一種楊桃多酚的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種楊桃多酚的提取方法，包括：1)原料預(yù)處理：清洗、去籽、切碎和打漿；2)加入浸提溶劑：按一定的料液比加入體積分?jǐn)?shù)為40％～80％的乙醇溶液與漿液混合；3)水浴提?。簩⒒旌蠞{液置于40℃～60℃的恒溫水浴箱中浸提0.5～1.2小時(shí)；4)過(guò)濾；5)離心；6)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)：將離心后的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行濃縮，除去溶劑，得到多酚粗提液。從楊桃中提取天然多酚物質(zhì)，能夠?qū)钐疫M(jìn)行綜合利用提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步延長(zhǎng)楊桃產(chǎn)業(yè)鏈，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【專利說(shuō)明】一種楊桃多酚的提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種多酚的提取方法，尤其涉及一種楊桃多酚的提取方法。
【背景技術(shù)】:
[0002]植物多酚是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多元酚化合物，主要包括原花青素、兒茶素、表兒茶素、綠原酸、根皮苷、槲皮素等。廣泛存在于蔬菜、水果、豆類谷物類茶等。植物中多酚的獨(dú)特結(jié)構(gòu)賦予了它一些列獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)其具有抗腫瘤、抗氧化、抗動(dòng)脈硬化、防治冠心病與中風(fēng)等心腦血管疾病以及抗菌等多種生理功能。是一種天然的抗氧化劑和功能性食品基料。植物多酚在食品工業(yè)中，常被用作天然的食品添加劑，有目的地改善食品質(zhì)量目前食品生產(chǎn)工藝目前，在食品工業(yè)中應(yīng)用較多的植物多酚主要是從茶葉、葡萄、柿子、蘋果等植物的葉片果實(shí)果皮或果渣中提取得到的多酚物質(zhì)植物多酚在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑、防腐劑、澄清劑等。
[0003]楊桃學(xué)名五斂子，又名“羊桃”、“陽(yáng)桃”，是醅漿草科，屬于熱帶果樹(shù)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。楊桃能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體夕卜，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、c等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。楊桃還是一種富含大量多酚的水果，具有抗腫瘤、抗氧化和抗動(dòng)脈硬化等多種生理功能。有較高的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。目前，國(guó)內(nèi)外有許多研究者研究了各種植物多酚，如:蘋果多酚、茶多酚、葡多酚、柑橘多酚等，但關(guān)于楊桃多酚的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。所以，從楊桃中提取天然多酚物質(zhì)，能夠?qū)钐疫M(jìn)行綜合利用，提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步延長(zhǎng)楊桃產(chǎn)業(yè)鏈，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
[0004]目前，有文獻(xiàn)報(bào)道提取楊桃多酚的方法，因楊桃多酚易氧化，楊桃中含有的楊桃多酚氧化酶及在提取制備過(guò)程中的金屬離子、氧化性較強(qiáng)的物質(zhì)均易使楊桃多酚氧化，致使提取出的楊桃多酚純廈不高。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0005]為此，本發(fā)明的目的在于提供一種楊桃多酚的提取方法。
[0006]為此，本發(fā)明提供了一種楊桃多酚的提取方法，包括以下步驟:
[0007]I)原料預(yù)處理:將楊桃洗凈、去籽、切碎后放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，得到漿液，加入20% -30%漿液體積的3-5mmol/L的抗壞血酸，攪拌，靜置30分鐘；
[0008]2)加入浸提溶劑:按一定的料液比加入體積分?jǐn)?shù)為40%?80%的乙醇溶液與漿液混合；
[0009]3)水浴提取:將混合漿液置于40°C?60°C的恒溫水浴箱中浸提0.5?1.2小時(shí)；
[0010]4)過(guò)濾:用紗布將混合漿液過(guò)濾，得到過(guò)濾液，加入20% -30%濾液體積的0.2-0.5mmol/L的抗壞血酸溶液，及1%— 5%濾液體積0.1-0.2mmol/L乙二胺四乙酸二鈉溶液；
[0011]5)離心:將過(guò)濾液置于離心管中放入離心機(jī)進(jìn)行離心；
[0012]6)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā):將離心后的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行濃縮，除去溶劑，得到多酚粗提液。
[0013] 申請(qǐng)人:經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)加入20% -30%漿液體積的3-5mmol/L的抗壞血酸，可以抑制楊桃多酚氧化酶的活性，抗壞血酸的酸性亦可以保護(hù)楊桃多酚的弱酸性而不使其被中和，得到過(guò)濾液后，加入20% -30%濾液體積的0.2-0.5mmol/L的抗壞血酸，加入20 % -30 %濾液體積的0.2-0.5mmol/L的抗壞血酸溶液，及1 % _5 %濾液體積
0.1-ο.2mmol/L乙二胺四乙酸二鈉溶液，使濾液保持弱酸性，并利用抗壞血酸的還原性保護(hù)楊桃多酚不被氧化；乙二胺四乙酸二鈉螯合濾液中的金屬離子，保護(hù)楊桃多酚不被氧化分解。
[0014]優(yōu)選的是，所述的一種楊桃多酚的提取方法，其特征在于，所述的加入浸提溶劑中的料液比可以是1: 2、1: 3和1: 4，其中物料比為1: 2時(shí)多酚類物質(zhì)提取量最佳。
[0015]優(yōu)選的是，所述的一種楊桃多酚的提取方法，其特征在于，所述的加入浸提溶劑中的乙醇溶液的體積分?jǐn)?shù)為60 %時(shí)，提取楊桃果肉中多酚的含量最高。
