專利名稱：一種代用茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種代用茶及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實(shí))、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱，是茶葉代用品，又稱代泡茶、袋泡茶、代飲茶
坐寸ο目前這種采用植物作為有效成分的代用茶產(chǎn)品拓寬了傳統(tǒng)茶葉口味的局限，更符合現(xiàn)代人的口味和生活習(xí)慣，因此具有很廣闊的市場(chǎng)前景?，F(xiàn)有技術(shù)中公開的代用茶，如公開(公告)號(hào)為CN1056221的代用茶由槐角和枸杞子組成；公開(公告)號(hào)為CN1194864的益肝代用茶(益肝樂)由絞股藍(lán)、人參、甘草、茯苓、靈芝、枸杞、酸棗仁和枸骨葉(苦丁茶)組成。這類品種多具有消署解渴、健脾潤(rùn)胃、補(bǔ)血滋陰、疏肝解郁等保健功效。目前隨著代用茶的面世，許多人都對(duì)這些代用茶的養(yǎng)生滋補(bǔ)功效親睞有加。然而由于代用茶很多為散裝，在銷售時(shí)大多沒有生產(chǎn)日期等標(biāo)識(shí)，也沒有相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)志，其衛(wèi)生安全讓人憂心，并且國家對(duì)此也沒有明顯的標(biāo)準(zhǔn)。因此生產(chǎn)一種規(guī)格合格的代用茶迫在眉睫。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種全新的混合類代用茶及其制備方法。針對(duì)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下一方面，本發(fā)明提供一種代用茶，該代用茶包含以下重量份的原料菊花O. 6 1.2份、金銀花O. 3 O. 7份、茉莉花O. 2 O. 6份、紅棗1. O 2. O份和枸杞子O. 8 1. 5份。優(yōu)選地，所述代用茶包含以下重量份的原料菊花I份、金銀花O. 5份、茉莉花O. 5份、紅棗1. 5份和枸杞子I份。優(yōu)選地，所述代用茶還包含冰糖3. O 5. O份，優(yōu)選為4. O份。優(yōu)選地，所述代用茶中的菊花為黃山貢菊。另一方面，本發(fā)明還提供一種制備所述代用茶的方法，所述方法包括以下步驟I)將以下原料菊花、金銀花、茉莉花、紅棗和枸杞子分別進(jìn)行揀剔、干燥；2)按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料菊花O. 6 1. 2份、金銀花
O.3 O. 7份、茉莉花O. 2 O. 6份、紅棗1. O 2. O份和枸杞子O. 8 1. 5份，與冰糖3. O
5.O份的重量配比混合后包裝，即得。優(yōu)選地，在步驟2)中按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料菊花I份、金銀花O. 5份、茉莉花O. 5份、紅棗1. 5份和枸杞子I份，與冰糖4. O份的重量配比混合后包裝，即得。優(yōu)選地，在步驟I)中，所述干燥的具體過程為熱風(fēng)干燥。本發(fā)明提供的代用茶中所含菊花為黃山貢菊，具有疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒的作用；金銀花具有抗菌、抗病毒、增強(qiáng)免疫力的功能，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用；茉莉花味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效；紅棗、枸杞子兼補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神的作用。各藥相互作用，共同達(dá)到清熱解毒、提高機(jī)體免疫力的功效。以上五者配合具有明顯健康養(yǎng)生的作用，且配以冰糖調(diào)節(jié)口味。綜上所述，本發(fā)明提供的混合類代用茶因其成分，使其具有清熱解毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，以滿足現(xiàn)代人生活所需的營養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健的三重作用，并同時(shí)具有普遍接受的口味和成分，達(dá)到老少皆宜，四季兼用的目的，因而具有廣闊的市場(chǎng)前景。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料分別進(jìn)行揀剔、熱風(fēng)干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花1. 0g、金銀花O. 5g、茉莉花O. 5g、紅棗1. 5g、枸杞子1. Og,與冰糖4. Og混合后包裝，即得。實(shí)施例2將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料分別進(jìn)行揀剔、熱風(fēng)干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花1. 