專利名稱：一種電磁感應炸爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種爐具，特別是涉及一種電磁感應炸爐。
背景技術：
傳統(tǒng)電磁感應炸爐采用在油鍋中上層橫排放置加熱棒方式加熱油，這樣油溫不均勻，食用油的壽命短，會因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型所要解決的技術問題是提供一種電磁感應炸爐，其不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，延長食用油的壽命。本實用新型是通過下述技術方案來解決上述技術問題的:一種電磁感應炸爐，其特征在于，所述電磁感應炸爐包括熱對流網(wǎng)，熱對流網(wǎng)具有復數(shù)個突起，相鄰兩個突起之間設有凹槽，熱對流網(wǎng)的形狀為波浪形。優(yōu)選地，所述突起的側面設有復數(shù)個開孔，開孔之間的間距由上而下逐漸減小。優(yōu)選地，所述電磁感應炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)、殼體，炸籃支撐網(wǎng)安裝在熱對流網(wǎng)的上方，殼體的頂端具有一個缺口，炸籃支撐網(wǎng)、熱對流網(wǎng)都位于缺口內(nèi)。優(yōu)選地，所述熱對流網(wǎng)的下方設有一個加熱鋼片，加熱鋼片與熱對流網(wǎng)之間通過螺絲固定，加熱鋼片和熱對流網(wǎng)都為傾斜設置，加熱鋼片的下方設有保溫層，保溫層的下方設有感應線盤。優(yōu)選地，所述感應線盤與一個電磁感應主機連接，電磁感應主機與一個風機、一個控制面板、一個溫度傳感器連接。本實用新型的積極進步效果在于:本實用新型電磁感應炸爐采用熱對流網(wǎng)，解決了油品自由流動，不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，薯條受熱更加均勻，延長食用油的壽命。

圖1為本實用新型電磁感應炸爐的立體結構示意圖。圖2為本實用新型中熱對流網(wǎng)的結構示意圖。圖3為本實用新型電磁感應炸爐的內(nèi)部結構示意圖。圖4為圖3為的A處放大示意圖。圖5為本實用新型電磁感應炸爐的電器部分結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖給出本實用新型較佳實施例，以詳細說明本實用新型的技術方案。如圖1和圖2所示，本實用新型電磁感應炸爐包括熱對流網(wǎng)2，熱對流網(wǎng)2具有復數(shù)個突起21，相鄰兩個突起21之間設有凹槽23，即熱對流網(wǎng)2的形狀為波浪形，可以更好的使加熱面積擴大從而起到加速加熱的效果，凹槽就能起到管道的作用。突起21的側面設有復數(shù)個開孔22，開孔22之間的間距由上而下逐漸減小，即開孔22之間的間距由密漸疏，當熱對流網(wǎng)2下面的加熱鋼片發(fā)熱使油溫上升，這樣開孔就起到噴油的效果，疏密的開孔就能使得整個油鍋的循環(huán)產(chǎn)生更大的推進。本實用新型電磁感應炸爐采用熱對流網(wǎng)，解決了油品自由流動，不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，薯條受熱更加均勻，延長食用油的壽命。如圖1、圖2、圖3和圖4所示，本實用新型電磁感應炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)1、殼體3，炸籃支撐網(wǎng)I安裝在熱對流網(wǎng)2的上方，殼體3的頂端具有一個缺口 31，炸籃支撐網(wǎng)1、熱對流網(wǎng)2都位于缺口 31內(nèi)。