專利名稱：一種飼用植物蛋白肽的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種飼用植物蛋白肽的制作方法。
背景技術(shù)：
植物蛋白肽是利用微生物發(fā)酵或者酶解的方法，將植物蛋白降解成的小分子多肽類物質(zhì)。由于這些多肽類物質(zhì)可以通過腸道黏膜直接吸收，且轉(zhuǎn)運速度快、吸收速率快、不易飽和，因此植物蛋白肽不僅不會與氨基酸存在吸收競爭，還能促進游離氨基酸的轉(zhuǎn)運，提高蛋白利用率，從而顯著增加飼料的消化率、利用率。植物蛋白肽特別適合添加在幼齡動物飼料中使用，效果很好。植物蛋白肽還具有免疫調(diào)節(jié)的作用，可以提高動物肌體的免疫力，增強其防病抗病能力，發(fā)揮營養(yǎng)與提高免疫力的雙重作用，從而確保在減少抗生素的用量下，仍能保障動物的健康生長。啤酒糟是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，長期以來，我國的啤酒糟主要直接用作農(nóng)家飼料，由于含水量高，難以存儲，極易變霉，用量有限。在沒有家養(yǎng)牲畜的地區(qū)，這種方法也并不適用，且經(jīng)濟效益低，更多的廢渣尚待處理，有些啤酒廠將過剩的啤酒糟以廢棄物形式直接排放掉，這不僅對生態(tài)環(huán)境造成了污染，也極大地浪費了蛋白質(zhì)資源。啤酒糟是麥芽及其它淀粉質(zhì)輔料經(jīng)糖化提取可溶性營養(yǎng)物質(zhì)后剩余下來的下腳料，其中含有粗蛋白高達(dá)23-28%、無氮浸出物35-40%，是微生物的良好營養(yǎng)基質(zhì)。以啤酒糟為原料，通過解淀粉芽孢桿菌植物亞種的發(fā)酵作用將啤酒糟中的植物蛋白降解成植物蛋白肽，不僅解決了啤酒廠啤酒糟的綜合治理問題，而且還變廢為寶，還為飼料行業(yè)提供大量的飼用植物蛋白肽。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種利用啤酒糟為原料制備飼用植物蛋白肽的方法。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:
將啤酒糟加水使其總固形物含量控制在15-20%，將啤酒糟水溶液PH調(diào)整到6.8-7.2，然后在121°C下滅菌20-30分鐘，冷卻至30°C，按5_8%的接種量接種解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液，在180rpm、28-30°C的搖床上發(fā)酵68-72小時，然后離心得清液，將清液加熱濃縮到30-35Bx，然后噴霧干燥即得成品。本發(fā)明還包括如下特征:
所述的解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液的制備方法為:稱取氯化鈉5.0g，牛肉膏l(xiāng)0.0g，蛋白胨10.0g，蒸餾水定容至1000ml，調(diào)節(jié)PH 7.0-7.2，即得解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液培養(yǎng)基。取IOOml種子液培養(yǎng)基于500ml三角瓶中，121 °C滅菌20分鐘，冷卻至30°C，接種解淀粉芽孢桿菌植物亞種，在180rpm、28-30°C的搖床上培養(yǎng)20-24小時。

本發(fā)明的飼用植物蛋白肽是以啤酒糟為原料，通過解淀粉芽孢桿菌植物亞種的發(fā)酵作用將啤酒糟中的植物蛋白降解成植物蛋白肽，既可以解決啤酒廠的啤酒糟污染問題，又為飼料行業(yè)提供大量的具有增強動物肌體免疫力、提高飼料利用率的飼用植物蛋白肽。具體實施方案本發(fā)明采用的解淀粉芽孢桿菌植物亞種采購于中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，為解淀粉芽孢桿菌植物亞種CICC10265。稱取氯化鈉5.0g，牛肉膏10.0g，蛋白胨10.0g，蒸餾水定容至1000ml，調(diào)節(jié)PH
7.2，即得解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液培養(yǎng)基。取IOOml種子液培養(yǎng)基于500ml三角瓶中，121 °C滅菌20分鐘，冷卻至30°C，接種解淀粉芽孢桿菌植物亞種，在180rpm、30°C的搖床上培養(yǎng)24小時，即得解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液。將啤酒糟加水使其總固形物含量控制在18%，將啤酒糟水溶液PH調(diào)整到7.2，然后在121°C下滅菌25分鐘，冷卻至30°C，按5%的接種量接種解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液，在180rpm、30°C的搖床上發(fā)酵72小時，然后離心得清液，將清液加熱濃縮到30Bx，然后噴霧干燥即得成品。 ·
權(quán)利要求
1.一種飼用植物蛋白肽的制作方法，其特征是:將啤酒糟加水使其總固形物含量控制在15-20%，將啤酒糟水溶液PH調(diào)整到6.8-7.2，然后在121 °C下滅菌20-30分鐘，冷卻至30°C，按5-8%的接種量接種解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液，在180rpm、28-30°C的搖床上發(fā)酵68-72小時， 然后離心得清液，將清液加熱濃縮到30-35BX，然后噴霧干燥即得成品。
全文摘要
一種飼用植物蛋白肽的制作方法屬于飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域。將啤酒糟加水使其總固形物含量控制在15-20%，將啤酒糟水溶液pH調(diào)整到6.8-7.2，然后在121℃下滅菌20-30分鐘，冷卻至30℃，按5-8%的接種量接種解淀粉芽孢桿菌植物亞種種子液，在180rpm、28-30℃的搖床上發(fā)酵68-72小時，然后離心得清液，將清液加熱濃縮到30-35Bx，然后噴霧干燥即得成品。本發(fā)明既可以解決啤酒廠的啤酒糟污染問題，又為飼料行業(yè)提供大量的具有增強動物肌體免疫力、提高飼料利用率的飼用植物蛋白肽。
文檔編號C12P21/06GK103224970SQ20131012708
公開日2013年7月31日 申請日期2013年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月14日
發(fā)明者呂慶茂 申請人:哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司