一種適宜糖尿病患者食用的保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種適宜糖尿病患者食用的保健米及其制備方法，是由薏米、莜麥、玉米、黃豆粉、綠茶粉、米糠、甘藍(lán)、西葫蘆、洋蔥、金針菇、酸棗仁、蓮藕、雞內(nèi)金、天花粉等原料組成。本發(fā)明有益效果為：滋養(yǎng)心肝，養(yǎng)陰潤肺，潤肺清心，益胃生津之功效，是一種糖尿病患者食品。
【專利說明】 一種適宜糖尿病患者食用的保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合營養(yǎng)米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機(jī)先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經(jīng)米機(jī)加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時(shí)，米中絕大部分的營養(yǎng)價(jià)值均被機(jī)器加工時(shí)洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養(yǎng)成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復(fù)合營養(yǎng)米的出現(xiàn)，因可以滿足不同人群對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養(yǎng)米品種主要包括:降血糖營養(yǎng)米、谷物配合營養(yǎng)米、蕎麥配合營養(yǎng)米等等，均是利用現(xiàn)有的優(yōu)勢作物資源為原料，與大米進(jìn)行復(fù)配，從而提供給米制品特殊的營養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明經(jīng)過長期的實(shí)踐調(diào)配，研究出美味、營養(yǎng)的復(fù)合米，以確保能夠滿足人們對于高營養(yǎng)方便米的需求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種適宜糖尿病患者食用的保健米及其制備方法，以增加復(fù)合營養(yǎng)米的品種，促進(jìn)人體健康、豐富人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:適宜糖尿病患者食用的保健米由以下重量份的原料組成:薏米180-190、莜麥60-64、玉米80-85、黃豆粉40-42、綠茶粉6_8、米糠20-22、甘藍(lán)30-32、西葫蘆20-22、洋蔥14-15、金針菇18-20、蓮藕22-25、酸棗仁2-3、雞內(nèi)金1-2、天花粉1-2、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黃瓜籽2_3、皂角米7_8、炙甘草1_2、火麻仁5-6、藕節(jié)2-3、蟲草花3-4、枇杷葉5-6、薏仁油10-12、水適量。
[0005]本發(fā)明的適宜糖尿病患者食用的保健米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)薏米、莜麥去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時(shí)，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ；
(2)玉米、米糠洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b;
(3)甘藍(lán)、西葫蘆、洋蔥、蓮藕、金針菇洗凈去皮,加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成楽.，得料c ；
(4)酸棗仁、雞內(nèi)金、天花粉加6-8倍量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海?br> (5)料a、料b、料C、中藥提取液、黃豆粉、綠茶粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:滋養(yǎng)心肝，養(yǎng)陰潤肺，潤肺清心，益胃生津之功效，是一種糖尿 病患者食品。
【具體實(shí)施方式】
[0008]適宜糖尿病患者食用的保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
薏米180、莜麥60、玉米80、黃豆粉40、綠茶粉8、米糠22、甘藍(lán)30、西葫蘆20、洋蔥15、金針菇20、蓮藕25、酸棗仁3、雞內(nèi)金1、天花粉2、保健添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:百合粉35、山楂粉10、葡萄籽粉8、黃瓜籽2、皂角米8、炙甘草2、火麻仁6、藕節(jié)2、蟲草花4、枇杷葉5、薏仁油10、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)薏米、莜麥去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加10倍量水浸泡12小時(shí)，加適量水打磨成漿，得料a;
(2)玉米、米糠洗凈晾干，磨粉過80目篩，得料b;
(3)甘藍(lán)、西葫蘆、洋蔥、蓮藕、金針菇洗凈去皮，加5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成楽.，得料c ；
(4)酸棗仁、雞內(nèi)金、天花粉加8倍量水煎煮I小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海?br> (5)料a、料b、料C、中藥提取液、黃豆粉、綠茶粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮I小時(shí)，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種適宜糖尿病患者食用的保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:薏米180-190、莜麥60-64、玉米80-85、黃豆粉40-42、綠茶粉6-8、米糠20-22、甘藍(lán)30-32、西葫蘆20-22、洋蔥14-15、金針菇18-20、蓮藕22-25、酸棗仁2_3、雞內(nèi)金1_2、天花粉1_2、保健添加劑4-5、水適量； 其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:百合粉30-35、山楂粉10-12、葡萄籽粉8-10、黃瓜籽2-3、皂角米7-8、炙甘草1_2、火麻仁5_6、藕節(jié)2_3、蟲草花3-4、枇杷葉5-6、薏仁油10-12、水適量；制備方法為:將黃瓜籽、皂角米、炙甘草、火麻仁、藕節(jié)、蟲草花、枇杷葉加適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的適宜糖尿病患者食用的保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)薏米、莜麥去除雜質(zhì)后用清水漂洗干凈，加6-10倍量水浸泡8-12小時(shí)，加適量水打磨成衆(zhòng)，得料a ； (2)玉米、米糠洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b; (3)甘藍(lán)、西葫蘆、洋蔥、蓮藕、金針菇洗凈去皮，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成楽.，得料c ； (4)酸棗仁、雞內(nèi)金、天花粉加6-8倍量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)玫街兴幪崛∫海? (5)料a、料b、料C、中藥提取液、黃豆粉、綠茶粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分?jǐn)嚢杈鶆?，加熱糊化后送入制粒機(jī)中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/30GK103704610SQ201310663432
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月10日
【發(fā)明者】仲春付 申請人:安徽省明光市中富糧油食品貿(mào)易有限公司