2g、金銀花O. 4g、茉莉花O. 4g、紅棗1. 6g、枸杞子1. 2g，與冰糖3. Og混合后包裝，即得。實(shí)施例3將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料進(jìn)行揀剔、熱風(fēng)干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花O. Sg、金銀花O. 6g、茉莉花O. 5g、紅棗1. 2g、枸杞子O. Sg,與冰糖5. Og混合后包裝，即得。實(shí)施例4將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料進(jìn)行揀剔、熱風(fēng)干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花O. 6g、金銀花O. 7g、茉莉花O. 6g、紅棗1. 0g、枸杞子1. 5g,與冰糖4. Og混合后包裝，即得。實(shí)施例5將黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗、枸杞子原料進(jìn)行揀剔、熱風(fēng)干燥，然后按照以下重量配比稱取干燥后的上述原料菊花1. 2g、金銀花O. 3g、茉莉花O. 2g、紅棗2. 0g、枸杞子O. Sg,與冰糖4. Og混合后包裝，即得。試駘實(shí)施例將本發(fā)明實(shí)施例1-5制得的代用茶分別給予60人引用。I)各取I小包實(shí)施例1-5的代用茶(分別為8. 5克/包、7. 8克/包、8. 9克/包、8. 4克/包和8. 5克/包)拆開分別放入5個(gè)杯子中。2)可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增加或減少冰糖。分別沖入沸水200ml左右。3 )浸泡3-5分鐘即可飲用。
代用茶的飲用效果見表1:表I
權(quán)利要求
1.一種代用茶，其特征在于，所述代用茶包含以下重量份的原料:菊花0.6 1.2份、金銀花0.3 0.7份、茉莉花0.2 0.6份、紅棗1.0 2.0份和枸杞子0.8 1.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的代用茶，其特征在于，所述代用茶包含以下重量份的原料:菊花I份、金銀花0.5份、茉莉花0.5份、紅棗1.5份和枸杞子I份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的代用茶，其特征在于，所述代用茶還包含冰糖3.0 5.0份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的代用茶，其特征在于，所述冰糖為4.0份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的代用茶，其特征在于，所述菊花為黃山貢菊。
6.一種制備權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述代用茶的方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 1)將以下原料:菊花優(yōu)選為黃山貢菊、金銀花、茉莉花、紅棗和枸杞子分別進(jìn)行揀剔、干燥； 2)按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料:菊花0.6 1.2份、金銀花0.3 0.7份、茉莉花0.2 0.6份、紅棗1.0 2.0份和枸杞子0.8 1.5份，與冰糖3.0 5.0份的重量配比混合后包裝，即得。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，在步驟2)中按照以下重量配比稱取干燥后的步驟I)的原料:菊花I份、金銀花0.5份、茉莉花0.5份、紅棗1.5份和枸杞子I份，與冰糖4.0份的重量配比混合后包裝，即得。
8.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于，在步驟I)中，所述干燥的具體過程為熱風(fēng)干燥。
全文摘要
本發(fā)明為一種混合類代用茶，所述代用茶包含以下重量份的原料菊花0.6～1.2份、金銀花0.3～0.7份、茉莉花0.2～0.6份、紅棗1.0～2.0份和枸杞子0.8～1.5份。所述代用茶還包含冰糖3.0～5.0份。上述原料成分經(jīng)過必要的揀剔、干燥工序，然后將干燥的原料按照上述重量配比，混合后包裝。本發(fā)明的產(chǎn)品具有清熱解毒，增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。同時(shí)其生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單、成本低、食用方便。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103070265SQ20121047218
公開日2013年5月1日 申請(qǐng)日期2012年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月20日
發(fā)明者馬興田, 許冬瑾, 林楠, 向飛軍, 石俊, 吳小明 申請(qǐng)人:康美藥業(yè)股份有限公司