一種雞肝補(bǔ)血保健面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞肝補(bǔ)血保健面粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蕎麥50-60、玉米45-55、糙米35-45、紅薯淀粉20-30、青葙子1-2、絞股藍(lán)2-3、甜葉菊1-2、黃芪2-3、桂花8-10、白果10-14、花生20-25、蘋果20-25、南瓜25-35、雞肝10-15、葡萄酒30-35、桂圓14-18、玉米油4-6、食品改良劑1-2、水適量；本發(fā)明的面粉，采用蕎麥、玉米、糙米、紅薯淀粉作為主原料。蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，還有降血壓、助眠、清理腸道等作用。其中特別添加的雞肝具有很好的補(bǔ)血、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)、解毒、抗氧化等作用。桂花具有散寒破結(jié)、化痰止咳、養(yǎng)顏美容等功效。
【專利說明】 一種雞肝補(bǔ)血保健面粉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種面粉及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種雞肝補(bǔ)血保健面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。其中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛、維持正常視力、防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，能完成機(jī)體對一些有毒成分的去除的重要作用。肝中還具有維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。此外含鐵量豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種雞肝補(bǔ)血保健面粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明面粉由下列重量份的原料制成:蕎麥50-60、玉米45-55、糙米35-45、紅薯淀粉20-30、青葙子1-2、絞股藍(lán)2-3、甜葉菊1-2、黃芪2-3、桂花8-10、白果10-14、花生20-25、蘋果20-25、南瓜25-35、雞肝10-15、葡萄酒30-35、桂圓14-18、玉米油4_6、食品改良劑1_2、水適量；
所述食品改良劑由下列重量份的原料制成:小麥胚芽粉30-40、蓮子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、無花果20-25、黃桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黃精2-3、決明子4-5、佛手3-4、黃芪1-2、綠豆汁30-35、水適量；將無花果、黃桃取其果肉打漿；將丁葵草、枸杞、玉竹、黃精、決明子、佛手、黃芪加入適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得濾液；將小麥胚芽粉、蓮子粉、茯苓粉與濾液一起放入炒鍋中炒至水分耗干后繼續(xù)翻炒至熟，得炒熟粉；將螺旋藻洗凈后，烘干研成粉末；將炒熟粉、螺旋藻粉以及果漿、綠豆汁混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]所述面粉的制備的具體步驟如下:
(1)將蕎麥、玉米、糙米混合后加入青葙子、絞股藍(lán)、甜葉菊、黃芪放入炒鍋中翻炒至炒熟，然后一起研磨成粉，過200目篩，得雜糧粉；
(2)將雞肝洗凈烘干后放入葡萄酒浸潰7-9小時(shí)，白果、花生去殼后與雞肝、桂花一起放入燒熱的玉米油中，翻炒至炒熟，放入烘干機(jī)中烘干后一并研磨成粉，得雞肝粉； (3)將蘋果、南瓜、桂圓取其果肉，打成果汁，濃縮后，噴霧干燥，得果粉；
(4)將步驟I的雜糧粉、步驟2的雞肝粉、步驟3的果粉以及其它剩余成分混合均勻，滅菌，即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面粉，采用蕎麥、玉米、糙米、紅薯淀粉作為主原料。蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，還有降血壓、助眠、清理腸道等作用。其中特別添加的雞肝具有很好的補(bǔ)血、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)、解毒、抗氧化等作用。桂花具有散寒破結(jié)、化痰止咳、養(yǎng)顏美容等功效。
