一種防癌保健面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種防癌保健面條，由下列重量份的原料制成：面粉90-100、青稞20-30、紅豆20-25、小米15-20、白果10-13、土豆25-30、雞肉25-30、咖喱粉7-9、食鹽4-5、橄欖油5-6、西番蓮22-27、山楂20-24、蒲公英1-2、馬齒莧2-3、益智仁2-3、柏子仁1-2、桂花4-5、食品改良劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用面粉、青稞、紅豆、小米作為主原料。青稞具有防癌抗癌、清腸通便、促進人體健康發(fā)育、下氣寬中、除濕發(fā)汗、止瀉等作用?？о梢愿纳票忝兀幸嬗谀c道健康、協助傷口愈合、預防老年癡呆癥、抗癌、促進血液循環(huán)、促進唾液和胃液的分泌、增加胃腸蠕動、增進食欲等作用。橄欖油具有促進血液循環(huán)、改善消化系統功能、潤澤皮膚、提高內分泌系統功能、防癌防輻射、抗衰老等作用。木耳具有清胃滌腸防輻射、抗癌抗輻射、抗炎、降血糖、延緩衰老、提高免疫力等作用。
【專利說明】一種防癌保健面條及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明涉及一種面條及其工藝【技術領域】，特別涉及一種防癌保健面條及其制備方法。
【背景技術】
[0003]癌癥是死亡率較高的病癥之一，據世界衛(wèi)生組織統計，全球每年至少有500萬人死于癌癥。現代化的生活，致使人們得癌癥的幾率增大不少，吸煙、空氣污染、飲食的過于精細導致的缺乏某些營養(yǎng)成分以及生活的不健康等都是造成癌癥的結果。癌癥是一大類惡性腫瘤的統稱，特點是無限制、無止境地增生，使患者體內的營養(yǎng)物質被大量消耗。本發(fā)明制得的防癌保健面條，由青稞、咖喱粉、橄欖油、木耳等具有防癌抗癌療效明顯的的原料制成，可以從人們的日常生活中通過食療的方法來達到防癌的作用。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明彌補了現有技術的不足，提供一種防癌保健面條及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術方案如下:
本發(fā)明面條由下列重量份的原料制成:面粉90-100、青棵20-30、紅? 20-25、小米15-20、白果10-13、土豆25-30、雞肉25-30、咖喱粉7_9、食鹽4_5、橄欖油5_6、西番蓮22-27、山楂20-24、蒲公英1_2、馬齒莧2_3、益智仁2_3、柏子仁1_2、桂花4_5、食品改良劑1_2、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:木薯淀粉40-50、山楂核粉15-20、核桃仁15-20、杏仁10-15、香蕉30-35、龍眼25-30、女貞子1-2、牛蒡2-3、玫瑰花3-4、天門冬4-5、丁葵草1-2、水翁花2-3、薏仁油1-2、水適量；將核桃仁、杏仁研磨成粉，薏仁油放入鍋中燒熱加入上述粉末小火翻炒至薏仁油吸收；女貞子、牛蒡、玫瑰花、天門冬、丁葵草、水翁花加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；香蕉、龍眼取其果肉，搗成泥狀；將炒熟粉、濾液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將青稞、紅豆、小米洗凈后放入蒸籠中蒸熟，搗成泥狀，得雜糧泥，備用；
(2)將白果去殼、土豆去皮后研磨成漿液，將雞肉洗凈、切塊，放入開水中漂燙1-2分鐘，取出，浙干，放入燒熱的橄欖油中，翻炒至熟后加入咖喱、食鹽以及上述漿液，繼續(xù)翻炒5-10分鐘，再放入打汁機中打成混合漿汁；
(3)將蒲公英、馬齒莧、益智仁、柏子仁、桂花加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；
(4)將西番蓮、山楂取其果肉， 加入上述煎煮液水磨成漿液，加入面粉攪拌均勻后，與步驟I的雜糧泥、步驟2的混合漿汁以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再按照常規(guī)工藝加工成面條，即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用面粉、青稞、紅豆、小米作為主原料。青稞具有防癌抗癌、清腸通便、促進人體健康發(fā)育、下氣寬中、除濕發(fā)汗、止瀉等作用?？о梢愿纳票忝兀幸嬗谀c道健康、協助傷口愈合、預防老年癡呆癥、抗癌、促進血液循環(huán)、促進唾液和胃液的分泌、增加胃腸蠕動、增進食欲等作用。橄欖油具有促進血液循環(huán)、改善消化系統功能、潤澤皮膚、提高內分泌系統功能、防癌防輻射、抗衰老等作用。木耳具有清胃滌腸防輻射、抗癌抗輻射、抗炎、降血糖、延緩衰老、提高免疫力等作用。
