一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，旨在提供一種自動化水平高、產(chǎn)品質(zhì)量好、工人勞動強度低的旱藕粉絲全自動生產(chǎn)設備，它包括粉皮機，粉皮機后依次設有傳送帶、冷凍機、切粉機、掛架傳輸機和干燥機，干燥機包含圓盤循環(huán)機架，圓盤循環(huán)機架上設有掛架，掛架上方設有加熱管和風機，干燥機還包含溫度測量裝置和濕度測量裝置，粉皮機包括機架和粉皮傳送帶，機架上設有蒸箱和電動機，粉皮傳送帶通過皮帶和減速器與電動機連接，機架旁設有粉桶和電控系統(tǒng)，電控系統(tǒng)與電動機連接，蒸箱通過管路與蒸汽系統(tǒng)連接，蒸箱內(nèi)設有溫度測量裝置，電控系統(tǒng)與蒸汽系統(tǒng)的溫度測量裝置連接。本實用新型適用于各種粉絲生產(chǎn)。
【專利說明】—種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及粉絲加工領域，具體的說，是涉及到一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線?！颈尘凹夹g】
[0002]粉絲是中國常見的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺灣)，日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。粉絲晶瑩爽滑，烹調(diào)中尤以擅長吸收其他食材的味道著稱，像螞蟻上樹、肥牛粉絲煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝都是經(jīng)典名菜，此外，煲湯、涮火鍋也都少不了粉絲。因此深受人們的喜愛。
[0003]旱藕，學名旱藕粉絲食用美人蕉，又名巴蕉芋，生長在亞熱帶丘陵山地，含有微量元素鈣、鐵、鋅、硒和維生素BI，以及17種氨基酸。氨基酸是構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)之一，構(gòu)成人體氨基酸有20多種，它們在植物體內(nèi)都能合成，而在人體內(nèi)是不能全部合成的。在人體不能合成的氨基酸有8種，它們分別是:色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸。這8種氨基酸中旱藕就占有了七種之多,僅少色氨酸。
[0004]目前在粉絲在加工制作過程中，在粉皮加工、干燥等工序?qū)崿F(xiàn)了機械化生產(chǎn)，但在最終干燥工序還是使用在陽光下曬干或掛在室內(nèi)自然干燥等方法，這種生產(chǎn)方式往往需要人工搬運，勞動強度較大，同時自然干燥的方式不利于粉絲最后的水分含量控制，造成產(chǎn)品的質(zhì)量部穩(wěn)定。因此有必要研發(fā)一種新的生產(chǎn)工藝及相關的生產(chǎn)設備。
[0005]目前，我們檢索到一些粉絲生產(chǎn)線的公開文獻，例如:
[0006]1.中國專利申請?zhí)?01110409602.9，
【公開日】2012年4月18日，該申請案公開了一種制備旱藕粉絲的設備，它包括蒸粉裝置、烘干裝置、冷卻裝置和卷粉裝置組成:蒸粉裝置有蒸籠及涂布蒸粉系統(tǒng)，涂布蒸粉系統(tǒng)穿過蒸籠，涂布蒸粉系統(tǒng)后端的上方有粉漿出漿開關，前端滾筒接調(diào)速電機；烘干裝置上部有烘箱，粉皮輸送帶繞經(jīng)烘爐上方和下方后進入冷卻裝置；冷卻裝置中有內(nèi)設風扇的冷卻箱，粉皮輸送帶在冷卻箱中穿過；卷粉用自動卷粉機。使用本實用新型的設備制備旱藕粉絲，配漿可嚴格掌握濃度，蒸粉可根據(jù)需要調(diào)節(jié)蒸粉溫度，烘干保溫可按預定的溫度制度實施烘干，冷卻可控制冷卻速度。其不足之處在于:1.未實現(xiàn)全過程連續(xù)生產(chǎn)，自動化水平較低；2.無強制干燥設備，工人的勞動強度較大。
