一種海帶茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種海帶茶，以海帶為主要原料，再配加黃精、酸棗葉、金銀花和桑葉等輔料經(jīng)加工制成可供飲用的成品茶；海帶茶的成份包括主料海帶和輔料陸地植物，各成份的重量百分比為：海帶40～60%；黃精10～20%；酸棗葉5～15%；金銀花5～15%；桑葉0～10%；葡萄葉0～10%；松子0～10%；桂花0～10%；荷葉0～10%；其配方科學(xué)合理，無毒副作用，制備工藝成熟，原料天然綠色，環(huán)保性強(qiáng)，口感芬芳，適應(yīng)人群范圍廣，飲用保健功能好，可替代現(xiàn)有的多種保健茶。
【專利說明】一種海帶茶
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明屬于茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及ー種海帶茶，以海帶為主要原料，再配加黃精、酸棗葉、金銀花和桑葉等輔料經(jīng)加工制成可供飲用的成品茶。
【背景技術(shù)】:
[0002]茶作為ー種著名的保健飲品，在中國已有近四千多年的歷史，其與可可、咖啡并稱世界三大無酒精飲料，而且茶為世界三大飲料之首；茶本身具有清熱、解毒、補(bǔ)益脾胃等多種功效，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種，基本成分茶多酚俗稱茶單寧具有抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇和低低密度酷蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏、等功效；中醫(yī)認(rèn)為茶不但有對多科疾病的治療效能，而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。目前，在世界范圍內(nèi)，各色各樣的茶花樣百出，有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如菊花茶等；有用各種藥材泡制的涼茶等；有用水果及香草等其它植物葉泡出的茶，如水果茶；有用海裙帶、海藻等海洋植物泡制的海洋植物茶。海洋植物是海洋中利用葉綠素進(jìn)行光合作用以生產(chǎn)有機(jī)物的自養(yǎng)型生物，其門類甚多，從低等的無真細(xì)胞核藻類(即原核細(xì)胞的藍(lán)藻門和原綠藻門)，到具有真細(xì)胞核(即真核細(xì)胞)的紅藻門、褐藻門和綠藻門，以及高等的種子植物等13個(gè)門，共I萬多種；由于海洋植物具有許多陸地植物無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，特別是海洋植物作為天然的緑色原料，其化肥殘留量和農(nóng)藥殘留量幾乎等于零，很多專業(yè)人士提出將海洋植物加工成可飲用茶，以充分利用海洋植物的天然綠色特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)其保健和休閑的雙重功能。海帶屬于褐藻的ー種，生長在海底的巖石上，形狀像帶子，含有大量的碘質(zhì)，中醫(yī)入藥時(shí)叫昆布，有堿性食物之冠的美稱；海帶富含碘、碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用，藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用，大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液黏度降低，減少血管硬化，有效預(yù)防心血管方面的疾??；因此尋求設(shè)計(jì)ー種海帶茶，開發(fā)出ー種具有降壓、降脂、降糖、清熱解毒和寧心安神等多種功效的茶類飲品，具有良好的經(jīng)濟(jì)前景和實(shí)用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，尋求設(shè)計(jì)提供一種海帶茶，選用海帶為主要原料，配以黃精、酸棗葉、桑葉、金銀花等其他輔料，并經(jīng)科學(xué)加工制成具有降血壓、降血脂、清熱解毒、寧心安神等多重功效的茶類飲品。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的海帶茶成份包括海帶和陸地植物，各成份的重量百分比為:
[0005]海帶:40 ?60%
[0006]黃精:10 ?20%
[0007]酸棗葉:5?15%
[0008]金銀花: 5?15%[0009]桑葉:0 ?10%
[0010]葡萄葉: 0?10%
[0011]松子:0 ?10%
[0012]桂花:0 ?10%
[0013]荷葉:0 ?10%。
[0014]本發(fā)明所述的陸地植物包括荷葉、桂花、松子、桑葉、葡萄葉、黃精、酸棗葉和金銀花，均為鮮品自然晾干，形成含水分重量百分比小于30%的輔料原料；其中葡萄葉和酸棗葉選用野生的，桑葉選用經(jīng)過降霜后的，金銀花選用嶗山山脈產(chǎn)的金銀花，黃精選用姜形黃精、雞頭黃精或大黃精。
