一種紅景天茶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅景天茶的制備方法，制備方法為：將紅景天挑選去雜后，清洗，純凈水煎煮提取，過濾，合并濾液，濾渣保存?zhèn)溆?；濾液用95%乙醇沉淀，回收乙醇得提取液a；枸杞子和大棗用純凈水煎煮提取，過濾，得提取液b；合并提取液a和提取液b，冷凍干燥，得粉末狀半成品后加入枸櫞酸、甜菊糖、和蜂蜜，快速混合，干燥、按規(guī)格分裝，即制成成品。用本發(fā)明的方法制備的紅景天茶，酸甜可口，沒有紅景天特有的澀味，具有很好的抗疲勞，抗缺氧，滋補(bǔ)益氣，健脾益腎，提高機(jī)體免疫力等保健功效。
【專利說明】一種紅景天茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種以植物有效成分為原料的保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]紅景天(Rhodiola rosea L.),分布在我國的東北、甘肅、新疆、四川、西藏及云貴等比較廣泛的地區(qū)和地域，其資源很豐富。我國對于紅景天的使用已有很久的歷史，遠(yuǎn)在清代，在紅景天產(chǎn)區(qū)就有人將它用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，消除疲勞，抵御寒冷?，F(xiàn)代藥理研究表明，紅景天主要含有紅景天甙、35種微量元素，18種氨基酸，維生素A、D、E和抗衰老活性超氧化物，其營養(yǎng)成分齊全且配伍合理，具有抗疲勞，加強(qiáng)記憶力和注意力等多種功效。
[0003]目前，市面上也出現(xiàn)了紅景天為主要原料的保健飲料，而這些飲品成分復(fù)雜、而且大都不能有效地去除紅景天特有的澀味，影響了飲品質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種克服上述不足的由紅景天為主要原料，科學(xué)配以輔料，富營養(yǎng)，無澀味的抗疲勞保健茶的制備方法。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用如下術(shù)方案。
[0006]一種紅景天茶的制備方法，按重量份包括如下組分:紅景天20-80，枸杞子10-30，大棗10-30，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5，蜂蜜5-10 ；
[0007]其制備方法包括如下步驟:
[0008]①將紅景天挑選去雜后，清洗，切成5_20mm的小塊，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮3次，每次1-3小時，過濾，合并濾液；
[0009]②步驟①的濾液加入1-3倍體積的95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ；
[0010]③將枸杞子和大棗洗凈，浸泡，加入3-10倍純凈水煎煮1-3次，每次1-3小時，過濾，合并濾液，得提取液b;
[0011]④合并提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍干燥，得粉末狀半成品；
[0012]⑤步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖、和蜂蜜，在混合機(jī)中，快速混合15-30分鐘；
[0013]⑥將步驟⑤的混合物，干燥，粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品
[0014]本發(fā)明所述的紅景天茶的制備方法,在步驟⑤的混合機(jī)混合條件為300r/min的轉(zhuǎn)數(shù)、0.1-0.5MPa的壓力。
[0015]本發(fā)明所述的紅景天茶的制備方法，在步驟⑥干燥溫度為30-40°C，干燥時間為10-24小時。
[0016]本發(fā)明采用高濃度乙醇沉淀除去紅景天水提取液中具有澀味的鞣質(zhì)等成分，在保留紅景天甙等有效成分的前提下，有效刪除了紅景天特有的澀味。
[0017]枸杞子和大棗是常用的營養(yǎng)滋補(bǔ)原料，本發(fā)明的配方中，與紅景天配合使用枸杞子和大棗，使其性能互補(bǔ)、功效協(xié)同，優(yōu)于單一原料的保健效果。
[0018]枸櫞酸是一種重要的有機(jī)酸，具有清香氣味，而且具有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處。本發(fā)明的配方中加入枸櫞酸給飲料添加清香爽口的口感，同時在未使用任何防腐劑的情況下保證產(chǎn)品的使用安全。
[0019]甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖不會誘發(fā)齲齒。枸櫞酸與甜菊糖一起使用時，對甜菊糖苷的后味有消殺作用，起到矯味作用，提高甜菊糖苷甜味質(zhì)量。
[0020]蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用。
[0021]本發(fā)明的產(chǎn)品使用時，將獨(dú)立包裝的產(chǎn)品溶于適量的熱水或冷水，即可飲用。
[0022]本發(fā)明的紅景天茶，酸甜可口，無紅景天特有的澀味，具有紅景天特有的香氣，攜帶方便，易于飲用，適合多年齡層的消費(fèi)者；本發(fā)明的紅景天茶具有很好的抗疲勞，抗缺氧，滋補(bǔ)益氣，健脾益腎，提高機(jī)體免疫力等保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下述非限制性實(shí)施例可以使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員更全面地理解本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0024]實(shí)施例1
[0025]紅景天茶的配方:紅景天60g,枸杞子20g,大率15g,枸櫞酸3g,甜菊糖2g,蜂蜜7g;
[0026]其制備方法為如下:
[0027]①將紅景天挑選去雜后，清洗，切成5-20_的小塊，浸泡，加入3倍純凈水煎煮3次，每次1.5小時，過濾，合并濾液；
[0028]②步驟①的濾液加入2倍體積的95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ；
[0029]③將枸杞子和大棗洗凈，浸泡，加入5倍純凈水煎煮2次，每次1.5小時，過濾，合并濾液，得提取液b;
[0030]④合并提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍干燥，得粉末狀半成品；
[0031]⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖、和蜂蜜，在300r、0.3MPa的壓力下，快速混合20分鐘；
[0032]⑥將步驟⑤的混合物，35°C干燥15小時，粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成
品O
【權(quán)利要求】
1.一種紅景天茶的制備方法，其特征在于按重量份包括如下組分:紅景天20-80，枸杞子10-30，大棗10-30，枸櫞酸0.5-10，甜菊糖0.3-5,蜂蜜5-10 ； 其制備方法包括如下步驟: ①將紅景天挑選去雜后，清洗，切成5-20mm的小塊，浸泡，加入3_10倍純凈水煎煮3次，每次1-3小時,過濾,合并濾液； ②步驟①的濾液加入1-3倍體積的80-95%乙醇，攪拌均勻，放置，過濾，濾液回收乙醇得提取液a ； ③將枸杞子和大棗洗凈，浸泡,加入3-10倍純凈水煎煮1-3次，每次1-3小時，過濾，合并濾液，得提取液b; ④合并提取液a和提取液b，減壓濃縮得浸膏，浸膏冷凍干燥，得粉末狀半成品； ⑤將步驟④的半成品加入枸櫞酸、甜菊糖、和蜂蜜，在混合機(jī)中，快速混合15-30分鐘； ⑥將步驟⑤的混合物，干燥，粉碎均勻、殺菌、按規(guī)格分裝，即制成成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅景天茶的制備方法，其特征在于在步驟⑤的混合機(jī)混合條件為300r/min的轉(zhuǎn)數(shù)、0.1-0.5MPa的壓力。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅景天茶的制備方法，其特征在于在步驟⑥干燥溫度為30-40°C，干燥時間為10-24小時。
【文檔編號】A23F3/34GK103815081SQ201210464211
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2012年11月16日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月16日
【發(fā)明者】郭天伊 申請人:郭天伊