專利名稱：自動化烤魚裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及烤爐技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種自動化烤魚裝置。
背景技術(shù)：
燒烤應(yīng)該是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用；隨著現(xiàn)代社會的多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。但現(xiàn)有的燒烤大多采用手動方式進(jìn)行，如烤魚，一面烘烤后手工翻面再烘烤另一面，雖然也有采用手動烤爐，將魚、肉兩面同時烘烤，但相應(yīng)的刷油工序還需手工進(jìn)行，操作麻煩，并且由于操作技術(shù)水平不一，人均生產(chǎn)率低下，烤魚脫水率參差不齊，色澤差別大，單位烤魚耗能高。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出一種自動化烤魚裝置，燒烤簡捷，烤魚效率高，色澤均勻。為了實(shí)現(xiàn)上述實(shí)用新型目的，本實(shí)用新型提供以下技術(shù)方案:一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網(wǎng)，該不銹鋼網(wǎng)纏繞在所有鏈輪軸上，構(gòu)成環(huán)狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網(wǎng)旋轉(zhuǎn)；在該機(jī)架上還設(shè)有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網(wǎng)的兩面。
進(jìn)一步地，該兩排爐口設(shè)在不銹鋼網(wǎng)的環(huán)狀上層兩側(cè)。進(jìn)一步地，該兩排爐口錯開設(shè)置。進(jìn)一步地，該機(jī)架上還設(shè)有冷風(fēng)機(jī)，該冷風(fēng)機(jī)架設(shè)在機(jī)架的兩端。進(jìn)一步地，該機(jī)架上還設(shè)有調(diào)節(jié)鏈輪軸轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)鏈輪。進(jìn)一步地，該機(jī)架上還設(shè)有對不銹鋼網(wǎng)進(jìn)行刷油的刷油裝置。本實(shí)用新型通過鏈輪軸帶動不銹鋼網(wǎng)旋轉(zhuǎn)，經(jīng)兩排爐口加熱，使得鋪在不銹鋼網(wǎng)上的魚的兩面得到均勻燒烤，并且可根據(jù)燒烤的魚大小通過調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)鏈輪控制鏈輪軸旋轉(zhuǎn)速度，即控制燒烤時間，既可一次燒烤完成也可重復(fù)進(jìn)行。刷油裝置可對不銹鋼網(wǎng)進(jìn)行刷油，避免魚在烤制中粘連在不銹鋼網(wǎng)上；機(jī)架兩側(cè)設(shè)置冷風(fēng)機(jī)，對待烤制的魚先進(jìn)行風(fēng)干處理，烤制完的魚進(jìn)行風(fēng)冷，使得表皮碎化。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn):烤魚脫水、色澤均勻一致，軟硬適度，降低單位產(chǎn)量耗能，可降低25%，提高烤魚生產(chǎn)效率。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應(yīng)對本實(shí)用新型的保護(hù)范圍有任何的限制作用。如圖1所示的一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機(jī)架1，在機(jī)架I上設(shè)有至少兩個鏈輪軸7和不銹鋼網(wǎng)2，該不銹鋼網(wǎng)2纏繞在所有鏈輪軸7上，構(gòu)成環(huán)狀，鏈輪軸7帶動不銹鋼網(wǎng)2旋轉(zhuǎn)；在該機(jī)架I上還設(shè)有兩排爐口 3，該兩排爐口 3分別正對不銹鋼網(wǎng)2的兩面。該兩排爐口 3設(shè)在不銹鋼網(wǎng)2的環(huán)狀上層兩側(cè)。該兩排爐口 3錯開設(shè)置。該機(jī)架1上還設(shè)有冷風(fēng)機(jī)4，該冷風(fēng)機(jī)4架設(shè)在機(jī)架I的兩端。該機(jī)架1上還設(shè)有調(diào)節(jié)鏈輪軸7轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)鏈輪5。該機(jī)架1上還設(shè)有對不銹鋼網(wǎng)進(jìn)行刷油的刷油裝置6。使用本實(shí)用新型自動化烤魚裝置,減少了手動烤魚中人工翻簾,避免烤魚易破碎，與人工烤魚對比:( 1)成本
權(quán)利要求1.一種自動化烤魚裝置，其特征在于:包括長條狀機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網(wǎng)，該不銹鋼網(wǎng)纏繞在所有鏈輪軸上，構(gòu)成環(huán)狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網(wǎng)旋轉(zhuǎn)；在該機(jī)架上還設(shè)有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網(wǎng)的兩面。
2.如權(quán)利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該兩排爐口設(shè)在不銹鋼網(wǎng)的環(huán)狀上層兩側(cè)。
3.如權(quán)利要求2所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該兩排爐口錯開設(shè)置。
4.如權(quán)利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該機(jī)架上還設(shè)有冷風(fēng)機(jī)，該冷風(fēng)機(jī)架設(shè)在機(jī)架的兩端。
5.如權(quán)利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該機(jī)架上還設(shè)有調(diào)節(jié)鏈輪軸轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)鏈輪。
6.如權(quán)利要求1所述自動化烤魚裝置，其特征在于:該機(jī)架上還設(shè)有對不銹鋼網(wǎng)進(jìn)行刷油的刷油裝 置。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機(jī)架，在機(jī)架上設(shè)有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網(wǎng)，該不銹鋼網(wǎng)纏繞在所有鏈輪軸上，構(gòu)成環(huán)狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網(wǎng)旋轉(zhuǎn)；在該機(jī)架上還設(shè)有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網(wǎng)的兩面。本實(shí)用新型烤魚脫水、色澤均勻一致，軟硬適度，降低單位產(chǎn)量耗能，可降低25%，提高烤魚生產(chǎn)效率。
文檔編號A21B1/42GK203087391SQ2013201063
公開日2013年7月31日 申請日期2013年3月8日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月8日
發(fā)明者姜立舟, 王發(fā)利 申請人:博湖縣藍(lán)翔食品水產(chǎn)有限公司