[0015]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品相比，采用海帶作為主要原料，配以陸地植物輔料，制備成具有降壓、降脂、降糖、清熱解毒和寧心安神功效的茶飲品；其配方科學(xué)合理，無毒副作用，制備エ藝成熟，原料天然緑色，環(huán)保性強(qiáng)，ロ感芬芳，適應(yīng)人群范圍廣，飲用保健功能好，可替代現(xiàn)有的多種保健茶。
【具體實(shí)施方式】:
[0016]下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)ー步詳細(xì)描述。
[0017]實(shí)施例1:
[0018]本實(shí)施例涉及的海帶茶的各成份包括:海帶40克；黃精20克；酸棗葉15克；金銀花15克；桑葉10克。
[0019]本實(shí)施例涉及的海帶茶制備的方法具體包括以下幾個(gè)エ藝步驟:
[0020](I)對新鮮海帶和各種陸地植物分別進(jìn)行檢驗(yàn)、挑選，篩選出符合質(zhì)量要求的海帶和陸地植物，再將挑選出的各種陸地植物分別進(jìn)行分揀、清洗后晾干，粉碎成10?30mm的小段，并放置在恒溫30?60°C條件下烘干至含水分重量百分比為15?25%作為陸地植物原料備用；
[0021](2)將步驟(I)中選出的海帶在淡水中沖洗干凈后放置在質(zhì)量百分比為0.8-1.2%的醋酸里浸泡2-4小時(shí)以去掉腥味，再將去腥后的海帶切成10?30mm的小段，放置在恒溫30?60°C條件下烘干至含水分重量百分比為15?25%作為海帶原料；
[0022](3)按配方中的重量比例分別稱取步驟(I)中制得的各種陸地植物原料和步驟
(2)中制得的海帶原料進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆蚝蠓胖迷诤銣?0?200度條件下0.5-3小時(shí)進(jìn)行烘干提香，制成含水分重量百分比小于10%的茶葉；
[0023](4)利用切碎機(jī)械或手工將步驟(3)中制得的茶葉切剪成粒徑為0.1?IOmm的顆粒狀，然后按每小袋2?10克進(jìn)行抽真空密封包裝，并裝盒存放。
[0024]本實(shí)施例制備的海帶茶經(jīng)溫?zé)崴莺髮χ簷z測和分析，其pH值大于7，具有堿性飲料的特點(diǎn)，其中海帶富有的碘和碘化物，能有效防治缺碘性甲狀腺腫，所含海帶氨酸、不飽和脂肪酸等能有效降低血壓、血脂；酸棗葉具有養(yǎng)肝、寧心、安神、鎮(zhèn)痛、降溫、斂汗等多重功效；金銀花具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，還能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對老人和兒童有抗感染功效，適宜各年齡段人群長期飲用。
[0025]實(shí)施例2:
[0026]本實(shí)施例涉及的海帶茶的各成份包括:海帶60克；黃精13克；酸棗葉8克；金銀花8克；荷葉2克；桂花2克；松子I克。
[0027]本實(shí)施例的加工制備エ藝同實(shí)施例1。
[0028]實(shí)施例3:
[0029]本實(shí)施例涉及的海帶茶的各成份包括:海帶58克；荷葉2克；桂花2克；松子2克；桑葉4克；葡萄葉3克；黃精13克；酸棗葉8克；金銀花8克。
[0030]本實(shí)施例的加工制備エ藝同實(shí)施例1。
[0031]實(shí)施例4:
[0032]本實(shí)施例涉及的海帶茶的各成份包括:海帶45克；荷葉5克；桑葉10克；桂花5克；黃精20克；酸棗葉5克；金銀花5克；松子5克。
[0033]本實(shí)施例的加工制備エ藝同實(shí)施例1。
[0034]實(shí)施例5:
[0035]本實(shí)施例涉及的海帶茶的各成份包括:海帶55克；黃精10克；桂花10克；酸棗葉6克；金銀花6克；葡萄葉8克；荷葉5克。
[0036]本實(shí)施例的具體加工制備エ藝同實(shí)施例1，其制成的海帶茶的各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到發(fā)明目的要求，飲用效果明顯。
【權(quán)利要求】
1.一種海帶茶，其特征在于成份包括海帶和陸地植物，各成份的重量百分比為: 海帶:40?60% 黃精:10?20% 酸棗葉: 5?15% 金銀花: 5?15% 桑葉:0?10% 葡萄葉: 0?10% 松子:0?10% 桂花:0?10% 荷葉:0?10%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶茶，其特征在于所述的陸地植物包括荷葉、桂花、松子、桑葉、葡萄葉、黃精、酸棗葉和金銀花，均為鮮品自然晾干，形成含水分重量百分比小于30%的輔料原料；其中葡萄葉和酸棗葉選用野生的，桑葉選用經(jīng)過降霜后的，金銀花選用嶗山山脈產(chǎn)的金銀花，黃精選用姜形黃精、雞頭黃精或大黃精。
【文檔編號】A23F3/34GK103431119SQ201310397780
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月4日
【發(fā)明者】王鑫 申請人:青島長豐園海產(chǎn)品專業(yè)合作社