專利名稱：一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備，特別是一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置。
背景技術(shù)：
馕是新疆地區(qū)各民族喜愛的傳統(tǒng)面制烤制食品。生產(chǎn)馕的設(shè)施是馕坑，馕的加工制作一般都是由人工將馕坯粘貼在燒熱的馕坑內(nèi)壁上，用煤炭的火進(jìn)行烤制。其不足之處是工作條件差，燒烤效率低，煤炭燃燒產(chǎn)生大量煙塵對(duì)馕的表面造成污染，衛(wèi)生條件差。中國專利200920139929.7，專利名稱:“遠(yuǎn)紅外馕坑”，其結(jié)構(gòu)是:馕坑本體安裝在控制底座的頂面上，在馕坑本體的底面上由下到上分別設(shè)置著紅外線發(fā)熱裝置以及耐高溫微晶玻璃板，在馕坑頂部的開口上安裝著馕坑蓋。接通紅外線發(fā)熱裝置的電源，通過耐高溫微晶玻璃板烘烤馕坯。其優(yōu)點(diǎn)是無明火，不產(chǎn)生煙氣。消除了煙塵的污染，改善了衛(wèi)生條件，而且烤制的馕坯速度快。其不足之處是不能連續(xù)批量生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)的馕缺乏傳統(tǒng)馕的風(fēng)味，熱效率低，工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度大。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其結(jié)構(gòu)合理，操作方便，可以實(shí)現(xiàn)馕的連續(xù)批量生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，隧道窯內(nèi)的烘烤溫度可以調(diào)節(jié)，熱效率高，環(huán)保衛(wèi)生。本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，在封閉的環(huán)形隧道窯底面的環(huán)形中心線上設(shè)置著環(huán)形通槽，在環(huán)形隧道窯下面的機(jī)架上設(shè)置著與環(huán)形通槽相對(duì)應(yīng)的環(huán)形軌道，在與環(huán)形軌道相對(duì)應(yīng)的環(huán)形輸送鏈條上均布固接著直立的支撐桿，均布直立的支撐桿與環(huán)形通槽相配合，位于環(huán)形隧道窯內(nèi)的支撐桿上固接著托盤，位于環(huán)形隧道窯下部的支撐桿下端設(shè)置的滾輪與環(huán)形軌道相配合，在位于托盤的上方和下方的環(huán)形隧道窯內(nèi)分別均布設(shè)置著電加熱管，在環(huán)形軌道的轉(zhuǎn)角內(nèi)分別設(shè)置著裝有輸送鏈輪的傳動(dòng)立軸，輸送鏈輪與輸送鏈條相配合，在其中的一個(gè)傳動(dòng)立軸上安裝著從動(dòng)鏈輪，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的減速器輸出軸上安裝的主動(dòng)鏈輪通過鏈條帶動(dòng)傳動(dòng)立軸上的從動(dòng)鏈輪。本實(shí)用新型工作時(shí)，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)輸送鏈條循環(huán)運(yùn)動(dòng)，托盤支撐桿隨著輸送鏈條循環(huán)運(yùn)動(dòng)，托盤支撐桿帶動(dòng)放有馕的硝土托盤在隧道內(nèi)循環(huán)運(yùn)動(dòng)。隧道先進(jìn)行預(yù)熱，當(dāng)溫度達(dá)到200°C以上時(shí)，打開電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)托盤運(yùn)動(dòng)，開始烤馕，隧道內(nèi)共有26個(gè)托盤，每個(gè)托盤在隧道內(nèi)旋轉(zhuǎn)一周需要10-12分鐘，每個(gè)托盤的直徑在330mm左右，預(yù)計(jì)一個(gè)小時(shí)可以生產(chǎn)130個(gè)直徑在320mm左右的馕。隧道內(nèi)分上層和下層兩層內(nèi)電加熱管，上層在托盤正上方，下層位于托盤的下方，在隧道兩側(cè)。加熱采用380V的三相交流電源，每個(gè)電加熱管的兩端的電壓為220V。托盤上下都有電加熱管，下面的功率保持恒定，上面的設(shè)計(jì)為功率可調(diào)，便于控制隧道內(nèi)的溫度，也有利于節(jié)約電能。加熱部分采用溫度控制器控制電加熱管的打開和關(guān)閉，保證隧道內(nèi)的溫度在烤馕的合適溫度上下，使得烤出的馕熟度有保證。由于托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置采用傳統(tǒng)的硝土作為托盤和隧道窯的耐火材料層，使得烤出的馕帶有傳統(tǒng)馕的口味，并且采用紅外線加熱方式，烤出的馕干凈衛(wèi)生，且沒有污染物產(chǎn)生，環(huán)保衛(wèi)生。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，操作方便，實(shí)現(xiàn)了馕的連續(xù)批量生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，隧道窯內(nèi)的烘烤溫度可以調(diào)節(jié)，熱效率高，環(huán)保衛(wèi)生。

