專利名稱：一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明主要涉及一種飲料的制備方法，尤其涉及一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
酒精經(jīng)消化道吸收后，自門靜脈進(jìn)入肝臟，主要代謝途徑(80%)由乙醇脫氫酶分解為乙醛，再由乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，最后?jīng)三羧酸循環(huán)生成二氧化碳和水或通過枸櫞酸循環(huán)而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌衔铩ｉL期飲酒可使肝細(xì)胞內(nèi)NADH氧化成NAD，乳酸增加，誘發(fā)痛風(fēng)；而過剩的H+能阻礙肝細(xì)胞線粒體內(nèi)脂肪分解，引起脂肪肝，抑制了體內(nèi)三羧酸循環(huán)的進(jìn)行，致使酒精代謝途徑受阻，嚴(yán)重?fù)p害了機體的正常組織，造成惡性循環(huán)。同時，過量飲酒會引發(fā)出汗、嘔吐、腹瀉等癥狀，且降低了抗利尿激素的產(chǎn)生，增加了排尿，致使體內(nèi)水分、電解質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素大量損失，造成細(xì)胞嚴(yán)重缺水和電解質(zhì)不平衡，影響了細(xì)胞的正常代謝。飲酒也導(dǎo)致體內(nèi)血糖的快速降低，連續(xù)酗酒甚至?xí)鸬脱前Y，影響了人體的健康。另外，酒精可干擾人體的正常睡眠模式，致使睡眠質(zhì)量的下降，甚至失眠，導(dǎo)致人體的一系列免疫能力和代謝功能的降低，也影響了酒精代謝。為了減輕或消除飲酒后產(chǎn)生的不適之感和帶來的疾病，近年來，已有不少解酒的產(chǎn)品專利，但其針對性均存在很大的差別；傳統(tǒng)的方法均側(cè)重于護(hù)肝和提高解酒酶(乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶)的活性，但因細(xì)胞缺水而引起的酒精代謝能力的降低，并未得到考慮；同樣，睡眠質(zhì)量的好壞對解酒能力也會造成影響，因此，在解酒過程中，補水、護(hù)肝和提神均顯得尤為關(guān)鍵，且存在互補和促進(jìn)作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的 一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法，包括以下步驟
(1)每100-110ml所述飲料由下列配方的原料制成
朽1檬酸鈉5-15 mg,氯化鉀2-8 mg,半胱氨酸10-50 mg,?；撬?_50 mg,低聚麥芽糖5-10 g，低聚果糖 5-10 g, Vm 20-200 mg, Vb2 20-100 mg, VB3 50-200 mg, VB5 10-100 mg,VB6 10-100 mg, Vb12 0. 1-1 mg, Vc 50-200 mg，橄欖多酚 5-20 mg，葛根 4-5 g，枳犋子 8-10g，褪黑素 0. 2-0. 5 mg ；
(2)選取質(zhì)量完好的葛根和枳犋子，經(jīng)軟水清洗后，在溫度為5(Γ631的條件下干燥，制成干制品；
(3)將所得的葛根和枳犋子干制品按步驟(I)中所述的重量稱取，并破碎成小塊，經(jīng)45 55 ml軟水浸泡2 3小時后，煎煮f1. 5小時，過濾，得到第一次濾液和濾渣；
(4)在步驟(3)的濾渣中再加入50ml的軟水，煎煮f1. 5小時，過濾，得到第二次濾液；
(5)將第一次濾液與第二次濾液混合后，添加上述重量的褪黑素，并補充軟水至溶液為100^110 ml，即得到解酒藥液；
(6)在解酒藥液中分別添加上述重量的檸檬酸鈉、氯化鉀、半胱氨酸、?；撬帷⒌途埯溠刻?、低聚果糖、維生素和橄欖多酚，充分?jǐn)嚢枞芙猓缓缶|(zhì)、灌裝、滅菌，即可得到成品。本發(fā)明的優(yōu)點是
與現(xiàn)有的解酒產(chǎn)品相比，本發(fā)明是通過維持細(xì)胞電解質(zhì)平衡和細(xì)胞膜的電位平衡，使得飲酒后身體處于正常的生理平衡狀態(tài)，恢復(fù)其正常代謝機制；添加一些藥用物質(zhì)來增強機體耐力、緩解疲勞、抑制酒精對神經(jīng)中樞的刺激、保護(hù)腦功能、促進(jìn)睡眠，最終達(dá)到護(hù)肝、解毒、提神、美容的功效；另外，本發(fā)明工藝獨特，操作簡單，適宜于工業(yè)化生產(chǎn)，且適用于不同年齡、性別的人群，口感甘甜，滿足了飲酒人群的需求，迎合市場。