具體實(shí)施方案
[0008]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:蕎麥55、玉米50、糙米40、紅薯淀粉25、青葙子1、絞股藍(lán)2、甜葉菊1、黃芪2、桂花9、白果12、花生24、蘋果22、南瓜30、雞肝12、葡萄酒32、桂圓16、玉米油5、食品改良劑1、水適量；
所述食品改良劑由下列重量份(kg)的原料制成:小麥胚芽粉35、蓮子粉24、茯苓粉11、螺旋藻8、無花果23、黃桃26、丁葵草2、枸杞3、玉竹2、黃精3、決明子5、佛手4、黃芪1、綠豆汁33、水適量；將無花果、黃桃取其果肉打漿；將丁葵草、枸杞、玉竹、黃精、決明子、佛手、黃芪加入適量水煎煮2小時(shí)，過濾得濾液；將小麥胚芽粉、蓮子粉、茯苓粉與濾液一起放入炒鍋中炒至水分耗干后繼續(xù)翻炒至熟，得炒熟粉；將螺旋藻洗凈后，烘干研成粉末；將炒熟粉、螺旋藻粉以及果漿、綠豆汁混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0009]面粉的制備方法的具體步驟如下:
(1)將蕎麥、玉米、糙米混合后加入青葙子、絞股藍(lán)、甜葉菊、黃芪放入炒鍋中翻炒至炒熟，然后一起研磨成粉，過200目篩，得雜糧粉；
(2)將雞肝洗凈烘干后放入葡萄酒浸潰8小時(shí)，白果、花生去殼后與雞肝、桂花一起放入燒熱的玉米油中，翻炒至炒熟，放入烘干機(jī)中烘干后一并研磨成粉，得雞肝粉；
(3)將蘋果、南瓜、桂圓取其果肉，打成果汁，濃縮后，噴霧干燥，得果粉；
(4)將步驟I的雜糧粉、步驟2的雞肝粉、步驟3的果粉以及其它剩余成分混合均勻，滅菌，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種雞肝補(bǔ)血保健面粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:蕎麥50-60、玉米45-55、糙米35-45、紅薯淀粉20-30、青葙子1-2、絞股藍(lán)2-3、甜葉菊1-2、黃芪2-3、桂花8-10、白果10-14、花生20-25、蘋果20-25、南瓜25-35、雞肝10-15、葡萄酒30-35、桂圓14-18、玉米油4-6、食品改良劑1-2、水適量； 所述食品改良劑由下列重量份的原料制成:小麥胚芽粉30-40、蓮子粉20-25、茯苓粉10-12、螺旋藻5-10、無花果20-25、黃桃25-30、丁葵草1-2、枸杞3-4、玉竹1-2、黃精2-3、決明子4-5、佛手3-4、黃芪1-2、綠豆汁30-35、水適量；將無花果、黃桃取其果肉打漿；將丁葵草、枸杞、玉竹、黃精、決明子、佛手、黃芪加入適量水煎煮1-2小時(shí)，過濾得濾液；將小麥胚芽粉、蓮子粉、茯苓粉與濾液一起放入炒鍋中炒至水分耗干后繼續(xù)翻炒至熟，得炒熟粉；將螺旋藻洗凈后，烘干研成粉末；將炒熟粉、螺旋藻粉以及果漿、綠豆汁混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述雞肝補(bǔ)血保健面粉，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將蕎麥、玉米、糙米混合后加入青葙子、絞股藍(lán)、甜葉菊、黃芪放入炒鍋中翻炒至炒熟，然后一起研磨成粉，過200目篩，得雜糧粉； (2)將雞肝洗凈烘干后放入葡萄酒浸潰7-9小時(shí)，白果、花生去殼后與雞肝、桂花一起放入燒熱的玉米油中，翻炒至炒熟，放入烘干機(jī)中烘干后一并研磨成粉，得雞肝粉； (3)將蘋果、南瓜、桂圓取其果肉，打成果汁，濃縮后，噴霧干燥，得果粉； (4)將步驟I的雜糧粉、步驟2的雞肝粉、步驟3的果粉以及其它剩余成分混合均勻，滅菌，即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103689331SQ201310599522
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年11月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月25日
【發(fā)明者】楊榮利 申請人:明光市桂花面粉有限公司