一種橄欖保健醋及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種橄欖保健醋及其制備方法，所述橄欖保健醋的組分及其質(zhì)量百分比含量如下：橄欖40-60%，冰糖10-30%，白米醋20-40%，蜂蜜1-10%；所述制備方法如下：精選成熟的橄欖，切塊、去核，用清水清洗2-3遍后，晾曬至切塊的橄欖表面水分蒸發(fā)干；將晾干后的橄欖置于容器中，加入冰糖以及白米醋，且白米醋的量以漫過橄欖和冰糖為準(zhǔn)，然后密封，放于陰涼處釀制5-6個(gè)月，形成橄欖保健醋粗品；將橄欖保健醋粗品取出，過濾去渣，往濾液中加入蜂蜜調(diào)制，最后滅菌、包裝，即得橄欖保健醋成品。本發(fā)明制備過程簡單、易操作，制備的橄欖保健醋具有清咽、止咳、潤肺、降血脂、降血糖的明顯功效。
【專利說明】一種橄欖保健醋及其制備方法
【【技術(shù)領(lǐng)域】】
[0001]本發(fā)明涉及一種橄欖保健醋及其制備方法。
【【背景技術(shù)】】
[0002]近年來，隨著醋飲料和果醋飲料的興起，人們越來越認(rèn)識(shí)到醋類飲料對(duì)人體健康所起的作用，醋類飲料可以預(yù)防疾病并起到一定的降壓、降脂的效果。醋和果醋飲料的誕生及發(fā)展，增加了飲料的品種，將成為廣大人民群眾每日不可缺少的飲用食品。在果醋中添加一些食藥兩用的功能原料，既能彌補(bǔ)其營養(yǎng)成分的不足，又能使其口感更加豐富，改善產(chǎn)品的口味，還可以達(dá)到多種保健功效。亞健康已經(jīng)是當(dāng)今危害人們健康的頭號(hào)隱形殺手。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國有60-70%的人處于亞健康狀態(tài)，而以疲勞為主要癥狀的占亞健康人群的64%。目前，對(duì)于亞健康狀態(tài)的發(fā)生機(jī)制尚未完全明確，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)其也無較好的防治方法。中醫(yī)中藥在亞健康狀態(tài)的防治方面具有明顯的優(yōu)勢，通過辨證的方法，采用陰陽平衡的組方原貝U，合理組方、辨證調(diào)理，使人體的亞健康指標(biāo)向健康指標(biāo)轉(zhuǎn)化，最終實(shí)現(xiàn)健康的目的。
【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題之一， 在于提供一種橄欖保健醋，具有清咽、止咳、潤肺、降血脂、降血糖的明顯功效。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)問題之一的:
[0005]一種橄欖保健醋，所述橄欖保健醋的組分及其質(zhì)量百分比含量如下:橄欖40-60%，冰糖 10-30%，白米醋 20-40%，蜂蜜 1_10%。
[0006]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題之二，在于提供一種橄欖保健醋的制備方法，制備過程簡單、易操作，在釀造過程中不易霉變，同時(shí)橄欖保健醋成品的保存時(shí)間長。
[0007]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)問題之二的:
[0008]一種橄欖保健醋的制備方法，具體包括如下步驟:
[0009]步驟10、精選成熟的橄欖，切塊、去核，用清水清洗2-3遍后，晾曬至切塊的橄欖表面水分蒸發(fā)干；
[0010]步驟20、將晾干后的橄欖置于容器中，加入冰糖以及白米醋，且白米醋的量以漫過橄欖和冰糖為準(zhǔn)，然后密封，放于陰涼處釀制5-6個(gè)月，形成橄欖保健醋粗品；
[0011]步驟30、將橄欖保健醋粗品取出，過濾去渣，往濾液中加入蜂蜜調(diào)制，最后滅菌、包裝，即得橄欖保健醋成品。
[0012]進(jìn)一步地，所述橄欖保健醋的組分及其質(zhì)量百分比含量如下:橄欖40-60%，冰糖10-30%,白米醋 20-40%，蜂蜜 1-10%。
[0013]本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0014]本發(fā)明的制備過程簡單、易操作，在釀造過程中不易霉變，同時(shí)橄欖保健醋成品的保存時(shí)間長；本發(fā)明還具有清咽、止咳、潤肺的效果，長期飲用還可輔助降血壓、降血脂和降血糖?！尽揪唧w實(shí)施方式】】
[0015]本發(fā)明涉及一種橄欖保健醋，所述橄欖保健醋的組分及其質(zhì)量百分比含量如下:橄欖40-60%，冰糖10-30%，白米醋20-40%，蜂蜜1_10%。
[0016]本發(fā)明還涉及上述一種橄欖保健醋的制備方法，具體包括如下步驟:
[0017]步驟10、精選成熟的橄欖，切塊、去核，用清水清洗2-3遍后，晾曬至切塊的橄欖表面水分蒸發(fā)干；
[0018]步驟20、將晾干后的橄欖置于容器中，加入冰糖以及白米醋，且白米醋的量以漫過橄欖和冰糖為準(zhǔn)，然后密封，放于陰涼處釀制5-6個(gè)月，形成橄欖保健醋粗品；
[0019]步驟30、將橄欖保健醋粗品取出，過濾去渣，往濾液中加入蜂蜜調(diào)制，最后滅菌、包裝，即得橄欖保健醋成品。
[0020]本發(fā)明的制備過程簡單、易操作，在釀造過程中不易霉變，同時(shí)橄欖保健醋成品的保存時(shí)間長；本發(fā)明還具有清咽、止咳、潤肺的效果，長期飲用還可輔助降血壓、降血脂和降血糖。
[0021]雖然以上描述了本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但是熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，我們所描述的具體的實(shí)施例只是說明性的，而不是用于對(duì)本發(fā)明的范圍的限定，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在依照本發(fā)明的精神所作的等效的修飾以及變化，都應(yīng)當(dāng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求所保護(hù)的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種橄欖保健醋，其特征在于:所述橄欖保健醋的組分及其質(zhì)量百分比含量如下:橄欖40-60%，冰糖10-30%，白米醋20-40%，蜂蜜1_10%。
2.一種橄欖保健醋的制備方法，其特征在于:具體包括如下步驟: 步驟10、精選成熟的橄欖，切塊、去核，用清水清洗2-3遍后，晾曬至切塊的橄欖表面水分蒸發(fā)干； 步驟20、將晾干后的橄欖置于容器中，加入冰糖以及白米醋，且白米醋的量以漫過橄欖和冰糖為準(zhǔn)，然后密封，放于陰涼處釀制5-6個(gè)月，形成橄欖保健醋粗品； 步驟30、將橄欖保健醋粗品取出，過濾去渣，往濾液中加入蜂蜜調(diào)制，最后滅菌、包裝，即得橄欖保健醋成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種橄欖保健醋的制備方法，其特征在于:所述橄欖保健醋的組分及其質(zhì)量百分比含量如下:橄欖40`-60%，冰糖10-30%，白米醋20-40%，蜂蜜1_10%。
【文檔編號(hào)】C12J1/08GK103695287SQ201310683852
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】王宮, 陳邦龍, 洪華煒 申請人:福建靈豐橄欖有限公司