一種純天然營養(yǎng)免疫保健飲料的配制方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種純天然營養(yǎng)免疫保健飲料的配制方法，它是以能提高人體免疫功能的食品淮山為主要原料，并配以提高免疫力與抗氧化的食品茶多酚。再加營養(yǎng)價值高，富含多種酶和礦物質(zhì)的蜂蜜，加糖和水配制一種能提高人體免疫功能、抗氧化的營養(yǎng)保健飲料。
【專利說明】一種純天然營養(yǎng)免疫保健飲料的配制方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種純天然營養(yǎng)免疫保健飲料的配制方法。
【背景技術(shù)】:
[0002]眾所周知，二十一世紀人類面臨的最大危險不是武器，而是眼睛看不見的病毒！今天，當這個禽流感病毒再次突變，而掃過全球的時刻，受感染的人將會有70%因此而死亡！只會有30%的人，因為自已擁有較強的抵抗力而存活。過去科學(xué)界一直致力于研發(fā)藥物，期望它能治愈疾病，但事與愿違，研究人員逐漸發(fā)現(xiàn)化學(xué)藥品并非靈丹妙藥，它無法完全治愈疾病，藥物解決的是癥狀，而非病根。人體本身的防御機制一免疫系統(tǒng)，倒具有不可思議的力量。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0003]本發(fā)明的目的是根據(jù)上述營養(yǎng)免疫不足之處而提供的一種純天然營養(yǎng)免疫保健飲料的配制方法?！稜I養(yǎng)免疫學(xué)》是由美籍華人，美國第一批免疫學(xué)家之一，美國楊百翰大學(xué)微生物教授一陳昭妃博士創(chuàng)立的一門嶄新學(xué)科，它是專門研究用什么樣的營養(yǎng)才能提升人體免疫功能的學(xué)科。如今美國政府已經(jīng)正式將《營養(yǎng)免疫學(xué)》納入美國各大醫(yī)學(xué)的教程，開始教授青年學(xué)子讓他們掌握這門如何通過精確地營養(yǎng)提升人體免疫力的學(xué)問；減少國家在醫(yī)療費用方面的開支，提升國民身體素質(zhì)，做到防范于未然。目前《營養(yǎng)免疫學(xué)》已成為一個新的研究熱點，除美國大學(xué)開始教授這門學(xué)科外，昭妃博士本人也擔任著美國在職醫(yī)生再教育訓(xùn)練中的《營養(yǎng)免疫學(xué)》課程的教授工作。目前，中國的醫(yī)學(xué)院亦將陸續(xù)教授這門學(xué)科。功能良好的免疫系統(tǒng)隨時處于備戰(zhàn)狀態(tài)，負起抵擋外來入侵者的責任，是防御疾病、克服疾病、甚至克服環(huán)境污染的武器。倘若沒有免疫系統(tǒng)，人們一刻也無法生存。值得注意的是，雖然是免疫系統(tǒng)的功能令人驚嘆，但仍可能因持續(xù)攝取不健康的食物而降低，導(dǎo)致細菌病毒入侵而得病。研究已經(jīng)證實，攝取適當?shù)臓I養(yǎng)可提高免疫系統(tǒng)的功能，對人體的健康非常重要，而一旦染疾病才開始注`意營養(yǎng)，則未免太遲了。
[0004]本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，它是以海南天然植物淮山為主要原料，并配以茶多酚、蜂蜜等功能營養(yǎng)免疫保健飲料加工而成，其配制方法如下:
[0005]A、配方2 (按重量百分比)
[0006]淮山40-60% 蜂蜜 3-5%
[0007]茶多酚 3-5%白砂糖 4-10%
[0008]純凈水30-40%
[0009]B、工藝:將淮山、茶多酚、蜂蜜、白砂糖按百分比配齊，先將淮山洗凈、粉碎成汁，使顆粒度在2mm3以下，裝入預(yù)先清洗殺菌提取罐內(nèi)，倒入純凈水，煮沸30分鐘，制得提取母液，經(jīng)200目篩過濾，再經(jīng)過真空過濾器，另將茶多酚、蜂蜜、白砂糖倒入適當軟化水中煮沸10分鐘后加入活性炭，再過濾器過濾，將過濾液與提取液合并加入攝氏90度純凈水中攪拌至PH值4.2，即得到原汁母液，再將原汁液與純凈水按3:7混合配置，經(jīng)臭氧與紫外線殺菌后，制成飲料，裝瓶即可。
[0010]發(fā)明的有益效果:人體的免疫系統(tǒng)遍及全身，它由免疫器官，免疫組織和肉眼難以看見的免疫細胞、免疫分子組成，如人的胸腺、淋巴結(jié)、脾臟、血液及體液中的淋巴細胞、巨噬細胞以及各種抗體、被體等等，它們在人體內(nèi)構(gòu)成一道又一道防護線，阻擋外界各種有害物質(zhì)(細菌、病毒及其他病原微生物等)的侵犯。任何方面存在缺陷，都能導(dǎo)致免疫功能的不全,喪失抵抗傳染病的能力，形成各種類型的免疫性疾病?？梢?免疫系統(tǒng)的健全,免疫功能的正常，乃是人類待以生存的必需生理基礎(chǔ)之一。
[0011]近年來醫(yī)學(xué)研究表明，合理的營養(yǎng)免疫食品對保持免疫系統(tǒng)功能正常，有重要的影響。許多免疫分子，都是多種蛋白質(zhì)的混合物，例如:機體對流行性感冒、傳染性肝炎、麻疹、艾滋病等疾病形成抗體都與丙種球蛋白有關(guān)；在人體內(nèi)具有促進吞噬溶菌、殺菌中和病毒的補體，實際上是一類蛋白酶系的總稱。蛋白質(zhì)，熱能等營養(yǎng)狀況不良時，一些免疫器官的組織結(jié)構(gòu)，血中淋巴細胞的數(shù)目都會出現(xiàn)變化，被體系統(tǒng)也會受到損害。有些科學(xué)家認為，采取熱量較低，但主要營養(yǎng)成分充足的營養(yǎng)，可提高人體免疫力；高脂肪飲食即使未引起肥胖，也可能妨礙免疫功能(淮山蛋白是低脂肪藥膳食)。美國一項研究表明，在一些過度肥胖的青少年中，38%的人抵抗病毒的細胞免疫力減弱，這可能與缺少蛋白質(zhì)的高脂肪食物有關(guān)。