[0016]優(yōu)選的是，所述的一種楊桃多酚的提取方法，其特征在于，所述的水浴提取中的最佳溫度和事件分別是50°C和1.0小時(shí)。
[0017]本發(fā)明從楊桃中提取天然多酚物質(zhì)，能夠?qū)钐疫M(jìn)行綜合利用，提高產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步延長(zhǎng)楊桃產(chǎn)業(yè)鏈，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
【具體實(shí)施方式】:
[0018]下面對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說(shuō)明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。
[0019]實(shí)施例1、一種楊桃多酚的提取方法，包括如下步驟:
[0020]1)原料預(yù)處理:將楊桃洗凈、去籽、切碎后放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，得到漿液，加入21%漿液體積的4.6mmol/L的抗壞血酸，攪拌，靜置30分鐘；
[0021]2)加入浸提溶劑:按料液比為1: 4加入體積分?jǐn)?shù)為80%的乙醇溶液與漿液混合；
[0022]3)水浴提取:將混合漿液置于60°C的恒溫水浴箱中浸提0.5小時(shí)；
[0023]4)過(guò)濾:用紗布將混合漿液過(guò)濾，得到過(guò)濾液，加入30%濾液體積的0.2mmol/L的抗壞血酸溶液，及1%濾液體積0.2mmol/L乙二胺四乙酸二鈉溶液；
[0024]5)離心:將過(guò)濾液置于離心管中放入離心機(jī)進(jìn)行離心；
[0025]6)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā):將離心后的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行濃縮，除去溶劑，得到多酚粗提液。
[0026]實(shí)施例2、一種楊桃多酚的提取方法，包括如下步驟:
[0027]1)原料預(yù)處理:將楊桃洗凈、去籽、切碎后放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，得到漿液，加入30%漿液體積的3mmol/L的抗壞血酸，攪拌，靜置30分鐘；
[0028]2)加入浸提溶劑:按料液比為1: 3加入體積分?jǐn)?shù)為40%的乙醇溶液與漿液混合；
[0029]3)水浴提取:將混合漿液置于40°C的恒溫水浴箱中浸提1.2小時(shí)；
[0030]4)過(guò)濾:用紗布將混合漿液過(guò)濾，得到過(guò)濾液，加入20%濾液體積的0.5mmol/L的抗壞血酸溶液，及5%濾液體積0.lmmol/L乙二胺四乙酸二鈉溶液；
[0031]5)離心:將過(guò)濾液置于離心管中放入離心機(jī)進(jìn)行離心；
[0032]6)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā):將離心后的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行濃縮，除去溶劑，得到多酚粗提液。
[0033]實(shí)施例3、一種楊桃多酚的提取方法，包括如下步驟:
[0034]I)原料預(yù)處理:將楊桃洗凈、去籽、切碎后放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，得到漿液，加入25%漿液體積的4mmol/L的抗壞血酸，攪拌，靜置30分鐘；
[0035]2)加入浸提溶劑:按料液比為1: 2加入體積分?jǐn)?shù)為60%的乙醇溶液與漿液混合；
[0036]3)水浴提取:將混合漿液置于50°C的恒溫水浴箱中浸提1.0小時(shí)；
[0037]4)過(guò)濾:用紗布將混合漿液過(guò)濾，得到過(guò)濾液，加入25%濾液體積的0.35mmol/L的抗壞血酸溶液，及4%濾液體積0.lmmol/L乙二胺四乙酸二鈉溶液；
[0038]5)離心:將過(guò)濾液置于離心管中放入離心機(jī)進(jìn)行離心；
[0039]6)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā):將離心后的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行濃縮，除去溶劑，得到多酚粗提液。
[0040]依照本發(fā)明的楊桃多酚的提取量與現(xiàn)有技術(shù)比較如下:
[0041]
【權(quán)利要求】
1.一種楊桃多酚的提取方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)原料預(yù)處理:將楊桃洗凈、去籽、切碎后放入打漿機(jī)進(jìn)行打漿，得到漿液，加入20% -30%漿液體積的3-5mmol/L的抗壞血酸，攪拌，靜置30分鐘； 2)加入浸提溶劑:按一定的料液比加入體積分?jǐn)?shù)為40%?80%的乙醇溶液與漿液混合；3)水浴提取:將混合漿液置于40°C?60°C的恒溫水浴箱中浸提0.5?1.2小時(shí)；4)過(guò)濾:用紗布將混合漿液過(guò)濾，得到過(guò)濾液，加入20%-30%濾液體積的0.2-0.5mmol/L的抗壞血酸溶液，及1%-5%濾液體積0.1-0.2mmol/L乙二胺四乙酸二鈉溶液； 5)離心:將過(guò)濾液置于離心管中放入離心機(jī)進(jìn)行離心； 6)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā):將離心后的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行濃縮，除去溶劑，得到多酚粗提液。
2.如權(quán)利要求1所述的楊桃多酚的提取方法，其特征在于，所述的加入浸提溶劑中的料液比可以是1: 2、1: 3和1: 4，其中物料比為1: 2時(shí)多酚類物質(zhì)提取量最佳。
3.如權(quán)利要求1所述的楊桃多酚的提取方法，其特征在于，所述的加入浸提溶劑中的乙醇溶液的體積分?jǐn)?shù)為60%時(shí)，提取楊桃果肉中多酚的含量最高。
4.如權(quán)利要求1所述的楊桃多酚的提取方法，其特征在于，所述的水浴提取中的最佳溫度和事件分別是50°C和1.0小時(shí)。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103704633SQ201310713870
【公開(kāi)日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月20日
【發(fā)明者】陳鳳花 申請(qǐng)人:陳鳳花