一種可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米及其制備方法，是由甘薯、糙米、高粱米、北風(fēng)菌、車(chē)?yán)遄?、獼猴桃、紅心柚、桑葚、茶花花粉、黃酒、仙茅、人參須、石蟬草等原料組成。本發(fā)明有益效果為：它是根據(jù)醫(yī)學(xué)、保健、營(yíng)養(yǎng)等專(zhuān)家所提供的一些資料及數(shù)據(jù)，最后綜合研制出的一種人們能夠常年食用的大眾食品，它不僅能夠均衡人體的營(yíng)養(yǎng)，而且還能達(dá)到防病、抗病、治病的目的，給人們的健康帶來(lái)了積極的效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說(shuō)是涉及一種復(fù)合米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機(jī)先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機(jī)加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時(shí)，米中絕大部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均被機(jī)器加工時(shí)洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來(lái)越高。大米單一的口感及營(yíng)養(yǎng)成分已不能滿(mǎn)足所有人對(duì)主食的需求。市場(chǎng)上復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿(mǎn)足不同人群對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求而受到青睞。目前市場(chǎng)上的配合營(yíng)養(yǎng)米品種主要包括:降血糖營(yíng)養(yǎng)米、谷物配合營(yíng)養(yǎng)米、蕎麥配合營(yíng)養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)作物資源為原料，與大米進(jìn)行復(fù)配，從而提供給米制品特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐調(diào)配，研究出美味、營(yíng)養(yǎng)的復(fù)合米，以確保能夠滿(mǎn)足人們對(duì)于高營(yíng)養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米及其制備方法，以增加復(fù)合米的品種，促進(jìn)人體健康、豐富人們的生活。
[0004]為解決這一問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米由以下重量份的原料組成:甘薯150-160、糙米50-54、高粱米30-32、北風(fēng)菌20-22、車(chē)?yán)遄?4-15、獼猴桃18-20、紅心柚26-28、桑葚20-22、茶花花粉2-3、黃酒8-10、仙茅1-2、人參須
2-3、石蟬草1-2、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:薏仁粉30-35、洋蔥凍干粉10-12、老姜粉8-10、白參粉2_3、玉米須10-12、冬瓜籽7_8、芹菜根
1-2、夏枯草5-6、羅漢果2-3、蜀葵根3-4、萊菔子5_6、炒大麥芽10-12、水適量。
[0005]本發(fā)明的可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米制備過(guò)程按以下步驟進(jìn)行:
(O甘薯洗凈去皮，加8-10倍量水一同煮熟，冷涼后連同湯汁打磨成漿，得料a ；
(2)糙米、高粱米去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，晾干后磨粉過(guò)60-80目篩，得料b;
(3)北風(fēng)菌、桑葚用清水沖洗干凈，車(chē)?yán)遄印J猴桃、紅心柚取果肉，加4-5倍量水打磨成衆(zhòng)，得料c ；
(4)仙茅、人參須、石蟬草加6-8倍量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海?br> (5)料a、料b、料C、中藥提取液、茶花花粉、黃酒、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:它是根據(jù)醫(yī)學(xué)、保健、營(yíng)養(yǎng)等專(zhuān)家所提供的一些資料及數(shù)據(jù)，最后綜合研制出的一種人們能夠常年食用的大眾食品，它不僅能夠均衡人體的營(yíng)養(yǎng)，而且還能達(dá)到防病、抗病、治病的目的，給人們的健康帶來(lái)了積極的效果。
【具體實(shí)施方式】
[0008]可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米，由以下重量份(kg)的原料組成:
甘薯160、糙米50、高粱米32、北風(fēng)菌20、車(chē)?yán)遄?5、獼猴桃18、紅心柚28、桑葚20、茶花花粉3、黃酒10、仙茅1、人參須2、石蟬草1、保健添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:薏仁粉30、洋蔥凍干粉12、老姜粉10、白參粉2、玉米須12、冬瓜籽7、芹菜根2、夏枯草6、羅漢果2、蜀葵根4、萊菔子5、炒大麥芽12、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(O甘薯洗凈去皮，加10倍量水一同煮熟，冷涼后連同湯汁打磨成漿，得料a ；
(2)糙米、高粱米去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，晾干后磨粉過(guò)80目篩，得料b;
(3)北風(fēng)菌、桑葚用清水沖洗干凈，車(chē)?yán)遄印J猴桃、紅心柚取果肉，加5倍量水打磨成楽.，得料c ；
(4)仙茅、人參須、石蟬草加8倍量水煎煮I小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海?br> (5)料a、料b、料C、中藥提取液、茶花花粉、黃酒、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮I小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:甘薯150-160、糙米50-54、高粱米30-32、北風(fēng)菌20-22、車(chē)?yán)遄?4-15、獼猴桃18-20、紅心柚26-28、桑葚20-22、茶花花粉2_3、黃酒8_10、仙茅1_2、人參須2_3、石蟬草1_2、保健添加劑4-5、水適量；其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:薏仁粉30-35、洋蔥凍干粉10-12、老姜粉8-10、白參粉2-3、玉米須10-12、冬瓜籽7_8、芹菜根1_2、夏枯草5-6、羅漢果2-3、蜀葵根3-4、萊菔子5-6、炒大麥芽10-12、水適量；制備方法為:將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可以增強(qiáng)抵抗力的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)甘薯洗凈去皮，加8-10倍量水一同煮熟，冷涼后連同湯汁打磨成漿，得料a; (2)糙米、高粱米去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，晾干后磨粉過(guò)60-80目篩，得料b; (3)北風(fēng)菌、桑葚用清水沖洗干凈，車(chē)?yán)遄?、獼猴桃、紅心柚取果肉，加4-5倍量水打磨成衆(zhòng)，得料c ； (4)仙茅、人參須、石蟬草加6-8倍量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海? (5)料a、料b、料C、中藥提取液、茶花花粉、黃酒、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/214GK103719772SQ201310709582
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年12月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月21日
【發(fā)明者】吳賢春 申請(qǐng)人:蕪湖萬(wàn)潤(rùn)機(jī)械有限責(zé)任公司