一種冷飲外涂掛用巧克力及其含顆粒的巧克力涂層的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種冷飲外涂掛用巧克力及其含顆粒的巧克力涂層。本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力，原料按重量百分比包括：白砂糖33%-37%，全脂乳粉9%-11%，椰子油23%-25%，無(wú)水奶油3%-5%，可可粉4%-6%，天然可可脂9%-11%，可可液塊8%-10%，乳化劑2.5%-3.5%；其中，所有組分重量百分比之和為100%。本發(fā)明可以使顆粒懸浮于巧克力中，使顆粒在涂掛過(guò)程中均勻分布在產(chǎn)品表面，同時(shí)又能保證外涂掛巧克力應(yīng)有的口感，有效的控制巧克力的涂掛量，達(dá)到理想的涂掛效果。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種冷飲外涂掛用巧克力及其含顆粒的巧克力涂層
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種冷飲外涂掛用巧克力及其含顆粒的巧克力涂層。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，混有顆粒的巧克力在外涂掛于冷凍飲品中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。冷飲涂掛中常用的顆粒，一般由小麥粉、白砂糖、雞蛋、色拉油、麥芽糊精、食鹽、膨松劑、水等成分組成，顆粒直徑一般為2-5_，重量為55-70粒/g。在制備巧克力時(shí)，從產(chǎn)品成本、巧克力口感、涂掛效果綜合考慮，因受到一定因素的限制，顆粒與巧克力混合攪拌后，顆粒易浮于巧克力表面，導(dǎo)致混有顆粒的巧克力涂掛到產(chǎn)品后，顆粒在產(chǎn)品表面分布不均勻，達(dá)不到理想的涂掛效果，影響產(chǎn)品感官。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于，為解決上述問(wèn)題，提供一種冷飲外涂掛用巧克力。
[0004]本發(fā)明的另一目的是提供一種制備上述冷飲外涂掛用巧克力的方法。
[0005]本發(fā)明的再一目的是提供一種含上述冷飲外涂掛用巧克力的含顆粒的巧克力涂層。
[0006]本發(fā)明的再一目的是提供一種制備上述含顆粒的巧克力涂層的方法。
[0007]本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力，原料按重量百分比包括:白砂糖33%_37%，全脂乳粉9%-11%，椰子油23%-25%，無(wú)水奶油3%-5%，可可粉4%_6%，天然可可脂9%_11%，可可液塊8%-10%，乳化劑2.5%-3.5% ;其中，所有組分重量百分比之和為100%。
[0008]根據(jù)本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力，優(yōu)選地，所述巧克力原料按重量百分比為:白砂糖35%，全脂乳粉10%，椰子油24%，無(wú)水奶油4%，可可粉5%，天然可可脂10%，可可液塊9%，乳化劑3%。
[0009]根據(jù)本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力，所述乳化劑為聚甘油蓖麻醇酯PGPR和卵磷脂的混合物，二者重量比為1:7。
[0010]根據(jù)本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力，所述無(wú)水奶油優(yōu)選使用液奶無(wú)水奶油，所述液奶無(wú)水奶油為以乳和(或)奶油或稀奶油(經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵)為原料，添加或不添加食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)加工制成的脂肪含量不小于99.8%的產(chǎn)品。
