一種日攝入量30-35克人群24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配比的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種日攝入量30-35克人群24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配比，所述的一種日攝入量30-35克人群24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配比是以腦力勞動(dòng)人群50-60克，輕體力勞動(dòng)人群55-65克，體力勞動(dòng)人群60-70克，重體力勞動(dòng)人群65-80克一天總脂肪酸的攝入量，來(lái)設(shè)計(jì)24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配比，使這類人群脂肪酸在體內(nèi)發(fā)揮最佳的健康狀態(tài)，來(lái)預(yù)防心血管疾病為主的一系列亞健康慢性疾病，提高人類健康水平。
【專利說(shuō)明】一種日攝入量30-35克人群24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指 標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配比

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于一種中攝入量人群24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配 t匕

【背景技術(shù)】
[0002] 食用油的脂肪是人體重要的能量營(yíng)養(yǎng)素與必須營(yíng)養(yǎng)素，一天的攝入量和脂肪酸的 比例來(lái)設(shè)計(jì)日膳食脂肪酸攝入量對(duì)人體的健康非常重要，但不能過(guò)量，因?yàn)橹臼亲罡吣?量的營(yíng)養(yǎng)素，一克脂肪的能量有9千卡，脂肪與能量的比例最好在20% -25%比較理想，這 是一個(gè)健康的指標(biāo)。正營(yíng)養(yǎng)的食用油是各種脂肪酸平衡的食用油，它有八個(gè)級(jí)別，高級(jí)保 健、保健、健又保、優(yōu)健康、良健康、普健康、普健康經(jīng)濟(jì)型A級(jí)、普健康經(jīng)濟(jì)型B級(jí)，針對(duì)著各 種人群，各種地域的健康消費(fèi)，有廣泛的選擇空間，對(duì)于各種經(jīng)濟(jì)收入，特種地區(qū)的居民是 有理想的選擇優(yōu)勢(shì)和健康消費(fèi)的理念。
[0003] 如果食用油的攝入量超過(guò)國(guó)家的推薦量（25克）那你必須要控制每天其他食物脂 肪酸的攝入量，脂肪酸的日總攝入量腦力勞動(dòng)者50-60克、輕體力勞動(dòng)者55-65克、體力勞 動(dòng)者60-70克、重體力勞動(dòng)者65-80克的數(shù)量?jī)?nèi)是理想健康的。關(guān)健是各種脂肪酸配比平衡 問(wèn)題，尤其是《-6與《 _3脂肪酸的平衡配比，是關(guān)系到心血管疾病的高發(fā)和預(yù)防控制的大 事，美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)《-6與《 _3必需脂肪酸的研究已有數(shù)十年，從古代人到現(xiàn)代人 的研究中發(fā)現(xiàn)1800年前古代人體內(nèi)的《-6與《-3脂肪酸是1 :1平衡的，1800年至1900 年從1 :1走向10 :1，1900年到2000年10 :1走向20 :1，從2000年至2010年從20 :1走向 50 :1，《-6與《-3必需脂肪酸嚴(yán)重失衡，1800年前古人類很少有心血管疾病發(fā)現(xiàn)，至1900 年西方發(fā)達(dá)國(guó)家已有15%的發(fā)病率，至2000年世界心血管疾疾的發(fā)生率已超過(guò)了 40%以 上，西方的先進(jìn)國(guó)家更高，尤其是美國(guó)，主要的原因是《_6與《_3必需脂肪酸的嚴(yán)重失衡。