圖1為本發(fā)明的一種快速補水的解酒保健飲料制備的工藝流程圖。
具體實施例方式實施例1
一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法，包括以下步驟
(1)每100ml所述飲料由下列配方的原料制成
朽1檬酸鈉5mg,氯化鉀2 mg,半胱氨酸10 mg,?；撬?0 mg,低聚麥芽糖10 g,低聚果糖 10 g, Vbi 100 mg, Vb2 80 mg, Vb3 100 mg, Vb5 80 mg, Vb6 80 mg, Vb12 O. 5 mg, Vc 100 mg,橄欖多酹10 mg,葛根5 g,積犋子10 g,褪黑素O. 5 mg ；
(2)選取質(zhì)量完好的葛根和枳犋子，經(jīng)軟水清洗后，在溫度為50°C的條件下干燥，制成干制品；
(3)將所得的葛根和枳犋子干制品按步驟(I)中所述的重量稱取，并破碎成小塊，經(jīng)55ml軟水浸泡2小時后，煎煮1. 5小時，過濾，得到第一次濾液和濾渣；
(4)在步驟(3)的濾渣中再加入50ml的軟水，煎煮f1. 5小時，過濾，得到第二次濾
液；
(5)將第一次濾液與第二次濾液混合后，添加上述重量的褪黑素，并補充軟水至溶液為100 ml，即得到解酒藥液；
(6)在解酒藥液中分別添加上述重量的檸檬酸鈉、氯化鉀、半胱氨酸、?；撬?、低聚麥芽糖、低聚果糖、維生素和橄欖多酚，充分?jǐn)嚢枞芙?，然后均質(zhì)、灌裝、滅菌，即可得到成品。
權(quán)利要求
1. 一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)每100-110ml所述飲料由下列配方的原料制成朽1檬酸鈉5-15 mg,氯化鉀2-8 mg,半胱氨酸10-50 mg,?；撬?_50 mg,低聚麥芽糖 5-10 g，低聚果糖 5-10 g, Vm 20-200 mg, Vb2 20-100 mg, VB3 50-200 mg, VB5 10-100 mg, VB6 10-100 mg, Vb12 0. 1-1 mg, Vc 50-200 mg，橄欖多酚 5-20 mg，葛根 4-5 g，枳犋子 8-10 g，褪黑素 0· 2-0. 5 mg ；(2)選取葛根和枳犋子，經(jīng)軟水清洗后，在溫度為5(T63°C的條件下干燥，制成干制品;(3)將所得的葛根和枳犋子干制品按步驟(I)中所述的重量稱取，并破碎成小塊，經(jīng) 45飛5 ml軟水浸泡2 3小時后，煎煮f1. 5小時，過濾，得到第一次濾液和濾渣；(4)在步驟(3)的濾渣中再加入50ml的軟水，煎煮f1. 5小時，過濾，得到第二次濾液；(5)將第一次濾液與第二次濾液混合后，添加上述重量的褪黑素，并補充軟水至溶液為 100 110 ml，即得到解酒藥液；(6)在解酒藥液中分別添加上述重量的檸檬酸鈉、氯化鉀、半胱氨酸、牛磺酸、低聚麥芽糖、低聚果糖、維生素和橄欖多酚，充分?jǐn)嚢枞芙猓缓缶|(zhì)、灌裝、滅菌，即可得到成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種快速補水的解酒保健飲料的制備方法，包括以下步驟將葛根和枳椇子混合，破碎，進(jìn)行兩次煎煮，并混合其煎煮濾液，然后按順序分別加入褪黑素，檸檬酸鈉，氯化鉀，半胱氨酸，牛磺酸，低聚麥芽糖，低聚果糖，維生素，橄欖多酚，經(jīng)溶解、均質(zhì)、灌裝、滅菌后，即可得到成品；本發(fā)明是通過維持細(xì)胞電解質(zhì)平衡和細(xì)胞膜的電位平衡，使得飲酒后身體處于正常的生理平衡狀態(tài)，恢復(fù)其正常代謝機制；添加一些藥用物質(zhì)來增強機體耐力、緩解疲勞、抑制酒精對神經(jīng)中樞的刺激、保護(hù)腦功能、促進(jìn)睡眠，最終達(dá)到護(hù)肝、解毒、提神、美容的功效。
文檔編號A23L1/29GK103005589SQ20121047331
公開日2013年4月3日 申請日期2012年11月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月21日
發(fā)明者鄭磊, 馬飛, 夏青, 潘文娟, 廖洪梅, 余順火, 陳偉, 劉健 申請人:合肥工業(yè)大學(xué)