[0011]本發(fā)明的含顆粒的巧克力涂層，包括上述冷飲外涂掛用巧克力和顆粒，所述顆粒為冷飲涂掛中常用的顆粒，配方原料按重量百分比如下:小麥粉32%-36%、白砂糖9%_11%、雞蛋4%-6%、色拉油12%-14%、麥芽糊精1.5%-2.5%、食鹽0.3%-0.5%、膨松劑0.06%-0.1%、水余量，上述原料重量百分比之和為100%。
[0012]上述顆粒是按照以下步驟制備的:
[0013]I)在配料鍋中加入水，開(kāi)啟攪拌，依次流加小麥粉、白砂糖、雞蛋、色拉油、膨松劑和食鹽等原料；[0014]2)待各種原料充分溶解、無(wú)結(jié)塊時(shí)開(kāi)始蛋筒的生產(chǎn)；
[0015]3)首先將蛋托機(jī)預(yù)熱40分鐘，使其上模和下模達(dá)到規(guī)定的烘烤溫度即可投入生產(chǎn)，上模一般要求在250°C，下模溫度一般要求在200°C ；
[0016]4)向模具中加入料液，合模烘烤1.5分鐘左右；
[0017]5)烘熟后，打開(kāi)上模用刮刀快速刮掉溢出的廢料，拉開(kāi)下模使成型的蛋筒掉入槽中；
[0018]6)將蛋筒破碎，得到普通顆粒。
[0019]上述顆粒直徑一般為2_5mm，重量為55_70粒/g。
[0020]本發(fā)明的含顆粒的巧克力涂層，優(yōu)選地，包括85wt%-95wt%的本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力與5wt%_15wt%的顆粒。
[0021]本發(fā)明的制備上述冷飲外涂掛用巧克力的方法，包括以下步驟:
[0022]I)稱料；
[0023]2)將配方中要求的油脂類(lèi)加熱熔化后備用，油溫保持在40-50°C ；
[0024]3)將白砂糖制成糖粉；
[0025]4)配料:先加入步驟2)熔化后的油脂，再流加配方中除乳化劑外的粉狀原料，混合后升溫至65-68°C，保溫殺菌30分鐘，后降精磨溫度45-48°C ；
[0026]5)精磨:使用刮刀精磨機(jī)精磨12小時(shí)，卵磷脂在精磨的第2個(gè)小時(shí)全部加入，聚甘油蓖麻醇酯PGPR在精磨第9個(gè)小時(shí)加入；
[0027]或者，使用球磨機(jī)精磨12小時(shí)，開(kāi)始精磨至10分鐘時(shí)，加入卵磷脂，精磨結(jié)束前30分鐘加入聚甘油蓖麻醇酯PGPR ；
[0028]6)將巧克力精磨至細(xì)度小于等于25 μ m,制得巧克力。
[0029]具體地，本發(fā)明的制備上述冷飲外涂掛用巧克力的方法，包括以下步驟:
[0030]I)稱料:按配方中的添加量將各種原料稱量準(zhǔn)確，并單獨(dú)放置；
[0031]2)將配方中要求的油脂類(lèi)加熱熔化后備用，油溫保持在40-50°C ；
[0032]3)白砂糖需用噴粉機(jī)噴成糖粉，使糖粉可通過(guò)80目篩；
[0033]4)配料:先加入油脂，再流加配方中的除乳化劑外的粉狀原料(不允許一次性混入)，混合后依次開(kāi)啟水閥、汽閥，用熱水升溫至65-68°C，保溫殺菌30分鐘，后降精磨溫度45-48 0C ；
[0034]5)精磨:使用刮刀精磨機(jī)精磨12小時(shí)，卵磷脂在精磨的第二個(gè)小時(shí)全部加入，聚甘油蓖麻醇酯PGPR在精磨第九個(gè)小時(shí)加入。整個(gè)精磨過(guò)程中溫度保持45-48°C，電流在25A以下；精磨至12小時(shí),如需加入香料,在精磨至12小時(shí)時(shí)加入，關(guān)緊溢氣口 ；
[0035]或者，使用球磨機(jī)精磨至10分鐘時(shí)，開(kāi)始加入卵磷脂；精磨結(jié)束前30分鐘加入聚甘油蓖麻醇酯PGPR，如需加入香料，也在此時(shí)加入。
