專利名稱：一種清脂茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種降脂降壓茶及其制備方法，屬于保健飲品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中國是茶文化古國，自古就有制茶工藝，夏日里，或加上薄荷，或加點果汁……調(diào)一杯茶，這種感覺怎可用言語形容，美極了！妙極了！現(xiàn)有的自制冰茶有很多種，例如:防暑茶原料:(I)茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。制法:將藿香與佩蘭洗凈后， 和茶葉一起放茶壺中，用開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。(2)淡鹽茶原料:綠茶5克,食鹽2克,開水500毫升。制法:用開水沖泡綠茶與食鹽,晾涼后飲用。[3]果汁紅茶原料:紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。制法:先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒,放橘子I瓣、碎冰少許發(fā)明內(nèi)容
為了提供一種新的飲料品種，本發(fā)明的目的在于提供一種降脂降壓茶及其制備方法。
為了實現(xiàn)上述目的本發(fā)明的技術(shù)方案:一種清脂茶，其組成原料的重量份為:7jC 150-180、大薊30-35、槐米(炒)15-20、山楂 (炒)10-15、決明子(炒)20-25、巴馬冬青15-25、絞股藍10-15、枸杞15-20、澤瀉8_12、杜鵑花10-15、黑豆皮10-15、龍參草8-12、十大功勞5_10。
優(yōu)選地，一種清脂茶，其組成原料的重量份為:7jC 170、大薊30、槐米(炒)15、山楂 (炒)10、決明子(炒)20、巴馬冬青20、絞股藍10、枸杞15、澤瀉8、杜鵑花10、黑豆皮10、龍參草12、十大功勞5。
一種清脂降壓茶的制備方法，包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合大薊、決明子(炒)、絞股藍、枸杞、杜鵑花、巴馬冬青，送入粉碎機粉碎成細粉，過50-80目篩；(2)將槐米(炒)、山楂(炒)、澤瀉、黑豆皮、龍參草、十大功勞按比例混合，加入水進行煎煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時間為20-30min，過濾得濾液，藥渣`留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-20%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時間為10-15小時；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得濾液，得發(fā)酵提取液；(5)將發(fā)酵提取液與水提取液合并，濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(I)制得的細粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進行制成小柱狀，干燥，進行 包裝即得成品。
本發(fā)明的優(yōu)點:本發(fā)明依據(jù)酵母富硒原理，將藥渣中微量元素硒通過生物活化形成有機硒，從而提高 降脂降壓茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉對藥渣進行發(fā)酵，可以有效利用藥渣的 營養(yǎng)成分，提高降脂降壓茶的營養(yǎng)性和保健功能。本發(fā)明制備方法簡單，制得的降脂降壓茶 營養(yǎng)成分豐富，具有多味中草藥成分，具備清熱解毒、生津止渴、降脂降壓等諸多好處，成本 低，使用方便、經(jīng)濟，安全無毒副作用，適合大眾群體的飲用，特別適用于高血脂高血壓病患 者。
具體實施方式
一種清脂茶，其組成原料的重量份為:水170份、大薊30份、槐米(炒)15份、山楂 (炒)10份、決明子(炒)20份、巴馬冬青20份、絞股藍10份、枸杞15份、澤瀉8份、杜鵑花 10份、黑豆皮10份、龍參草12份、十大功勞5份。
一種清降脂茶的制備方法，包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合大薊、決明子(炒)、絞股藍、枸杞、杜鵑花、巴馬冬青，送 入粉碎機粉碎成細粉，過60目篩；(2)將槐米(炒)、山楂(炒)、澤瀉、黑豆皮、龍參草、十大功勞按比例混合，加入水進行 煎煮提取，煎煮溫度為95°C，煎煮時間為20min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液 PH=5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當于藥渣重量25%的糙米粉、15%的黑豆粉、5%的玉 米粉、2%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比 為5:1，總接種量為藥渣重量的1.5%，發(fā)酵時間為12小時；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10分鐘，過濾得濾 液，得發(fā)酵提取液；(5)將發(fā)酵提取液與水提取液合并，濃縮成比重為1.36的浸膏；(6)將步驟(I)制得的細粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進行制成小柱狀，干燥，進行 包裝即得成品。
取該清脂茶一包，倒入壺或杯中用沸開水沖泡約30-40秒即可飲用，每包可連續(xù) 沖泡5-6次(約1200毫升)。
權(quán)利要求
1.一種清脂茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水150-180、大薊30-35、槐米 (炒)15-20、山楂(炒)10-15、決明子(炒)20-25、巴馬冬青15-25、絞股藍10-15、枸杞15-20、 澤瀉8-12、杜鵑花10-15、黑豆皮10-15、龍參草8_12、十大功勞5_10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清脂茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水170、大薊 30、槐米(炒)15、山楂(炒)IO、決明子(炒)20、巴馬冬青20、絞股藍IO、枸杞15、澤瀉8、杜鵑 花10、黑豆皮10、龍參草12、十大功勞5。
3.—種如權(quán)利要求1所述的清脂茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合大薊、決明子(炒)、絞股藍、枸杞、杜鵑花、巴馬冬青，送 入粉碎機粉碎成細粉，過50-80目篩；(2)將槐米(炒)、山楂(炒)、澤瀉、黑豆皮、龍參草、十大功勞按比例混合，加入水進行煎 煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時間為20-30min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾 液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-20%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進行發(fā)酵，米根霉和黑曲 霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時間為10-15小時；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得 濾液，得發(fā)酵提取液；(5)將發(fā)酵提取液與水提取液合并，濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(I)制得的細粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進行制成小柱狀，干燥，進行 包裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種降脂降壓茶及其制備方法，其組成原料的重量份為水150-180、大薊30-35、槐米(炒)15-20、山楂(炒)10-15、決明子(炒)20-25、巴馬冬青15-25、絞股藍10-15、枸杞15-20、澤瀉8-12、杜鵑花10-15、黑豆皮10-15、龍參草8-12、十大功勞5-10。本發(fā)明制備方法簡單，制得的降脂降壓茶營養(yǎng)成分豐富，具有多味中草藥成分，具備清熱解毒、生津止渴、降脂降壓等諸多好處，成本低，使用方便、經(jīng)濟，安全無毒副作用，適合大眾群體的飲用，特別適用于高血脂高血壓病患者。
文檔編號A23F3/34GK103202369SQ20131009403
公開日2013年7月17日 申請日期2013年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月22日
發(fā)明者李宏良, 宋杏花, 王守旭, 鄭家富, 吳劉勝, 彭秀忠, 劉書彬, 徐曉燕, 朱楊超, 曾艷 申請人:安徽華佗國藥股份有限公司