shè)有操作桿(3)，后連桿(4)的上端通過(guò)軸套(2)與操作桿(3)相連，后連桿(4)的下端通過(guò)轉(zhuǎn)軸(5)與推板(6)相連，在底架(14 )與推板(6 )之間的導(dǎo)軌(10 )上設(shè)有兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板(8 )，兩個(gè)定位導(dǎo)向鉤板(8 )之間通過(guò)滑軸套(7 )相隔，靠近推板(6 ) 一側(cè)的定位導(dǎo)向鉤板(8 )通過(guò)滑動(dòng)軸(9 )與推板(6 )相隔，定位導(dǎo)向鉤板(8)的上端面設(shè)有若干凹槽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手動(dòng)穿肉串機(jī)，其特征在于:所述的每個(gè)定位導(dǎo)向鉤板(8)的上端面均勻分布8個(gè)凹槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手動(dòng)穿肉串機(jī)，其特征在于:所述的料盤(pán)(11)內(nèi)設(shè)有8組縱向槽(12)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的手動(dòng)穿肉串機(jī)，其特征在于:所述的每個(gè)縱向槽(12)內(nèi)設(shè)有一組隔板(13)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手動(dòng)穿肉串機(jī)，其特征在于:所述的壓蓋(19)的內(nèi)表面設(shè)有若干定位齒(16)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的手動(dòng)穿肉串機(jī)，其特征在于:所述的軸套(2)可在操作桿(3)上任意調(diào)節(jié)位置。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的手動(dòng)穿肉串機(jī)，其特征在于:所述的定位導(dǎo)向鉤板(8)、推板(6)可在導(dǎo)軌(10)上滑動(dòng)。
【文檔編號(hào)】A22C17/00GK203555105SQ201320720101
【公開(kāi)日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年11月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月15日
【發(fā)明者】宋文山 申請(qǐng)人:宋文山