[0036]進(jìn)行上述精磨過(guò)程要觀察精磨溫度，達(dá)到60°C時(shí)，開(kāi)啟冷卻水，使溫度保持30-40分鐘，然后開(kāi)大冷卻水流量，逐漸降溫至45-48°C，至精磨細(xì)度合格；開(kāi)大冷卻水流量時(shí)，應(yīng)同時(shí)降低機(jī)器轉(zhuǎn)速。
[0037]6)將巧克力精磨至細(xì)度小于等于25 μ m,制得巧克力。
[0038]本發(fā)明的制備上述巧克力涂層的方法，包括將本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力與顆?；旌系牟襟E。其它步驟均按本領(lǐng)域常規(guī)方法進(jìn)行。[0039]常規(guī)冷飲外涂掛巧克力(混顆粒用)配方，原料按質(zhì)量百分比包括:白砂糖30%-40%，全脂乳粉3-7%，棕櫚油15%-25%，椰子油25%_35%，可可粉2%_4%，可可液塊7%_8%，乳化劑0.5%-1.5%，保證各組分比例之和為100%。粘度為130-150厘泊。
[0040]優(yōu)選涂掛巧克力配方為:白砂糖35%，全脂乳粉5%，棕櫚油20%，椰子油30%，可可粉3%，可可液塊6%，乳化劑1%。粘度為140厘泊。
[0041]常規(guī)涂掛巧克力細(xì)度要求為< 35 μ m。
[0042]本發(fā)明使用的液奶無(wú)水奶油與天然可可脂等凝固點(diǎn)相對(duì)較低、粘度較高的油脂替代常規(guī)配方中的棕櫚油，控制巧克力合適的粘度；加大乳化劑的添加量控制巧克力的流動(dòng)性；加大能增加巧克力稠度但對(duì)粘度影響小的粉末原料的使用量，如全脂乳粉、可可粉；工藝上通過(guò)延長(zhǎng)巧克力的精磨時(shí)間(常規(guī)精磨10小時(shí)，本發(fā)明精磨12小時(shí))，提高巧克力的細(xì)度；綜合上述改進(jìn)，以使巧克力混顆粒后達(dá)到預(yù)期的涂掛效果。
[0043]本發(fā)明通過(guò)配方以及巧克力制備工藝控制巧克力合適的粘度和細(xì)度(粘度為160-190厘泊，細(xì)度< 25 μ m)，可以使顆粒懸浮于巧克力中，使顆粒在涂掛過(guò)程中均勻分布在產(chǎn)品表面，同時(shí)又能保證外涂掛巧克力應(yīng)有的口感，有效的控制巧克力的涂掛量，達(dá)到理想的涂掛效果。
[0044]本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題為:
[0045]I)解決了顆粒浮在巧克力表面，涂掛不均勻的問(wèn)題；
[0046]2)解決了產(chǎn)品成本、巧克力口感、涂掛效果等因素互相制約的問(wèn)題；
[0047]本發(fā)明的有益效果為:
[0048]I)通過(guò)使用此新型外涂掛巧克力配方，能使冷飲常用外涂掛顆粒(直徑2-5_，重量55-70粒/g)的顆粒懸浮于巧克力中，這樣產(chǎn)品在進(jìn)行涂掛巧克力時(shí)，能保證產(chǎn)品表面各部分都能均勻地接觸到顆粒及巧克力，從而達(dá)到理想的涂掛效果；
[0049]2)既保證了外涂掛巧克力應(yīng)有的口感，又能有效的控制顆粒及巧克力的涂掛量，產(chǎn)品的成本得到了有效的控制；
[0050]3)極大的改善了外涂掛混有顆粒的巧克力產(chǎn)品的外觀。
【具體實(shí)施方式】
[0051]實(shí)施例1制備本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力(IOOg)
[0052]冷飲外涂掛用巧克力配方如下:白砂糖33g，全脂乳粉llg，椰子油25g，液奶無(wú)水奶油5g,可可粉6g,天然可可脂9.5g,可可液塊8g,乳化劑2.5g (聚甘油蓖麻醇酯0.31g,卵磷脂2.19g)。
[0053]制備方法包括以下步驟:
