專利名稱：一種巧克力的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種巧克力。
背景技術：
市面夾心巧克力多是包裹膠質(zhì)軟糖、硬糖夾心或果仁碎粒糖漿夾心，其甜度太高，糖果味偏重，無法滿足一些消費者的需求。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種巧克力，其克服了現(xiàn)有市面夾心巧克力的甜度太高、糖果味偏重的問題，具糖體香脆、果仁味濃、甜度適宜、口感豐富的特點。一種巧克力，包括三層結構，外層是糖衣層，中層是巧克力層，內(nèi)層是整粒果仁。糖衣層外分布有色片。外層糖衣層薄脆，中層巧克力層細膩潤滑，內(nèi)層整粒果仁是果仁味香濃，品嘗時依次感到三層結構和口感，令人回味無窮。

圖1是該巧克力的剖面圖。
具體實施方式
現(xiàn)提供實施例以詳細說明本實用新型的一種巧克力，具體如下:—種巧克力，如圖1所示，包括三層結構，外層是糖衣層1，中層是巧克力層2，內(nèi)層是整粒果仁3。其中糖衣層外分布有色片4。其制作過程如下:采用旋轉(zhuǎn)式拋涂設備，先在整粒果仁表面涂上巧克力層，待凝固定型后，在其表面涂上糖衣層，最后在糖衣層外撒上色片，然后干燥定型即為成品。
權利要求1.一種巧克力，其特征在于:其包括三層結構，外層是糖衣層(1)，中層是巧克力層(2)，內(nèi)層是整粒果仁(3)。
2.根據(jù)權利要求1所述的巧克力，其特征在于:糖衣層外分布有色片(4)。
專利摘要本實用新型公開了一種巧克力，包括三層結構，外層是糖衣層，中層是巧克力層，內(nèi)層是整粒果仁。糖衣層外分布有色片。該巧克力克服了現(xiàn)有市面夾心巧克力的甜度太高、糖果味偏重的問題，具糖體香脆、果仁味濃、甜度適宜、口感豐富的特點。
文檔編號A23G1/54GK202958659SQ201220644599

公開日2013年6月5日 申請日期2012年11月30日 優(yōu)先權日2012年11月30日
發(fā)明者郭海威, 吳文建 申請人:金冠(中國)食品有限公司