具體實施方案
[0008]下面結合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:面粉95、青稞25、紅豆23、小米18、白果12、土豆28、雞肉27、咖喱粉8、食鹽4、橄欖油5、西番蓮26、山楂22、蒲公英1、馬齒莧2、益智仁3、柏子仁1、桂花5、食品改良劑2、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份(kg)的原料制成:木薯淀粉45、山楂核粉18、核桃仁16、杏仁13、香蕉33、龍眼27、女貞子1、牛蒡2、玫瑰花3、天門冬4、丁葵草1、水翁花2、薏仁油
1、水適量；將核桃仁、杏仁研磨成粉，薏仁油放入鍋中燒熱加入上述粉末小火翻炒至薏仁油吸收；女貞子、牛蒡、玫瑰花、天門冬、丁葵草、水翁花加入適量水中，文火煎煮1.5小時，過濾得濾液；香蕉、龍眼取其果肉，搗成泥狀；將炒熟粉、濾液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0009]面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將青稞、紅豆、小米洗凈后放入蒸籠中蒸熟，搗成泥狀，得雜糧泥，備用；
(2)將白果去殼、土豆去皮后研磨成漿液，將雞肉洗凈、切塊，放入開水中漂燙1-2分鐘，取出，浙干，放入燒熱的橄欖油中，翻炒至熟后加入咖喱、食鹽以及上述漿液，繼續(xù)翻炒7分鐘,再放入打汁機中打成混合漿汁；
(3)將蒲公英、馬齒莧、益智仁、柏子仁、桂花加入適量水中，文火煎煮1.5小時，過濾得煎煮液；
(4)將西番蓮、山楂取其果肉，加入上述煎煮液水磨成漿液，加入面粉攪拌均勻后，與步驟I的雜糧泥、步驟2的混合漿汁以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再按照常規(guī)工藝加工成面條，即可。
【權利要求】
1.一種防癌保健面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:面粉90-100、青稞20-30、紅豆 20-25、小米 15-20、白果 10-13、土豆 25-30、雞肉 25-30、咖喱粉 7-9、食鹽 4-5、橄欖油5-6、西番蓮22-27、山楂20-24、蒲公英1_2、馬齒莧2_3、益智仁2_3、柏子仁1_2、桂花4-5、食品改良劑1-2、水適量； 所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:木薯淀粉40-50、山楂核粉15-20、核桃仁15-20、杏仁10-15、香蕉30-35、龍眼25-30、女貞子1-2、牛蒡2-3、玫瑰花3-4、天門冬4-5、丁葵草1-2、水翁花2-3、薏仁油1-2、水適量；將核桃仁、杏仁研磨成粉，薏仁油放入鍋中燒熱加入上述粉末小火翻炒至薏仁油吸收；女貞子、牛蒡、玫瑰花、天門冬、丁葵草、水翁花加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；香蕉、龍眼取其果肉，搗成泥狀；將炒熟粉、濾液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據權利要求書I所述防癌保健面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將青稞、紅豆、小米洗凈后放入蒸籠中蒸熟，搗成泥狀，得雜糧泥，備用； (2)將白果去殼、土豆去皮后研磨成漿液，將雞肉洗凈、切塊，放入開水中漂燙1-2分鐘，取出，浙干，放入燒熱的橄欖油中，翻炒至熟后加入咖喱、食鹽以及上述漿液，繼續(xù)翻炒5-10分鐘，再放入打汁機中打成混合漿汁； (3)將蒲公英、馬齒莧、益智仁、柏子仁、桂花加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得煎煮液； (4)將西番蓮、山楂取其果肉，加入上述煎煮液水磨成漿液，加入面粉攪拌均勻后，與步驟I的雜糧泥、步驟2的混合漿汁以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調制成面團，再按照常規(guī)工藝加工成面條，即可。
【文檔編號】A23L1/16GK103689383SQ201310599679
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年11月25日 優(yōu)先權日:2013年11月25日
【發(fā)明者】楊榮利 申請人:明光市桂花面粉有限公司