[0007]2.中國專利申請?zhí)?00610122977.6，
【公開日】2008年4月28日，該申請案公開了一種方便粉絲生產(chǎn)線，它包括按物料傳送方向依次排列的淀粉攪拌裝置、自熟擠絲裝置、時效老化裝置、定量切斷裝置、粉塊烘干裝置、粉塊冷卻裝置、包裝輸送裝置，在定量切斷機和烘干機間還設有整型除濕機，整型除濕機包括整型脫水裝置，整型脫水裝置包括一排或一排以上的風筒，每排風筒的個數(shù)與烘干盒的每排粉盒個數(shù)一一對應，風筒的吹風口在垂直方向正對與其對應的粉盒，生產(chǎn)工藝的除濕方法包括傳送帶上的粉盒或面盒傳送到風筒正下方時，風筒對應其粉盒或面盒的正上方吹風，將粉盒或面盒小孔間的水膜和粉塊或面塊上的水膜吹破，使粉塊或面塊表面上的水從粉盒或面盒的小孔間流出。其不足之處在于:
1.干燥時無反饋裝置，自動化水平較低。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]針對現(xiàn)有技術的不足，本實用新型的目的是提供一種自動化水平高、產(chǎn)品質(zhì)量好、工人勞動強度低的旱藕粉絲全自動生產(chǎn)設備。
[0009]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型是通過以下方案實現(xiàn)的:
[0010]一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，包括粉皮機，所述粉皮機后依次設有傳送帶、冷凍機、切粉機，所述切粉機后還設有掛架傳輸機和干燥機。
[0011]作為進一步改進:所述干燥機包含圓盤循環(huán)機架，所述圓盤循環(huán)機架上設有掛架，所述掛架上方設有加熱管和風機。
[0012]作為進一步改進:所述干燥機還包含溫度測量裝置和濕度測量裝置。溫度測量裝置和濕度測量裝置測量所得的數(shù)據(jù)輸入電控系統(tǒng)，與設定的工藝數(shù)據(jù)做對比，如果有差值，電動系統(tǒng)則調(diào)節(jié)加熱管的溫度或風機的轉(zhuǎn)速。
[0013]作為進一步改進:所述粉皮機包括機架和粉皮傳送帶，所述機架上設有蒸箱和電動機，所述粉皮傳送帶通過皮帶和減速器與電動機連接，所述機架旁設有粉桶和電控系統(tǒng)，所述電控系統(tǒng)與電動機連接，所述蒸箱通過管路與蒸汽系統(tǒng)連接，所述蒸箱內(nèi)設有溫度測量裝置，所述電控系統(tǒng)與蒸汽系統(tǒng)的溫度測量裝置連接。
[0014]作為進一步改進:所述蒸汽系統(tǒng)包括進氣管路、回氣管路，所述進氣管路中設有比例控制閥，所述比例控制閥與電控系統(tǒng)連接。
[0015]作為進一步改進:所述粉桶通過出料裝置把料漿輸送到粉皮傳送帶上，所述蒸箱的出料裝置側(cè)設有調(diào)節(jié)粉皮厚度的調(diào)節(jié)板。
[0016]本實用新型的工作原理:生產(chǎn)粉絲時，先接通蒸汽系統(tǒng)使粉皮機的蒸箱內(nèi)溫度升高至生產(chǎn)所需溫度，再通過電控系統(tǒng)啟動電動機，使粉皮傳送帶運轉(zhuǎn)，打開粉桶使粉漿流到粉皮傳送帶上，經(jīng)過蒸箱的加溫使粉漿變成粉皮，經(jīng)過傳送帶提升到冷凍機，粉皮帶在冷凍機內(nèi)冷凍老化后傳送到切粉機，切粉機把粉皮帶切成粉絲，掛架傳輸機把掛架提升到粉皮切絲的位置，粉絲被懸掛在掛架上，進入干燥機，風機吹向粉絲的風經(jīng)加熱管的加熱變成熱風，粉絲逐步經(jīng)過不同的熱風區(qū)，內(nèi)部的水分逐漸蒸發(fā)，干燥機的溫度測量裝置和濕度測量裝置測量所得的數(shù)據(jù)輸入電控系統(tǒng)，與設定的工藝數(shù)據(jù)做對比，如果有差值，電動系統(tǒng)則調(diào)節(jié)加熱管的溫度或風機的轉(zhuǎn)速，即調(diào)整了粉絲內(nèi)部的水分含量，最后粉絲內(nèi)部的水分被干燥成所需的標準，完成整個生產(chǎn)過程。
