一種健脾消食菠蘿西米露的制作方法
【專利摘要】一種健脾消食菠蘿西米露，由以下重量份原料組成：西米80-100、菠蘿30-40、桑葚20-30、黃桃30-40、山藥35-45、雪梨20-30、蓮子5-10、冬瓜皮3-5、叢枝蓼3-5、山楂5-6、陳皮5-7、茯苓4-5、黨參5-6、香樟葉2-3、枸杞葉2-3、蜂蜜50-60、米酒20-30、水適量。本發(fā)明的一種健脾消食菠蘿西米露，酸甜爽口，能夠開胃健脾消食；制作工藝簡單環(huán)保，添加叢枝蓼、山楂、陳皮等中藥材，具有很好的健脾消食的作用，是消化不良患者的理想食品。
【專利說明】一種健脾消食菠蘿西米露
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法的【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種健脾消食菠蘿西米露。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們對食品飲品的要求也越來越高，不再只是注重食物的口感，也注重其保健功能，但是市場上的功能性食品卻不豐富。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種健脾消食菠蘿西米露。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種健脾消食菠蘿西米露，由以下重量份原料組成:西米80-100、菠蘿30-40、桑葚20-30、黃桃30-40、山藥35-45、雪梨20-30、蓮子
5-10、冬瓜皮3-5、叢枝寥3-5、山楂5-6、陳皮5_7、茯苓4_5、黨參5_6、香樟葉2_3、枸杞葉2-3、蜂蜜50-60、米酒20-30、水適量。
[0005]一種健脾消食菠蘿西米露的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的菠蘿洗凈去皮后，切成塊狀備用；
(2)將所述重量份的西米倒入鍋中，并加入2-3倍水，慢火加熱，并不斷攪拌，煮沸后將上述的菠蘿、蓮子放入其中，`繼續(xù)加熱、攪拌；
(3)將所述重量份的桑葚、黃桃、山藥、雪梨去皮去籽后，切成塊狀，并與所述重量份的米酒一起加熱30-40分鐘，冷卻，并腌制1-2天，然后撈出備用；
(4)將所述重量份的冬瓜皮、叢枝寥、山楂、陳皮、茯苓、黨參、香樟葉、枸杞葉用3-5倍水加熱浸提，浸提后濃縮；
(5)將中藥濃縮液與所述重量份的蜂蜜混合后倒入西米中，混合攪拌均勻，冷卻后，將上述的桑葚、黃桃、山藥、雪梨倒入西米中，即得菠蘿西米露。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種健脾消食菠蘿西米露，酸甜爽口，能夠開胃健脾消食；制作工藝簡單環(huán)保，添加叢枝寥、山楂、陳皮等中藥材，具有很好的健脾消食的作用，是消化不良患者的理想食品。
【具體實施方式】
[0007]一種健脾消食菠蘿西米露，由以下重量份原料組成:西米80Kg、菠蘿30 Kg、桑葚20 Kg、黃桃30 Kg、山藥35 Kg、雪梨20 Kg、蓮子5 Kg、冬瓜皮3 Kg、叢枝寥3 Kg、山楂5Kg、陳皮5 Kg、獲考^ Kg、黨參5 Kg、香樟葉2 Kg、枸杞葉2 Kg、蜂蜜50 Kg、米酒20 Kg、水適量。
[0008]一種健脾消食菠蘿西米露的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的菠蘿洗凈去皮后，切成塊狀備用；
(2)將所述重量份的西米倒入鍋中，并加入2-3倍水，慢火加熱，并不斷攪拌，煮沸后將上述的菠蘿、蓮子放入其中，繼續(xù)加熱、攪拌；
(3)將所述重量份的桑葚、黃桃、山藥、雪梨去皮去籽后，切成塊狀，并與所述重量份的米酒一起加熱30-40分鐘，冷卻，并腌制1-2天，然后撈出備用；
(4)將所述重量份的冬瓜皮、叢枝寥、山楂、陳皮、茯苓、黨參、香樟葉、枸杞葉用3-5倍水加熱浸提，浸提后濃縮；
(5)將中藥濃縮液與所述重量份的蜂蜜混合后倒入西米中，混合攪拌均勻，冷卻后，將上述的桑葚、黃桃、山藥、雪梨倒入西米中，即得菠蘿西米露。
【權(quán)利要求】
1.一種健脾消食菠蘿西米露，其特征在于，由以下重量份原料組成:西米80-100、菠蘿30-40、桑葚20-30、黃桃30-40、山藥35-45、雪梨20-30、蓮子5-10,冬瓜皮3_5、叢枝寥3-5、山楂5-6、陳皮5-7、茯苓4-5、黨參5_6、香樟葉2_3、枸杞葉2_3、蜂蜜50-60、米酒20-30、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種健脾消食菠蘿西米露的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的菠蘿洗凈去皮后，切成塊狀備用； (2)將所述重量份的西米倒入鍋中，并加入2-3倍水，慢火加熱，并不斷攪拌，煮沸后將上述的菠蘿、蓮子放入其中，繼續(xù)加熱、攪拌； (3)將所述重量份的桑葚、黃桃、山藥、雪梨去皮去籽后，切成塊狀，并與所述重量份的米酒一起加熱30-40分鐘，冷卻，并腌制1-2天，然后撈出備用； (4)將所述重量份的冬瓜皮、叢枝寥、山楂、陳皮、茯苓、黨參、香樟葉、枸杞葉用3-5倍水加熱浸提，浸提后濃縮； (5)將中藥濃縮液與所述重量份的蜂蜜混合后倒入西米中，混合攪拌均勻，冷卻后，將上述的桑葚、黃桃、山藥、雪梨、倒入西米中，即得菠蘿西米露。
【文檔編號】A23L1/29GK103478713SQ201310408489
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月10日
【發(fā)明者】丁曉明 申請人:銅陵市天屏山調(diào)味品廠