一種功能咖啡及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種功能咖啡，包括：速溶咖啡粉、植脂末、精制白砂糖、膠原蛋白粉、蜂蜜粉和食鹽，通過加入了膠原蛋白和蜂蜜粉，從而使該咖啡增加了膠原蛋白以及蜂蜜的功效，突破傳統(tǒng)咖啡的主要提神的單一功能，獲得一種具有提神以及保健等多重功能的全新咖啡，本發(fā)明還公開了一種功能咖啡的制備方法。
【專利說明】一種功能咖啡及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲品領(lǐng)域，特別是指一種功能咖啡，本發(fā)明還設(shè)計(jì)一種飲品的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]咖啡作為一種全球性的飲品，受到無數(shù)人們的喜愛，隨著時(shí)代的發(fā)展，各國(guó)及地區(qū)咖啡出不同口味、風(fēng)味的咖啡品種，并隨著全球化而推廣的世界各地，但是，盡管現(xiàn)有的咖啡品種及風(fēng)味等為數(shù)眾多，但其開發(fā)路線仍然以賦予不同的風(fēng)味口感為主，功能方面依然
沒有獲得重大突破。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種功能咖啡，獲得了一種具有多重功能的功能咖啡。
[0004]本發(fā)明還提出了一種功能咖啡的制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種功能咖啡，包括:速溶咖啡粉、植脂末、精制白砂糖、膠原蛋白粉、蜂蜜粉、食鹽。
[0006]進(jìn)一步，各組分的重量百分比為:速溶咖啡粉11-12%，植脂末35-40%，精制白砂糖35-40%,膠原蛋白粉10-15%，蜂蜜粉0-5%，食鹽0.03%。
[0007]進(jìn)一步，所述膠原蛋白粉為大豆肽。
[0008]進(jìn)一步，所述膠原蛋白粉為魚膠原蛋白。
[0009]所述功能咖啡的制備方法，包括以下步驟:將各組分按重量份稱重，然后混合攪拌，再用復(fù)合鋁箔包裝。
[0010]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明公開的所述功能咖啡除了具有常規(guī)的咖啡粉，植脂末，白砂糖等組分外，還加入了膠原蛋白，從而使該咖啡增加了膠原蛋白的功效，并且，根據(jù)客戶的不同口味喜好，所述功能咖啡還配合蜂蜜粉與膠原蛋白粉進(jìn)行搭配，既可以抑制一部分膠原蛋白的腥味，又具有甜味，同時(shí)還有潤(rùn)肺等功能，從而突破傳統(tǒng)咖啡的主要提神的單一功能，獲得一種具有提神以及保健等多重功能的全新咖啡。
【具體實(shí)施方式】
[0011]為更好地理解本發(fā)明，下面通過以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步具體的闡述，但不可理解為對(duì)本發(fā)明的限定，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)上述
【發(fā)明內(nèi)容】
所作的一些非本質(zhì)的改進(jìn)與調(diào)整，也視為落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0012]實(shí)施例1
[0013]根據(jù)本發(fā)明提供的配方以及制備方法，進(jìn)行如下操作:
[0014]1、按照以下重量份稱量各組分:
[0015]速溶咖啡粉55g，植脂末175g，精制白砂糖175g，大豆肽69.85g，蜂蜜粉25g，食鹽
0.15g0[0016]2、將以上組分充分混合攪拌。
[0017]3、混合均勻后用復(fù)合鋁箔包裝。
[0018]以上組分的采用均復(fù)合食品安全國(guó)窖標(biāo)準(zhǔn)，以上生產(chǎn)操作過程均嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件。
[0019]實(shí)施例2
[0020]該實(shí)施例采用同實(shí)施例1同樣的操作方法與步驟，僅配方上有不同，該實(shí)施例的配方如下:
[0021]速溶咖啡粉60g，植脂末200g，精制白砂糖175g，魚膠原蛋白粉50g，蜂蜜粉14.85g，食鹽 0.15g。
[0022]實(shí)施例3
[0023]該實(shí)施例采用同實(shí)施例1同樣的操作方法與步驟，僅配方上有不同，該實(shí)施例的配方如下:
[0024]速溶咖啡粉55g，植脂末175g，精制白砂糖200g，魚膠原蛋白粉69.85g，食鹽
0.15g0
[0025]實(shí)施例1與實(shí)施例2中，為防止膠原蛋白粉可能存在的腥味，對(duì)不同種類的膠原蛋白粉的加入量進(jìn)行調(diào)整，如大豆肽的份數(shù)相對(duì)高一些，同時(shí)還添加了蜂蜜，起到相得益彰的效果，當(dāng)然，根據(jù)不同的人的口味不同，也可以不添加蜂蜜，如實(shí)施例3。
[0026]本發(fā)明的功能咖啡可以根據(jù)不同品牌、種類的膠原蛋白進(jìn)行配置，克服產(chǎn)品腥味，產(chǎn)品突出咖啡的醇香，更加爽滑，同時(shí)，還具有改善皮膚等美容的功效。
[0027]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種功能咖啡，其特征在于，包括:速溶咖啡粉、植脂末、精制白砂糖、膠原蛋白粉、蜂蜜粉、食鹽。
2.如權(quán)利要求1中所述功能咖啡，其特征在于:各組分的重量百分比為:速溶咖啡粉11-12%，植脂末35-40%，精制白砂糖35-40%，膠原蛋白粉10_15%，蜂蜜粉0_5%，食鹽0.03%。
3.如權(quán)利要求1或2中所述功能咖啡，其特征在于:所述膠原蛋白粉為大豆肽。
4.如權(quán)利要求1或2中所述功能咖啡，其特征在于:所述膠原蛋白粉為魚膠原蛋白。
5.如權(quán)利要求1或2中所述功能咖啡的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:將各組分按重量份稱重，然后混合攪拌，再用復(fù)合鋁箔包裝。
【文檔編號(hào)】A23F5/42GK103598385SQ201310501404
【公開日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月23日
【發(fā)明者】張小林 申請(qǐng)人:海口力神咖啡飲品有限公司