專利名稱：一種用于腌制食品的節(jié)能高效裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品裝置，尤其是一種制作簡單，使用方便特別適合腌制食品的節(jié)能高效裝置。
背景技術(shù)：
人們在生活中，當腌制一些需要入味的食品時，都要把腌制品和輔助湯料混合在一起，至少存放4-5小時后，待腌制食品自然入味，在食用時，會有可口的口感。在現(xiàn)時，很多食品企業(yè)都有生產(chǎn)腌制食品，它們大多數(shù)是用傳統(tǒng)的方法生產(chǎn)的，而這樣的方法，對于企
業(yè)來說，并不符合企業(yè)的利用，因為生產(chǎn)時間長，原材料利用率低，比較浪費，因此會造成企業(yè)的生產(chǎn)成本增加，不利于其發(fā)展，而且口味比較單一，可選性幾乎是沒有的，競爭性不高。在目前的市場上，有一種快速入味腌制鍋，主要是利用抽真空原理，使腌制時間從4-5小時縮短至30分鐘，雖然時間上是減少了，成本也大大降低了 ；但是，口感仍然比較單一，其所具有的競爭性不強，局限性高；而且，在目前，企業(yè)的生產(chǎn)流程是這樣的進貨-解凍-清洗-煮-腌制-修剪(去骨)_殺菌-袋裝-抽真空-殺菌-檢測-成品，在這個過程中，還不能做到全程流水線生產(chǎn)，所以導致效率不高，而造成這個問題的原因在于煮和腌制這兩個最耗時的步驟，如果可以將這兩個步驟通過流水線的方式生產(chǎn)，那么效率將會大大提高。另外一個方面，隨著人們生活水平日益提高，對于商家產(chǎn)品的要求也在不斷提升，作為企業(yè)，必須得滿足消費者的需求才能生存和發(fā)展，而消費者由于地域、口味等等的因素，其對于商品的要求也各不相同，也就是說企業(yè)想要生存和發(fā)展，產(chǎn)品就必須多元化，滿足不同人的不同需求，要做到多元化，就得從生產(chǎn)工具著手，在生產(chǎn)過程中，腌制是對產(chǎn)品口味影響最大步驟。因此，快速入味腌制鍋是不能滿足現(xiàn)在的市場需求的。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型為解決上述問題，提供一種制作簡單，使用方便腌制食品的節(jié)能高效
>J-U ρ α裝直。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的一種腌制食品的節(jié)能高效裝置，包括有鍋體，鍋蓋以及高壓閥和真空泵，其特征在于鍋蓋上設(shè)有高壓閥，鍋蓋通過管路連接真空泵。所述的管路連接鍋蓋的一端設(shè)有角閥，管路連接真空泵的一端設(shè)有真空表；所述的鍋蓋與鍋體扣合部位設(shè)有密封圈和限位器。本實用新型的有益效果一般我們腌制一些需要入味的食品時，都要把腌制品和輔助湯料混合在一起，至少存放4-5小時后，腌制食品自然入味，本實用新型為了加快腌制速度，增加腌制的效果和口感，本實用新型采用了將煮，腌制兩個步驟合并在一起，利用高壓快速加熱煮熟食物，利用真空低溫腌制食物，將整個步驟的時間縮短至20— 30分鐘內(nèi)，并且口感更佳；從另外一個角度來講，本實用新型具有節(jié)能，材料利用率高的優(yōu)點。
圖I是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。I一鍋體；2—鍋蓋；3 —聞壓閥；4一真空泵；5—管路；6—角閥；7—密封圈；8 —限位器。
具體實施方式
如圖I所不，一種脆制食品的節(jié)能聞效裝置，包括有鍋體I，鍋蓋2以及聞壓閥3和真空泵4，其特征在于鍋蓋2上設(shè)有高壓閥3，鍋蓋2與鍋體I扣合部位設(shè)有密封圈7和限位器8，鍋蓋2通過管路5連接真空泵4，管路5連接鍋蓋2的一端設(shè)有角閥6，管路5連接
真空泵4的一端設(shè)有真空表9。
權(quán)利要求1.一種腌制食品的節(jié)能高效裝置，包括有鍋體(I)、鍋蓋(2)以及高壓閥(3)和真空泵(4)，其特征在于所述的鍋蓋(2)上設(shè)有高壓閥(3)，鍋蓋(2)通過管路(5)連接真空泵(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的腌制食品的節(jié)能高效裝置，其特征在于所述的管路(5)連接鍋蓋(2 )的一端設(shè)有角閥(6 )，管路(5 )連接真空泵(4 )的一端設(shè)有真空表(9 )。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的腌制食品的節(jié)能高效裝置，其特征在于所述的鍋蓋(2)與鍋體(I)扣合部位設(shè)有密封圈(7 )和限位器(8 )。
專利摘要本實用新型提供了一種腌制食品的節(jié)能高效裝置，包括有鍋體，鍋蓋以及高壓閥和真空泵，其特征在于鍋蓋上設(shè)有高壓閥，鍋蓋通過管路連接真空泵。一般我們腌制一些需要入味的食品時，都要把腌制品和輔助湯料混合在一起，至少存放4-5小時后，腌制食品自然入味，本實用新型為了加快腌制速度，增加腌制的效果和口感，本實用新型采用了將煮，腌制兩個步驟合并在一起，利用高壓快速加熱煮熟食物，利用真空低溫腌制食物，將整個步驟的時間縮短至20—30分鐘內(nèi)，并且口感更佳；本實用新型具有節(jié)能，材料利用率高的優(yōu)點。
文檔編號A23L1/218GK202566190SQ2012201909
公開日2012年12月5日 申請日期2012年5月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月2日
發(fā)明者林舜韜 申請人:廣東無盡食品有限公司