[0017]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型具有如下有益效果:
[0018]1.自動化水平高。本實用新型通過傳送帶連接各個單機，實現(xiàn)了無間斷連續(xù)生產(chǎn)，同時引入了反饋控制技術，如干燥機根據(jù)溫度和濕度數(shù)據(jù)進行反饋控制，實現(xiàn)了全自動生
產(chǎn)，無需人工操作，生產(chǎn)效率高。
[0019]2.產(chǎn)品質(zhì)量好。本實用新型通過蒸箱內(nèi)的溫度測量裝置測量蒸箱內(nèi)的溫度，同時把溫度輸入電控系統(tǒng)，通過電控系統(tǒng)對蒸汽系統(tǒng)的進氣管路上的比例控制閥進行調(diào)節(jié)，嚴格控制蒸箱內(nèi)的溫度，同時通過蒸箱的出料裝置側(cè)的調(diào)節(jié)板控制粉皮厚度，使粉皮厚度可調(diào)，保證了生產(chǎn)出的產(chǎn)品厚度均勻、成型質(zhì)量穩(wěn)定，同時粉絲在最后干燥時采用風機和熱風強制干燥，相對于傳統(tǒng)的自然干燥，粉絲的水分含量可控，干燥速度快，質(zhì)量更好。
[0020]3.降低了工人的勞動強度。本實用新型自動化程度高，生產(chǎn)中只需工人巡視設備是否正常運轉(zhuǎn)，改善了工人的工作環(huán)境，降低了工人的勞動強度?！緦＠綀D】

【附圖說明】
[0021]圖1是本實用新型一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖2是圖1的俯視圖；
[0023]圖中零部件名稱及序號:
[0024]粉皮機1、傳送帶2、冷凍機3、切粉機4，切粉機4、掛架傳輸機5、干燥機6、機架7、粉桶8、蒸箱9、蒸汽系統(tǒng)10、粉皮傳送帶11、電控系統(tǒng)12、電動機13、圓盤循環(huán)機架14、掛架15、加熱管16、風機17。
【具體實施方式】
[0025]以下結(jié)合附圖和實施例描述本實用新型一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線。
[0026]實施例1:
[0027]如圖1、圖2所示，本實用新型包含粉皮機1，粉皮機I后依次設有傳送帶2、冷凍機
3、切粉機4，切粉機4后還設有掛架傳輸機5和干燥機6。
[0028]本實施例中，生產(chǎn)粉絲時，粉皮機I把粉漿加工成粉皮帶，經(jīng)過傳送帶2提升到冷凍機3，粉皮帶在冷凍機3內(nèi)冷凍老化后傳送到切粉機4，切粉機4把粉皮帶切成粉絲，掛架傳輸機5把粉絲提升到干燥機6上進行最后的干燥，完成整個生產(chǎn)過程。
[0029]實施例2:
[0030]與實施例1的不同之處在于:干燥機6包含圓盤循環(huán)機架14，圓盤循環(huán)機架14上設有掛架15，掛架15上方設有加熱管16和風機17。
[0031]本實施例中，粉絲被懸掛在掛架15上，風機17吹向粉絲的風經(jīng)加熱管16的加熱變成熱風，粉絲逐步經(jīng)過不同的熱風區(qū)，內(nèi)部的水分逐漸蒸發(fā)，被加工成最后的成品。
[0032]實施例3:
[0033]與實施例2的不同之處在于:干燥機6還包含溫度測量裝置和濕度測量裝置。
[0034]本實施例中，溫度測量裝置和濕度測量裝置測量所得的數(shù)據(jù)輸入電控系統(tǒng)，與設定的工藝數(shù)據(jù)做對比，如果有差值，電動系統(tǒng)則調(diào)節(jié)加熱管的溫度或風機的轉(zhuǎn)速。
[0035]實施例4:
[0036]與實施例3的不同之處在于:粉皮機I包括機架7和粉皮傳送帶11，機架7上設有蒸箱9和電動機13，粉皮傳送帶11通過皮帶和減速器與電動機13連接，機架7旁設有粉桶8和電控系統(tǒng)12，電控系統(tǒng)12與電動機13連接，蒸箱9通過管路與蒸汽系統(tǒng)10連接，蒸箱9內(nèi)設有溫度測量裝置，電控系統(tǒng)12與蒸汽系統(tǒng)10的溫度測量裝置連接。
