蒸汽加熱煮鍋的制作方法
【專利摘要】蒸汽加熱煮鍋，由半球形內(nèi)鍋和半球形外鍋構(gòu)成一個(gè)封閉的夾層空腔，內(nèi)鍋和外鍋的圓形口部固接成一體，構(gòu)成煮鍋；設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是在夾層空腔頂部的溢流口上，安裝有經(jīng)進(jìn)汽閥控制的進(jìn)汽管路，在夾層空腔的另側(cè)位置開口安裝有排汽閥控制的排汽管路，進(jìn)汽管路與蒸汽供給管路連接即構(gòu)成蒸汽加熱煮鍋。只需打開進(jìn)汽閥向夾層空腔中充入高壓蒸汽，達(dá)到使用壓力的要求，就能利用蒸汽熱能加熱鍋中肉食，直至熟化。充分利用企業(yè)蒸汽熱加工肉食，節(jié)約電能。
【專利說明】蒸汽加熱煮鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種蒸汽加熱煮鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]火腿或肉食加企業(yè)常使用一種半球形煮鍋，這種煮鍋使用的是電能，操作方便成熟，但沒有電能就不能使用。也給企業(yè)生產(chǎn)帶來不便。尤其是當(dāng)企業(yè)有專門的鍋爐供給高壓蒸汽的條件下，蒸汽通常是用不完造成能源浪費(fèi)。如果能使這種煮鍋使用蒸汽作為熱能，既充分利用了蒸汽能，又減少了電網(wǎng)負(fù)荷，還降低了企業(yè)生產(chǎn)成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的就是公開一種蒸汽加熱煮鍋，以解決目前已有的電熱煮鍋存在的上述問題。
[0004]技術(shù)方案:蒸汽加熱煮鍋，由半球形內(nèi)鍋和半球形外鍋構(gòu)成一個(gè)封閉的夾層空腔，內(nèi)鍋和外鍋的圓形口部固接成一體，構(gòu)成煮鍋；設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是在夾層空腔頂部開孔作進(jìn)汽口，安裝有經(jīng)進(jìn)汽閥控制的進(jìn)汽管路；在夾層空腔的另側(cè)位置與進(jìn)汽口對(duì)稱處，開口安裝有排汽閥控制的排汽管路，進(jìn)汽管路與蒸汽供給管路連接即構(gòu)成蒸汽加熱煮鍋。
[0005]在排汽管路中安裝有高壓安全閥和壓力表；鍋的口部的同一直徑線上，位置對(duì)稱的兩個(gè)點(diǎn)制作有鍋的掛環(huán)，以便使用中用支撐架將鍋懸空，有利操作。
[0006]按照上方式即做成一個(gè)蒸汽加熱煮鍋，使用中只需打開進(jìn)汽閥向夾層空腔中充入高壓蒸汽，達(dá)到使用壓力的要求，就能利用蒸汽熱能加熱鍋中肉食，直至熟化。能節(jié)約電能，充分利用企業(yè)蒸汽熱加工肉食。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1是電加熱煮鍋結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]圖2是蒸汽加熱煮鍋結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下結(jié)合附圖，作為實(shí)施例對(duì)技術(shù)方案進(jìn)一步說明。
[0010]參照?qǐng)D1，現(xiàn)有的電加熱煮鍋的夾層空腔11底部安裝的是電熱管9，從外鍋I底側(cè)開孔穿入電源導(dǎo)線，接到電源箱2。溢流口 3所在位置的內(nèi)鍋5和外鍋I的鍋壁疊合成一層，并開孔作溢流口 3與鍋煮物腔連通，以便向外排出煮制過程中過量水和漂浮物。對(duì)應(yīng)的另一側(cè)對(duì)稱位置外，有管路連通夾層空腔11，管路上安裝有氣壓表7、安全閥6及排汽閥8 ；鍋底是出料口 10，它只連通鍋煮物腔，與夾層空腔11封閉隔絕。鍋上口有兩個(gè)位置對(duì)稱的掛環(huán)4，用于將煮鍋套掛在專用的支架上，方便操作。
[0011]參照?qǐng)D2，本實(shí)用新型所述的蒸汽加熱煮鍋是在現(xiàn)有的電加熱煮鍋的夾層空腔11中去除電熱管9，在夾層空腔11的頂部開孔，安裝高壓蒸汽管路，管路上安裝一個(gè)高壓蒸汽控制閥12，靠近鍋體處安裝一個(gè)進(jìn)汽閥13，便于操作。出口管路及溢流口位置和結(jié)構(gòu)與原來的電加熱煮鍋相同，只是安全閥6和氣壓表7要換裝成適應(yīng)高壓蒸汽使用的器件。
[0012]使用時(shí)，鍋內(nèi)投放的肉物達(dá)到煮制要求的量，在煮沸過程中不會(huì)向鍋口部溢出為度設(shè)置投放的肉物量。充放水后，再開啟進(jìn)汽閥，讓高壓蒸汽進(jìn)入夾層空腔11中，煮到一定時(shí)間，觀察氣壓表7，壓力若不夠，溫度下降，開啟排汽閥8，排出夾層空腔11中部分蒸汽，壓入新的高壓蒸汽，保證煮沸要求的氣壓和溫度，直到煮熟止。打開底部出料口 10，放出鍋中小塊肉食和湯，大塊肉食從煮鍋上口撈出。
【權(quán)利要求】
1.蒸汽加熱煮鍋，由半球形內(nèi)鍋(5)和半球形外鍋(I)構(gòu)成一個(gè)封閉的夾層空腔，內(nèi)鍋和外鍋的圓形口部固接成一體，構(gòu)成煮鍋；其特征在于在夾層空腔(11)頂部開孔作進(jìn)汽口，安裝有經(jīng)進(jìn)汽閥(13)控制的進(jìn)汽管路；在夾層空腔(11)的另側(cè)，位置與進(jìn)汽口對(duì)稱處，開口安裝有排汽閥(8)控制的排汽管路，進(jìn)汽管路與蒸汽供給管路連接即構(gòu)成蒸汽加熱煮鍋。
【文檔編號(hào)】A23L1/01GK203555117SQ201320611761
【公開日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年10月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月4日
【發(fā)明者】管升闊 申請(qǐng)人:云南省宣威市榮升火腿有限責(zé)任公司