[0004] 我們應(yīng)該要提倡少吃油，吃好油，為健康，選好油的健康理念，因?yàn)橹臼窃鲞M(jìn)口 感與美味，所以大家都喜歡在烹飪中多加一點(diǎn)油，對(duì)于吃素的人群會(huì)比較好一點(diǎn)，但非吃素 人群就要注意，一克脂肪有9千卡的熱量，動(dòng)物性食物一般含飽和脂肪酸都較高，如果不控 制食用油的攝入量，那總脂肪量就會(huì)大量超標(biāo)，引起超重與肥胖，肥胖會(huì)引起三高病，脂肪 肝與癌癥等亞健康慢性疾病，如果一個(gè)腦力勞動(dòng)者一天從食用油中攝取35克脂肪，那么你 一天其他食物攝取的脂肪就要控制在25克內(nèi)，如牛奶100克，雞蛋50克，畜瘦肉50克，禽 瘦肉50克，魚(yú)蝦50克，豆制品50克，谷類300-400克，蔬菜500克，水果100-200克，這就 是屬于基本吃素的人群。現(xiàn)在全國(guó)人均食用油日消費(fèi)量已超過(guò)45克以上，北京和上海已超 過(guò)了 80克，這是一個(gè)非常驚人的數(shù)字，中國(guó)人不肥胖也怪了，所以必須要控制一天總脂肪 的攝入量。
[0005] 食用油攝入量的高低是直接關(guān)系到每個(gè)人的健康問(wèn)題，還關(guān)系到一天其他食物脂 肪的攝入量，如果你一天的攝入量在35克以上到45克之間，你就要基本吃素了，基本吃素 的原則一天畜禽瘦肉50克，魚(yú)蝦50克，雞蛋50克，牛奶100克，其他必須是素食了，這樣的 話食用油35克攝入量屬腦力勞動(dòng)者，40克攝入量屬輕體力勞動(dòng)者，45克攝入量屬體力勞動(dòng) 者，重體力勞動(dòng)者可以到50克左右，基本吃素的人群一天其他食物的脂肪攝入量在25克以 下，一般在20克-25克之間，現(xiàn)在科學(xué)的高度發(fā)達(dá)，體力勞動(dòng)已很少了，重體力勞動(dòng)者更少， 現(xiàn)代化，機(jī)械化，數(shù)字化的時(shí)代，腦力勞動(dòng)者與輕體力勞動(dòng)占大多數(shù)，所以高能量營(yíng)養(yǎng)素的 脂肪必須要嚴(yán)格控制，必須要有少吃油、吃好油、為健康、選好油的健康理念和健康消費(fèi)觀， 否則你就會(huì)超重和肥胖，如果肥胖了，你就會(huì)得三高，五高，心腦血管，脂肪肝，癌癥等一系 列的亞健康疾病，使你不健康，減短你的壽命。
[0006] 脂肪酸的配比和你一天的攝入量有著密切的關(guān)系，因?yàn)槌Ｒ?jiàn)的食物中嚴(yán)重缺乏 ?_3脂肪酸，除了少數(shù)的特種地區(qū)和特種人群外（亞麻油、紫蘇油種植地區(qū)常吃該油的人 群和常吃深海魚(yú)類如沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、鱈魚(yú)、堤魚(yú)等和海生動(dòng)物肉類的人群外） 一般都嚴(yán)重缺乏《_3脂肪酸，所以《_3脂肪酸的配比量是決定著食用油的各種健康指標(biāo)， 經(jīng)過(guò)我們多年的調(diào)查研究設(shè)計(jì)了 25-30克日攝入量與30-35克日攝入量和35克以上日攝 入量的三類人群各種脂肪酸的科學(xué)配比，每類人群研究設(shè)計(jì)了 24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種脂 肪酸健康指標(biāo)的科學(xué)配比。食用油攝入量低的人群每天的動(dòng)物性食物可以攝入適當(dāng)?shù)牧浚?攝入量中的人群可少量攝入動(dòng)物性食物，攝入量高超過(guò)35克以上人群必須要基本吃素和 全吃素，這樣的話一天總的脂肪酸攝入量會(huì)控制在健康水平范圍內(nèi)，使人民不會(huì)超重和肥 胖，就會(huì)健康。
[0007] 我們研究的正營(yíng)養(yǎng)食用油總脂肪酸配比如下：

【權(quán)利要求】
1. 一種日攝入量30-35克人群24種正營(yíng)養(yǎng)食用油各種健康指標(biāo)的脂肪酸科學(xué)配比：

【文檔編號(hào)】A23D9/00GK104413168SQ201310366773
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】孫志剛 申請(qǐng)人:孫志剛