炸籃支撐網(wǎng)I配合熱對流網(wǎng)2形成一個平臺，在平臺上能放置所需油渣的食物，炸籃支撐網(wǎng)I的頂面設有通孔11，通孔11能讓熱油流動。炸籃支撐網(wǎng)I的形狀為“7”字型。熱對流網(wǎng)2的下方設有一個加熱鋼片4，加熱鋼片4與熱對流網(wǎng)2之間通過螺絲24固定，加熱鋼片4和熱對流網(wǎng)2都為傾斜設置，加熱鋼片4的下方設有保溫層5，保溫層5的下方設有感應線盤6。加熱鋼片因為局部加熱可以達到冷熱分區(qū)的效果，根據(jù)熱對流原理，由于冷熱的區(qū)分形成一個對壓，可以使油由地位向高位流動，當熱油到達頂部后，根據(jù)重力原理在回流至冷油區(qū)，如此循環(huán)往復(圖3的箭頭方向)。另外，在油炸過程中會形成油渣，油渣經(jīng)過冷油區(qū)沉淀到斜坡下面，能起到過濾作。當油渣多的時候只要打開油渣下面的閥門，油渣就能順著管道流出。加熱鋼片4和熱對流網(wǎng)2之間設有一條空隙7，利用液體熱循環(huán)流動原理，用熱對流網(wǎng)對油品的走向提供引導。如圖5所示，感應線盤6與一個電磁感應主機8連接，電磁感應主機8與一個風機9、一個控制面板10、一個溫度傳感器11連接，通過電磁感應主機自動控制油品溫度，當溫度傳感器發(fā)現(xiàn)油品未達設定溫度時，電磁感應主機自動啟動加熱；當油溫達到時自動保持，當油溫過高時自動停止加熱。本領域的技術人員可以對本實用新型進行各種改型和改變。因此，本實用新型覆蓋了落入所附的權利要求書及其等同物的范圍內(nèi)的各種改型和改變。
權利要求1.一種電磁感應炸爐，其特征在于，所述電磁感應炸爐包括熱對流網(wǎng)，熱對流網(wǎng)具有復數(shù)個突起，相鄰兩個突起之間設有凹槽，熱對流網(wǎng)的形狀為波浪形。
2.如權利要求1所述的電磁感應炸爐，其特征在于，所述突起的側面設有復數(shù)個開孔，開孔之間的間距由上而下逐漸減小。
3.如權利要求2所述的電磁感應炸爐，其特征在于，所述電磁感應炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)、殼體，炸籃支撐網(wǎng)安裝在熱對流網(wǎng)的上方，殼體的頂端具有一個缺口，炸籃支撐網(wǎng)、熱對流網(wǎng)都位于缺口內(nèi)。
4.如權利要求3所述的電磁感應炸爐，其特征在于，所述熱對流網(wǎng)的下方設有一個加熱鋼片，加熱鋼片與熱對流網(wǎng)之間通過螺絲固定，加熱鋼片和熱對流網(wǎng)都為傾斜設置，加熱鋼片的下方設有保溫層，保溫層的下方設有感應線盤。
5.如權利要求4所述的電磁感應炸爐，其特征在于，所述感應線盤與一個電磁感應主機連接，電磁感應主機與一個風機、一個控制面板、一個溫度傳感器連接。
專利摘要本實用新型公開了一種電磁感應炸爐，所述電磁感應炸爐包括熱對流網(wǎng)，熱對流網(wǎng)具有復數(shù)個突起，相鄰兩個突起之間設有凹槽，熱對流網(wǎng)的形狀為波浪形。所述突起的側面設有復數(shù)個開孔，開孔之間的間距由上而下逐漸減小。電磁感應炸爐還包括炸籃支撐網(wǎng)、殼體，炸籃支撐網(wǎng)安裝在熱對流網(wǎng)的上方，殼體的頂端具有一個缺口，炸籃支撐網(wǎng)、熱對流網(wǎng)都位于缺口內(nèi)。本實用新型不因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋，節(jié)約人力攪拌控制工序，油溫更加均勻，延長食用油的壽命。
文檔編號A21B1/00GK203058178SQ2013200378
公開日2013年7月17日 申請日期2013年1月24日 優(yōu)先權日2013年1月24日
發(fā)明者范廣 申請人:廣州華優(yōu)食品加工機械有限公司