[0012]我國醫(yī)學(xué)記載淮山味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補虛益損的功能。清代醫(yī)學(xué)家陳修園曾解釋淮山的功能，說它氣平入肺、味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷；肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增；又因其質(zhì)地稠黏，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽?，F(xiàn)代藥理研究提示:淮山含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、淮山堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)，由此可見，營養(yǎng)免疫淮山保健飲料確能補虛療損，延年益壽。中醫(yī)認識脾為后天之本，而淮山是健脾療損之圣藥。脾為后天之本，氣血生化之源。人體生長發(fā)育，其維持生命的一切物質(zhì)均有賴于脾胃的運化，脾虛是機體衰老的重要環(huán)節(jié)。老年脾胃虛弱，其運動功能減退，水谷化生精、氣、血、津障礙、則臟腑、經(jīng)絡(luò)、四肢百骸得不到充分的營養(yǎng)，而失去正常的生理活動，導(dǎo)致衰老。另外脾胃虛弱、升降失常、運化無力，則會導(dǎo)致痰阻，血淤等病理產(chǎn)物，從而加速衰老。
[0013]本發(fā)明營養(yǎng)分析與功效
[0014](I)健脾益胃、助消化，淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
[0015](2)滋腎益精:淮山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎(腎為先天之本)益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等病，皆可服之；
[0016](3)益肺止咳:淮山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
[0017](4)降低血糖:淮山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
[0018](5)延年益壽:淮山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
[0019](6)在實驗性關(guān)節(jié)炎大鼠的的研究中，淮山水提液能顯著抑制Cu2+對Y球蛋白的變性作用，表明具有抗關(guān)節(jié)炎的作用。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病、療五勞七傷”之說。
[0020](7)控制進食欲望:淮山中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汗堿、尿囊素等；其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)特質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家稱薯蕷皂是幸福女人的終身伴侶，女性荷爾蒙是女性養(yǎng)顏的妙藥仙丹。元代脾胃專家李杲說“治皮膚干燥以此物(淮山)潤之。李時珍寫到:“淮山能潤皮毛?！被瓷綄ψ甜B(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。它的發(fā)現(xiàn)，如同觀音菩薩寶瓶中的甘露，青春永駐再也不是一個遙遠的夢，它把美麗的永留人間。
[0021]茶多酚:茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱。茶多酚通過調(diào)節(jié)免疫球蛋白的活性，間接實現(xiàn)提高人體綜合免疫能力抗風(fēng)濕因子，抗菌抗病毒的功效。
[0022]茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少:0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；而茶多酚對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。
[0023]茶多酚不僅可以配制果味茶、檸檬茶，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證各種飲料中的各種營養(yǎng)成份。
[0024]蜂蜜:愛因斯坦曾預(yù)言；“如果蜜蜂從地球上消失，人類最多能活四年?！边@話路人皆知，且有數(shù)據(jù)支撐:據(jù)統(tǒng)計，全世界約有85%靠蜜蜂授粉，90%的果樹靠蜜蜂授粉。也就是說“如果沒有蜜蜂的傳粉，約有4萬種植物會繁殖困難，瀕臨滅絕，保護蜜蜂就是保護人類自身?！狈涿壑泻械亩喾N酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后可以提高人體免疫力，實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠免疫功能。
【權(quán)利要求】
1.一種純天然營養(yǎng)免疫保健飲料的配制方法，其特征是以海南天然植物淮山為主要原料，并配以茶多酚、蜂蜜等功能營養(yǎng)免疫保健飲料加工而成，其配制方法如下: A、配方2(按重量百分比) 淮山 40-60% 蜂蜜 3-5% 茶多酚 3-5%白砂糖 4-10% 純凈水 30-40% B、工藝:將淮山、茶多酚、蜂蜜、白砂糖按百分比配齊，先將淮山洗凈、粉碎成汁，使顆粒度在2_3以下，裝入預(yù)先清洗殺菌提取罐內(nèi)，倒入純凈水，煮沸30分鐘，制得提取母液，經(jīng)200目篩過濾，再經(jīng)過真空過濾器，另將茶多酚、蜂蜜、白砂糖倒入適當軟化水中煮沸10分鐘后加入活性炭，再過濾器過濾，將過濾液與提取液合并加入攝氏90度純凈水中攪拌至PH值4.2，即得到原汁母液，再將原汁液與純凈水按3:7混合配置，經(jīng)臭氧與紫外線殺菌后，制成飲料，裝瓶即可。
【文檔編號】A23L2/02GK103549600SQ201310570916
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年11月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月18日
【發(fā)明者】唐海民, 周志剛, 向玉春 申請人:唐海民