下面將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的描述，圖1為本實(shí)用新型的主視結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的俯視結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為圖1的A-A剖視結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為裝有托盤的支撐桿總成結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為圖4的B-B剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，如圖1、圖2、圖3、所示，在封閉的環(huán)形隧道窯I底面的環(huán)形中心線上設(shè)置著環(huán)形通槽，在環(huán)形隧道窯I下面的機(jī)架2上設(shè)置著與環(huán)形通槽相對(duì)應(yīng)的環(huán)形軌道5，在與環(huán)形軌道5相對(duì)應(yīng)的環(huán)形輸送鏈條8上均布固接著直立的支撐桿6，均布直立的支撐桿6與環(huán)形通槽相配合，位于環(huán)形隧道窯I內(nèi)的支撐桿6上固接著托盤12，位于環(huán)形隧道窯I下部的支撐桿6下端設(shè)置的滾輪7與環(huán)形軌道5相配合，在位于托盤12的上方和下方的環(huán)形隧道窯I內(nèi)分別均布設(shè)置著電加熱管14，在環(huán)形軌道5的轉(zhuǎn)角內(nèi)分別設(shè)置著裝有輸送鏈輪15的傳動(dòng)立軸10，輸送鏈輪15與輸送鏈條8相配合，在其中的一個(gè)傳動(dòng)立軸10上安裝著從動(dòng)鏈輪11，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的減速器輸出軸上安裝的主動(dòng)鏈輪9通過鏈條帶動(dòng)傳動(dòng)立軸10上的從動(dòng)鏈輪11。環(huán)形隧道窯I的結(jié)構(gòu)為在環(huán)形隧道窯I殼體內(nèi)壁上設(shè)置著耐火材料層13，在環(huán)形隧道窯I的一側(cè)設(shè)置有放、取馕的開口。環(huán)形隧道窯I殼體內(nèi)壁主要采用蓄熱能力強(qiáng)的硝土，并且外面包有硅酸鋁材料的保溫層，支撐桿6上套有長方形鐵皮，減少熱量的散失。耐火材料層13由內(nèi)層和外層構(gòu)成。內(nèi)層由硝土構(gòu)成，夕卜層由硅酸鋁耐火材料構(gòu)成。如圖4、圖5所示，由金屬板構(gòu)成的托盤12盤面上設(shè)置著非金屬耐火材料層16。非金屬耐火材料層16由硝土構(gòu)成。環(huán)形隧道窯I殼體內(nèi)壁耐火材料層的內(nèi)層采用硝土，托盤6的盤面上設(shè)置硝土層，使得烤出的馕具有傳統(tǒng)馕的風(fēng)味。在環(huán)形隧道窯I內(nèi)均布設(shè)置著20-30個(gè)托盤12，每個(gè)托盤12在環(huán)形隧道窯I內(nèi)運(yùn)行一周需要5_12分鐘。托盤12的直徑為300-330mm。電加熱管14由紅外線加熱管構(gòu)成。在環(huán)形隧道窯I下部的機(jī)架2上安裝著定向輪4和萬向輪3。在環(huán)形隧道窯I下部的機(jī)架2上安裝著定向輪4和萬向輪3，可以解決整個(gè)機(jī)器的移動(dòng)問題。