[0054]具體地，本發(fā)明的制備上述冷飲外涂掛用巧克力的方法，包括以下步驟:
[0055]I)稱料:按配方中的添加量將各種原料稱量準(zhǔn)確，并單獨(dú)放置；
[0056]2)將配方中要求的油脂類(lèi)加熱熔化后備用，油溫保持在40-50°C ；
[0057]3)白砂糖需用噴粉機(jī)噴成糖粉，使糖粉可通過(guò)80目篩；
[0058]4)配料:先加入油脂，再流加配方中的除乳化劑外的粉狀原料(不允許一次性混入)，混合后依次開(kāi)啟水閥、汽閥，用熱水升溫至65-68°C，保溫殺菌30分鐘，后降精磨溫度45-48 0C ；[0059]5)精磨:使用刮刀精磨機(jī)精磨12小時(shí)，卵磷脂在精磨的第二個(gè)小時(shí)全部加入，聚甘油蓖麻醇酯PGPR在精磨第九個(gè)小時(shí)加入。整個(gè)精磨過(guò)程中溫度保持45-48°C，電流在25A以下。精磨至12小時(shí)，關(guān)緊溢氣口 ；
[0060]進(jìn)行上述精磨過(guò)程要觀察精磨溫度，達(dá)到60°C時(shí)，開(kāi)啟冷卻水，使溫度保持30-40分鐘，然后開(kāi)大冷卻水流量，逐漸降溫至45-48°C，至精磨細(xì)度合格；開(kāi)大冷卻水流量時(shí)，應(yīng)同時(shí)降低機(jī)器轉(zhuǎn)速。
[0061 ] 6)將巧克力精磨至細(xì)度小于等于25 μ m,制得巧克力。
[0062]實(shí)施例2制備本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力(IOOg)
[0063]冷飲外涂掛用巧克力配方如下:白砂糖37g，全脂乳粉10.5g，椰子油23g，液奶無(wú)水奶油3g,可可粉4g,天然可可脂I Ig,可可液塊8g,乳化劑3.5g (聚甘油蓖麻醇酯0.44g,卵磷脂3.06g)。
[0064]制備方法包括以下步驟:
[0065]I)稱料:按配方中的添加量將各種原料稱量準(zhǔn)確，并單獨(dú)放置；
[0066]2)將配方中要求的油脂類(lèi)加熱熔化后備用，油溫保持在40_50°C ；
[0067]3)白砂糖需用噴粉機(jī)噴成糖粉，使糖粉可通過(guò)80目篩；
[0068]4)配料:先加入油脂，再流加配方中的除乳化劑外的粉狀原料(不允許一次性混入)，混合后依次開(kāi)啟水閥、汽閥，用熱水升溫至65-68°C，保溫殺菌30分鐘，后降精磨溫度45-48 0C ；
[0069]5)精磨:使用刮刀精磨機(jī)精磨12小時(shí)，卵磷脂在精磨的第二個(gè)小時(shí)全部加入，聚甘油蓖麻醇酯PGPR在精磨第九個(gè)小時(shí)加入。整個(gè)精磨過(guò)程中溫度保持45-48°C，電流在25A以下。精磨至12小時(shí)，關(guān)緊溢氣口 ；
[0070]進(jìn)行上述精磨過(guò)程要觀察精磨溫度，達(dá)到60°C時(shí)，開(kāi)啟冷卻水，使溫度保持30-40分鐘，然后開(kāi)大冷卻水流量，逐漸降溫至45-48°C，至精磨細(xì)度合格；開(kāi)大冷卻水流量時(shí)，應(yīng)同時(shí)降低機(jī)器轉(zhuǎn)速。
[0071 ] 6)將巧克力精磨至細(xì)度小于等于25 μ m,制得巧克力。
[0072]實(shí)施例3制備本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力(IOOg)
[0073]冷飲外涂掛用巧克力配方如下:白砂糖37g，全脂乳粉9g，椰子油23g，液奶無(wú)水奶油3g，可可粉6g，天然可可脂9g，可可液塊10g，乳化劑3g (聚甘油蓖麻醇酯0.38g，卵磷脂
2.62g)。
[0074]制備方法同實(shí)施例1。
[0075]實(shí)施例4制備本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力(IOOg)
