一種杜仲籽蛋白的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種杜仲籽蛋白的制備方法，該方法包括（1）將杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕備用；（2）將杜仲籽粕加入水并調(diào)解PH值為8-12，開啟微波使溶液沸騰3-10分鐘，離心過濾并收集濾液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3-5使蛋白質(zhì)沉淀并冷凍干燥即得。本發(fā)明具有提取效率高、操作簡單、產(chǎn)品收率高、活性成分桃葉珊瑚甙保存好的特點(diǎn)，杜仲籽中蛋白的提取率達(dá)80%以上。
【專利說明】一種杜仲籽蛋白的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種從杜仲籽中提取蛋白的方法，具體指采用超臨界二氧化碳脫脂和微波輔助堿提取來制備杜仲籽蛋白的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杜仲是我國特有的經(jīng)濟(jì)樹種，主要分布在秦嶺以南的貴州、四川、湖南、湖北等省份，種植面積達(dá)35萬公頃以上，杜仲可每年開花結(jié)籽，大量的杜仲籽形成了一種新的資源。杜仲籽約含有28-35%的蛋白質(zhì)，是提取蛋白的理想原料，此外，杜仲籽中還含有油脂、桃葉珊瑚甙等，其中桃葉珊瑚甙是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有清濕熱、利小便、鎮(zhèn)痛、降壓、保肝護(hù)肝、抗腫瘤等重要保健作用。
[0003]目前，對于杜仲籽蛋白的研究較少，在一定程度上造成了杜仲籽資源的浪費(fèi)。因此，開發(fā)杜仲籽蛋白的生產(chǎn)工藝對于加大杜仲籽的利用度，提升杜仲籽的經(jīng)濟(jì)價值具有重
要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決杜仲籽開發(fā)利用程度不夠，資源浪費(fèi)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明人經(jīng)過大量的生產(chǎn)實(shí)踐，終于發(fā)明出一種從杜仲籽中提取蛋白的方法，該方法提取時間短、效率高、操作簡易，生物活性成分保存好，得到的產(chǎn)品附加值高。
[0005]本發(fā)明包括以下幾個步驟:
(I)杜仲籽的處理:將杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽柏備用。該步驟還同時得到了杜仲籽油，并最大限度保留了杜仲籽柏中的活性成分桃葉珊瑚甙，杜仲籽油富含亞麻酸、亞油酸及維生素E，是一種高檔的保健食用油。
[0006](2)杜仲籽蛋白的提取和分離:將杜仲籽柏加入其質(zhì)量10-30倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為8-12，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰3-10分鐘，離心過濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3-5使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。由于杜仲籽蛋白等電點(diǎn)PH值約為3.8，因而溶液中蛋白質(zhì)的沉淀率很高，產(chǎn)品的收率和純度均很高。
[0007]通過上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%_80%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3-15%。由于桃葉珊瑚甙是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有清濕熱、利小便、鎮(zhèn)痛、降壓、保肝護(hù)肝、抗腫瘤等重要保健作用，因而，利用本方法得到的杜仲籽蛋白用途更廣，附加值也更高。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:由于桃葉珊瑚苷極易分解，因而本發(fā)明采用超臨界二氧化碳脫脂和微波輔助堿提取的方法對杜仲籽中蛋白進(jìn)行提取，最大限度的保存了杜仲籽蛋白中的活性成分桃葉珊瑚甙。因?yàn)槌Ｒ?guī)的溶劑抽提、壓榨等脫脂方法均會使桃葉珊瑚甙大量分解，而采用微波輔助堿提取則在保證蛋白提取率的同時大大縮短了提取時間，也避免了桃葉珊瑚甙長時間高溫造成的分解。本發(fā)明得到的產(chǎn)品采用冷凍干燥也有利于保證產(chǎn)品的品質(zhì)和桃葉珊瑚甙的穩(wěn)定。
[0009]本發(fā)明還具有提取效率高、操作簡單、產(chǎn)品收率高的特點(diǎn)，杜仲籽中蛋白的提取率達(dá)80%以上。
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下對杜仲籽蛋白的制備方法進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0011]實(shí)施例1:
(I)杜仲籽的處理:將杜仲籽干燥后粉碎至30目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽柏備用。
[0012](2)杜仲籽蛋白的提取和分離:將杜仲籽柏加入其質(zhì)量12倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為9.5，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰4.5分鐘，離心過濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3.8使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。
[0013]通過上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為71%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7%。
[0014]實(shí)施例2:
(I)杜仲籽的處理:將杜仲籽干燥后粉碎至50目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽柏備用。
[0015](2)杜仲籽蛋白的提取和分離:將杜仲籽柏加入其質(zhì)量20倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為11.2，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰7分鐘，離心過濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3.2使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。
[0016]通過上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為62%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.6%。
[0017]實(shí)施例3:
(I)杜仲籽的處理:將杜仲籽干燥后粉碎至70目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽柏備用。
[0018](2)杜仲籽蛋白的提取和分離:將杜仲籽柏加入其質(zhì)量28倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為8.4，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰9.5分鐘，離心過濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值4.6使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。
[0019]通過上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為79%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.8%。
【權(quán)利要求】
1.一種杜仲籽蛋白的制備方法，其特征在于包含以下幾個步驟: (1)杜仲籽的處理:將杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽柏備用； (2)杜仲籽蛋白的提取和分離:將杜仲籽柏加入其質(zhì)量10-30倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為8-12，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰3-10分鐘，離心過濾并收集濾液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3-5使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述杜仲籽蛋白的制備方法得到的杜仲籽蛋白，其特征在于:杜仲籽蛋白中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%-80%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3-15%。
【文檔編號】A23J1/14GK103719532SQ201310725610
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月25日
【發(fā)明者】黃群, 楊萬根, 麻成金, 王玨, 揭雅嬌, 楊志偉 申請人:吉首大學(xué)