權(quán)利要求1.一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:在封閉的環(huán)形隧道窯(I)底面的環(huán)形中心線上設(shè)置著環(huán)形通槽，在環(huán)形隧道窯(I)下面的機(jī)架(2)上設(shè)置著與環(huán)形通槽相對(duì)應(yīng)的環(huán)形軌道(5)，在與環(huán)形軌道(5)相對(duì)應(yīng)的環(huán)形輸送鏈條(8)上均布固接著直立的支撐桿(6)，均布直立的支撐桿(6)與環(huán)形通槽相配合，位于環(huán)形隧道窯(I)內(nèi)的支撐桿(6)上固接著托盤(12)，位于環(huán)形隧道窯(I)下部的支撐桿(6)下端設(shè)置的滾輪(7)與環(huán)形軌道(5)相配合，在位于托盤(12)的上方和下方的環(huán)形隧道窯(I)內(nèi)分別均布設(shè)置著電加熱管(14)，在環(huán)形軌道(5)的轉(zhuǎn)角內(nèi)分別設(shè)置著裝有輸送鏈輪(15)的傳動(dòng)立軸(10)，輸送鏈輪(15)與輸送鏈條(8)相配合，在其中的一個(gè)傳動(dòng)立軸(10)上安裝著從動(dòng)鏈輪(11)，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的減速器輸出軸上安裝的主動(dòng)鏈輪(9)通過鏈條帶動(dòng)傳動(dòng)立軸(10)上的從動(dòng)鏈輪(11)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:環(huán)形隧道窯(I)的結(jié)構(gòu)為在隧道窯(I)殼體內(nèi)壁上設(shè)置著耐火材料層(13)，在環(huán)形隧道窯(I)的一側(cè)設(shè)置有放、取馕的開口。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:耐火材料層(13)由內(nèi)層和外層構(gòu)成，內(nèi)層由硝土構(gòu)成，外層由硅酸鋁耐火材料構(gòu)成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:由金屬板構(gòu)成的托盤(12)盤面上設(shè)置著非金屬耐火材料層(16)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:非金屬耐火材料層(16)由硝土構(gòu)成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:在環(huán)形隧道窯(I)內(nèi)均布設(shè)置著20-30個(gè)托盤(12)，每個(gè)托盤(12)在環(huán)形隧道窯(I)內(nèi)運(yùn)行一周需要5-12分鐘。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:托盤(12)的直徑為 300-330mm。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:電加熱管(14)由紅外線加熱管構(gòu)成。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，其特征是:環(huán)形隧道窯(I)下部的機(jī)架⑵安裝著定向輪⑷和萬向輪(3)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種托盤循環(huán)式紅外線烤馕裝置，在環(huán)形隧道窯底面上設(shè)置著環(huán)形通槽，在環(huán)形隧道窯下面的機(jī)架上設(shè)置著與環(huán)形通槽相對(duì)應(yīng)的環(huán)形軌道，在與環(huán)形軌道相對(duì)應(yīng)的環(huán)形輸送鏈條上均布固接著直立的支撐桿，支撐桿與環(huán)形通槽相配合，位于環(huán)形隧道窯內(nèi)的支撐桿上固接著托盤，位于環(huán)形隧道窯下部的支撐桿下端設(shè)置的滾輪與環(huán)形軌道相配合,在位于托盤的上方和下方的隧道窯內(nèi)分別均布設(shè)置著電加熱管,在環(huán)形軌道的轉(zhuǎn)角內(nèi)分別設(shè)置著裝有輸送鏈輪的傳動(dòng)立軸，輸送鏈輪與輸送鏈條相配合，在其中的一個(gè)傳動(dòng)立軸上安裝著從動(dòng)鏈輪，主動(dòng)鏈輪通過鏈條帶動(dòng)從動(dòng)鏈輪。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，操作方便，可以實(shí)現(xiàn)馕的連續(xù)批量生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，隧道窯內(nèi)的烘烤溫度可以調(diào)節(jié)，熱效率高，環(huán)保衛(wèi)生。
文檔編號(hào)A21B2/00GK203027999SQ2012207328
公開日2013年7月3日 申請(qǐng)日期2012年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月27日
發(fā)明者肉孜·阿木提, 李世龍 申請(qǐng)人:新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)