[0076]冷飲外涂掛用巧克力配方如下:白砂糖35g，全脂乳粉10g，椰子油24g，液奶無(wú)水奶油4g,可可粉5g,天然可可脂IOg,可可液塊9g,乳化劑3g (聚甘油蓖麻醇酯0.38g,卵磷脂 2.62g)。
[0077]制備方法同實(shí)施例2。
[0078]對(duì)比例I
[0079]制備本發(fā)明的冷飲外涂掛用巧克力(100g)，配方如下:白砂糖35g，全脂乳粉5g，棕櫚油20g，椰子油30g，可可粉3g，可可液塊6g，乳化劑Ig (聚甘油蓖麻醇酯0.5g，卵磷脂
0.5g)。[0080]制備方法:除精磨10小時(shí)外，其它同實(shí)施例1。
[0081 ] 實(shí)施例5巧克力品質(zhì)及涂掛冰淇淋的品質(zhì)評(píng)價(jià)
[0082]冷飲涂掛用普通顆粒按總重量計(jì)，其由以下原料組成:小麥粉34%，白砂糖10%，雞蛋5%，色拉油13%，膨松劑0.08%，食鹽0.4%，余量水，所有原料百分比之和為100%。
[0083]上述普通顆粒是按照以下步驟制備的:
[0084]( I)在配料鍋中加入規(guī)定量的水，開(kāi)啟攪拌，依次流加小麥粉、白砂糖、雞蛋、色拉油、膨松劑和食鹽等原料；
[0085](2)待各種原料充分溶解、無(wú)結(jié)塊時(shí)開(kāi)始蛋筒的生產(chǎn)；
[0086](3)首先將蛋托機(jī)預(yù)熱40分鐘，使其上模和下模達(dá)到規(guī)定的烘烤溫度即可投入生產(chǎn)，上模一般要求在250°C，下模溫度一般要求在200°C ；
[0087](4)向模具中加入料液，合模烘烤1.5分鐘左右；
[0088](5)烘熟后，打開(kāi)上模用刮刀快速刮掉溢出的廢料，拉開(kāi)下模使成型的蛋筒掉入槽中；
[0089](6)將蛋筒破碎，得到普通顆粒。
[0090]該普通顆粒的直徑一般為2_5mm，重量為55-70粒/g。
[0091]將實(shí)施例1以及對(duì)比例I制得的冷飲外涂掛用巧克力與上述顆粒混合制成含顆粒巧克力涂層。
[0092]含顆粒巧克力涂層的制備方法為:取90wt%的巧克力與10wt%的顆粒，混合，制成涂層。
[0093]涂掛效果對(duì)比試驗(yàn):
[0094]按照常規(guī)方式制備冰淇淋，該冰淇淋的原料組成為:白砂糖12%，麥芽糖飴5%，全脂奶粉6%，食用植物油7%，麥芽糊精4%，乳化劑0.1%，穩(wěn)定劑0.2%，食用香精0.2%，余量為水，所有原料重量百分比之和為100%。
[0095]冰淇淋料液經(jīng)過(guò)凝凍、灌注、速凍、脫模之后，進(jìn)行顆粒的涂掛，然后測(cè)試顆粒在冰淇淋外部的涂掛性能，其中，上述涂掛按照以下步驟進(jìn)行:
[0096]將巧克力和顆粒在混巧克力槽中混合均勻，然后將脫膜的冰淇淋浸沒(méi)入混巧克力槽(涂掛過(guò)程中不進(jìn)行攪拌)中保持l_2s進(jìn)行顆粒的涂掛，然后取出，得到表面附有顆粒的巧克力涂層類(lèi)冰淇淋。
[0097]對(duì)比試驗(yàn)選用冷飲中常用的顆粒，以普通顆粒的總重量計(jì)，其具有以下原料組成:小麥粉34%，白砂糖10%，雞蛋5%，色拉油13%，麥芽糊精2%，膨松劑0.08%,食鹽0.4%，余量水，所有原料重量百分比之和為100%。該普通顆粒的:直徑一般為2-5mm，重量為55-70粒
/g°
[0098]上述普通顆粒是按照以下步驟制備的:
[0099]( I)在配料鍋中加入規(guī)定量的水，開(kāi)啟攪拌，依次流加小麥粉、白砂糖、雞蛋、色拉油、麥芽糊精、膨松劑和食鹽等原料；
[0100](2)待各種原料充分溶解、無(wú)結(jié)塊時(shí)開(kāi)始蛋筒的生產(chǎn)；
[0101](3)首先將蛋托機(jī)預(yù)熱40分鐘，使其上模和下模達(dá)到規(guī)定的烘烤溫度即可投入生產(chǎn)，上模一般要求在250°C，下模溫度一般要求在200°C ；
