一種兒童營養(yǎng)奶昔粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種兒童營養(yǎng)奶昔粉，是由下述重量份的原料制成：鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍(lán)莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、北風(fēng)草2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量；本發(fā)明以營養(yǎng)更加豐富的羊奶為主制成奶昔粉，加入中藥成分使其更易消化吸收，加入藍(lán)莓、香蜂草提高其口感，更加香醇味美，加入鈣果等物質(zhì)使其富含鈣質(zhì)，在保護(hù)視力、增強(qiáng)記憶力、提高人體免疫力的同時(shí)促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育成長。
【專利說明】一種兒童營養(yǎng)奶昔粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種奶昔粉，尤其涉及一種兒童營養(yǎng)奶昔粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]兒童由于自身生長發(fā)育不健全，對(duì)食物不易消化吸收，并且大多兒童都有挑食厭食的壞習(xí)慣；本發(fā)明提供一種兒童營養(yǎng)奶昔粉，在有效促進(jìn)兒童食欲的同時(shí)促進(jìn)其消化吸收，加快成長步伐。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種兒童營養(yǎng)奶昔粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種兒童營養(yǎng)奶昔粉，是由下述重量份的原料制成:
鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍(lán)莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、北風(fēng)草2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量。
[0005]一種兒童營養(yǎng)奶昔粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參用含有3-4%白醋的溫水浸泡1-2小時(shí)，撈出用清水洗凈浙干，入鍋，倒入適量黃酒，小火燜潤20-30分鐘，取出海參，在50-60°C下烘干，磨粉，過80-100目篩，得到海參粉；
(2)將香茅草、烏梅、北風(fēng)草、桂皮、紅景天、紅薯葉、玉蝴蝶洗凈后粉碎，與鮮羊奶、白糖混合，小火慢燉30-40分鐘，過100-120目濾網(wǎng)，濾液噴霧干燥，得到羊奶粉；
(3)將藍(lán)莓、黃皮果、鈣果去雜洗凈，與2-3倍沸水混合打漿，加入漿重1-2%的果膠酶，在33-37°C下酶解2-3小時(shí)，滅酶后離心分離，清液冷凍干燥，得到果粉；
(4)將上述海參粉、羊奶粉、果粉與剩余原料混合均勻，滅菌分裝即可。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明以營養(yǎng)更加豐富的羊奶為主制成奶昔粉，加入中藥成分使其更易消化吸收，力口入藍(lán)莓、香蜂草提高其口感，更加香醇味美，加入鈣果等物質(zhì)使其富含鈣質(zhì)，在保護(hù)視力、增強(qiáng)記憶力、提高人體免疫力的同時(shí)促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育成長。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種兒童營養(yǎng)奶昔粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
鮮羊奶180、香茅草8、玉米粉40、紫薯粉20、高蛋白乳清粉30、海參10、白糖30、藍(lán)莓20、黃皮果8、鈣果6、烏梅2、北風(fēng)草2、桂皮1、紅景天2、紅薯葉1、玉蝴蝶1、白醋及黃酒適量。[0008]一種兒童營養(yǎng)奶昔粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參用含有4%白醋的溫水浸泡I小時(shí)，撈出用清水洗凈浙干，入鍋，倒入適量黃酒，小火燜潤30分鐘，取出海參，在50°C下烘干，磨粉，過100目篩，得到海參粉；
(2)將香茅草、烏梅、北風(fēng)草、桂皮、紅景天、紅薯葉、玉蝴蝶洗凈后粉碎，與鮮羊奶、白糖混合，小火慢燉30分鐘，過120目濾網(wǎng)，濾液噴霧干燥，得到羊奶粉；
(3)將藍(lán)莓、黃皮果、鈣果去雜洗凈，與2倍沸水混合打漿，加入漿重1%的果膠酶，在35°C下酶解3小時(shí)，滅酶后離心分離，清液冷凍干燥，得到果粉；
(4)將上述海參粉、羊奶粉、果粉與剩余原料混合均勻，滅菌分裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種兒童營養(yǎng)奶昔粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 鮮羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海參10-12、白糖30-40、藍(lán)莓20-30、黃皮果8-10、鈣果6-8、烏梅2-3、北風(fēng)草2-4、桂皮1-2、紅景天2-3、紅薯葉1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黃酒適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的兒童營養(yǎng)奶昔粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將海參用含有3-4%白醋的溫水浸泡1-2小時(shí)，撈出用清水洗凈浙干，入鍋，倒入適量黃酒，小火燜潤20-30分鐘，取出海參，在50-60°C下烘干，磨粉，過80-100目篩，得到海參粉； (2)將香茅草、烏梅、北風(fēng)草、桂皮、紅景天、紅薯葉、玉蝴蝶洗凈后粉碎，與鮮羊奶、白糖混合，小火慢燉30-40分鐘，過100-120目濾網(wǎng)，濾液噴霧干燥，得到羊奶粉； (3)將藍(lán)莓、黃皮果、鈣果去雜洗凈，與2-3倍沸水混合打漿，加入漿重1-2%的果膠酶，在33-37°C下酶解2-3小時(shí)，滅酶后離心分離，清液冷凍干燥，得到果粉； (4)將上述海參粉、羊奶粉、果粉與剩余原料混合均勻，滅菌分裝即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK103518845SQ201310497529
【公開日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月22日
【發(fā)明者】樊勝華, 方麗惠, 程小云, 陳志明, 陳國蘭, 吳林生 申請(qǐng)人:安徽徽王食品有限公司