[0037]本實施例中，生產(chǎn)時，先接通蒸汽系統(tǒng)10使蒸箱9內(nèi)溫度升高至生產(chǎn)所需溫度，再通過電控系統(tǒng)12啟動電動機12，使粉皮傳送帶11運轉(zhuǎn)，打開粉桶8使粉漿流到粉皮傳送帶11上，經(jīng)過蒸箱9的加溫使粉漿變成粉皮，完成生產(chǎn)過程。
[0038]實施例5:
[0039]與實施例4的不同之處在于:蒸汽系統(tǒng)10包括進氣管路、回氣管路，進氣管路中設有比例控制閥，比例控制閥與電控系統(tǒng)12連接。
[0040]本實施例中，通過電控系統(tǒng)12對比例控制閥進行控制，便可控制蒸汽系統(tǒng)10中進入蒸箱9的蒸汽量，即控制了蒸箱9內(nèi)的溫度。[0041]實施例6:
[0042]與實施例5的不同之處在于:粉桶8通過出料裝置把料漿輸送到粉皮傳送帶11上，蒸箱9的出料裝置側(cè)設有調(diào)節(jié)粉皮厚度的調(diào)節(jié)板。
[0043]本實施例中，通過調(diào)節(jié)蒸箱9上的調(diào)節(jié)板與粉皮傳送帶11的間距，就可以調(diào)節(jié)粉皮的厚度，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
【權(quán)利要求】
1.一種全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，包含粉皮機(1)，所述粉皮機(I)后依次設有傳送帶(2)、冷凍機(3)、切粉機(4)，其特征在于:所述切粉機(4)后還設有掛架傳輸機(5)和干燥機(6 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，其特征在于:所述干燥機(6)包含圓盤循環(huán)機架(14)，所述圓盤循環(huán)機架(14)上設有掛架(15)，所述掛架(15)上方設有加熱管(16)和風機(17)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，其特征在于:所述干燥機(6)還包含溫度測量裝置和濕度測量裝置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，其特征在于:所述粉皮機(I)包括機架(7 )和粉皮傳送帶(11)，所述機架(7 )上設有蒸箱(9 )和電動機(13 )，所述粉皮傳送帶(11)通過皮帶和減速器與電動機(13 )連接，所述機架(7 )旁設有粉桶(8 )和電控系統(tǒng)(12)，所述電控系統(tǒng)(12)與電動機(13)連接，所述蒸箱(9)通過管路與蒸汽系統(tǒng)(10)連接，所述蒸箱(9)內(nèi)設有溫度測量裝置，所述電控系統(tǒng)(12)與蒸汽系統(tǒng)(10)的溫度測量裝置連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的全自動旱藕粉絲生產(chǎn)線，其特征在于:所述蒸汽系統(tǒng)(10)包括進氣管路、回氣管路，所述進氣管路中設有比例控制閥，所述比例控制閥與電控系統(tǒng)(12)連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的全自動粉皮機，其特征在于:所述粉桶(8)通過出料裝置把料漿輸送到粉皮傳送帶(11)上，所述蒸箱(9)的出料裝置側(cè)設有調(diào)節(jié)粉皮厚度的調(diào)節(jié)板。
【文檔編號】A23L1/214GK203563646SQ201320615284
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月30日
【發(fā)明者】楊舒翔, 莫孝輝 申請人:楊舒翔