一種巧克力保溫缸的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種巧克力保溫缸，包括桶體、攪拌裝置和電機(jī)，桶體上端設(shè)有桶蓋，下端設(shè)有出料口，桶體連接在支架上，其特征在于攪拌裝置和電機(jī)位于桶體底部，桶體一側(cè)設(shè)有控制器，控制器上設(shè)有開關(guān)、顯示屏、調(diào)溫旋鈕和調(diào)速旋鈕。攪拌裝置及電機(jī)位于桶體底部，能用最小的動能達(dá)到漿料混合均勻的目的，省時方便；顯示器對桶內(nèi)漿料情況進(jìn)行實時控制，控制更加科學(xué)，本發(fā)明除具有保溫作用外，還可以控制溫度升降，巧克力漿料脫氣、脫臭、脫水以及防止?jié){料油脂分離的作用。
【專利說明】—種巧克力保溫缸

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種巧克力保溫缸。

【背景技術(shù)】
[0002]巧克力是利用熱帶可可樹的果實種子可可豆制成的加工食品?？煽啥菇?jīng)過發(fā)酵、烘干、清潔和研磨后制成可可粉或可可脂，無糖巧克力中都會含有可可粉和可可脂，不同產(chǎn)品中這兩種成分的比例各不相同。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維生素A以及可可堿，因而具有高能值。對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。巧克力加工過程比較復(fù)雜，從可可豆的清理、研磨到可可液塊的澆模、挑選和包裝，而且不同的巧克力產(chǎn)品，其制作過程也不盡相同。但是所有巧克力料從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)都需要經(jīng)過保溫調(diào)溫階段，不經(jīng)這一過程制作的巧克力，外觀暗淡無光，質(zhì)構(gòu)粗糙松軟。因此，保溫缸是巧克力生產(chǎn)過程中的重要設(shè)備，但是現(xiàn)有巧克力生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)的保溫缸功能較單一，不能滿足巧克力生產(chǎn)的工藝要求，難以適應(yīng)連續(xù)化生產(chǎn)的要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計合理、功能齊全的巧克力保溫缸。
[0004]本發(fā)明為達(dá)到上述目的所采取的技術(shù)方案為:
[0005]一種巧克力保溫缸，包括桶體、攪拌裝置和電機(jī)，所述桶體上端設(shè)有桶蓋，下端設(shè)有出料口，桶體連接在支架上，其特征在于所述攪拌裝置和電機(jī)位于桶體底部，所述桶體一側(cè)設(shè)有控制器，所述控制器上設(shè)有開關(guān)、顯示屏、調(diào)溫旋鈕和調(diào)速旋鈕。
[0006]所述顯示屏為溫度和速度顯示屏。
[0007]所述顯示屏位于桶體中上部。
[0008]本發(fā)明的有益效果為:將攪拌裝置及電機(jī)設(shè)置在桶體底部，攪拌時桶體底部漿料帶動上部漿料旋轉(zhuǎn)，用最小的動能達(dá)到漿料混合均勻的目的，省時方便；顯示器對桶體內(nèi)部的漿料情況進(jìn)行實時監(jiān)控，便于操作者根據(jù)實際情況操作，控制更加科學(xué)，而且除了保溫作用外，還可以控制溫度升降；通過攪拌作用使巧克力漿料脫氣、脫臭、脫水以及防止?jié){料油脂分離。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖中:1_桶體、2-攪拌裝置、3-電機(jī)、4-桶蓋、5-出料口、6-支架、7-控制器、8-開關(guān)、9-顯示屏、10-調(diào)溫旋鈕、11-調(diào)速旋鈕。

【具體實施方式】
[0011]為進(jìn)一步了解本發(fā)明的內(nèi)容、特點及功效，茲例舉一下實施例并結(jié)合附圖詳細(xì)說明如下:
[0012]一種巧克力保溫缸，包括桶體1、攪拌裝置2和電機(jī)3，桶體I上端設(shè)有桶蓋4，下端設(shè)有出料口 5，桶體I連接在支架6上，攪拌裝置2和電機(jī)3位于桶體I底部，桶體I 一側(cè)設(shè)有控制器7，控制器7上設(shè)有開關(guān)8、顯示屏9、調(diào)溫旋鈕10和調(diào)速旋鈕11。顯示屏9能同時顯示溫度和速度示數(shù)，為方便操作，顯示屏9設(shè)于桶體I中上部。
[0013]使用本發(fā)明時，首先向桶體I內(nèi)注入一定體積的巧克力漿料，蓋上桶蓋4，通過控制器7上的各旋鈕，設(shè)置桶內(nèi)溫度及攪拌速度，開啟開關(guān)，攪拌裝置2開始攪拌漿料，同時桶體I內(nèi)溫度開始升高，當(dāng)溫度升高到設(shè)定值時停止升溫，在這個過程中，攪拌裝置2不停攪拌，巧克力漿料會脫氣、脫臭，此過程能有效防止?jié){料油脂分離。保溫過程結(jié)束，桶內(nèi)溫度逐漸下降，漿料通過出料口 5進(jìn)入下步加工工序中。
[0014]以上對本發(fā)明的【具體實施方式】進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施方式，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種巧克力保溫缸，包括桶體(I)、攪拌裝置(2)和電機(jī)(3)，所述桶體(I)上端設(shè)有桶蓋(4)，下端設(shè)有出料口(5)，桶體(I)連接在支架(6)上，其特征在于所述攪拌裝置(2)和電機(jī)(3)位于桶體(I)底部，所述桶體(I) 一側(cè)設(shè)有控制器(7)，所述控制器(7)上設(shè)有開關(guān)(8 )、顯示屏(9 )、調(diào)溫旋鈕(10 )和調(diào)速旋鈕(11)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種巧克力保溫缸，其特征在于所述顯示屏(9)為溫度和速度顯示屏。
3.如權(quán)利要求1所述的一種巧克力保溫缸，其特征在于所述顯示屏(9)位于桶體(I)中上部。
【文檔編號】A23G1/04GK104509632SQ201310456832
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月28日
【發(fā)明者】張建中 申請人:天津市濱海新區(qū)大港航天食品有限公司