[0102](4)向模具中加入料液，合模烘烤1.5分鐘左右；[0103](5)烘熟后，打開(kāi)上模用刮刀快速刮掉溢出的廢料，拉開(kāi)下模使成型的蛋筒掉入槽中；
[0104](6)將蛋筒破碎，得到普通顆粒。
[0105]在涂掛過(guò)程中采用不同的溫度、時(shí)間和顆粒大小進(jìn)行多組實(shí)驗(yàn)，其中，涂掛溫度控制為35-45°C、涂掛的顆粒大小為直徑2-5mm，試驗(yàn)中巧克力與顆粒質(zhì)量比例均為9:1，所采用的巧克力分別為具體實(shí)施例1、2和對(duì)比例I制備的適合冷凍飲品外涂掛的巧克力。對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表1所示。
[0106]表1冷飲外涂掛用巧克力的涂掛效果
[0107]
[0108]
【權(quán)利要求】
1.一種冷飲外涂掛用巧克力，其特征在于，所述巧克力原料按重量百分比包括:白砂糖33%-37%，全脂乳粉9%-11%，椰子油23%-25%，無(wú)水奶油3%_5%，可可粉4%_6%，天然可可脂9%-11%，可可液塊8%-10%，乳化劑2.5%-3.5% ;其中，所有組分重量百分比之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷飲外涂掛用巧克力，其特征在于，所述乳化劑為聚甘油蓖麻醇酯PGPR和卵磷脂的混合物，二者重量比為1:7。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冷飲外涂掛用巧克力，其特征在于，所述無(wú)水奶油為液奶無(wú)水奶油。
4.一種含顆粒的巧克力涂層，其特征在于，所述巧克力涂層包括權(quán)利要求1所述冷飲外涂掛用巧克力和顆粒。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的含顆粒的巧克力涂層，其特征在于，所述顆粒的配方原料按重量百分比如下:小麥粉32%-36%、白砂糖9%-11%、雞蛋4%-6%、色拉油12%_14%、麥芽糊精1.5%-2.5%、食鹽0.3%-0.5%、膨松劑0.06%-0.1%、水余量，上述原料重量百分比之和為100% ο
6.一種制備權(quán)利要求1-3所述冷飲外涂掛用巧克力的方法，包括以下步驟: 1)稱料； 2)將配方中要求的油脂類(lèi)加熱熔化后備用，油溫保持在40-50°C； 3)將白砂糖制成糖粉； 4)配料:先加入步驟2)熔化后的油脂，再流加配方中除乳化劑外的粉狀原料，混合后升溫至65-68 °C，保溫殺菌30分鐘，后降至精磨溫度45-48 °C ； 5)精磨:使用刮刀精磨機(jī)精磨12小時(shí)，卵磷脂在精磨的第2個(gè)小時(shí)全部加入，聚甘油蓖麻醇酯PGPR在精磨第9個(gè)小時(shí)加入； 或者，使用球磨機(jī)精磨12小時(shí)，開(kāi)始精磨至10分鐘時(shí)，加入卵磷脂，精磨結(jié)束前30分鐘加入聚甘油蓖麻醇酯PGPR ； 6)將巧克力精磨至細(xì)度小于等于25μ m，制得巧克力。
7.一種制備權(quán)利要求4所述巧克力涂層的方法，包括將權(quán)利要求1所述冷飲外涂掛用巧克力與顆?；旌系牟襟E。
【文檔編號(hào)】A23G9/48GK103875882SQ201210558281
【公開(kāi)日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2012年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月20日
【發(fā)明者】呂鋒, 溫紅瑞, 張沖, 李霄燕 申請(qǐng)人:內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司