專利名稱：一種蝦干調(diào)味品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蝦干調(diào)味品，其屬于調(diào)味品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著居民生活水平的提高，出行、旅游不斷增加，食品消費觀念和方式正在悄然改變，人們對調(diào)味品的需求也日益多樣化，對于味覺要求越來越高，并在積極尋找替代品
發(fā)明內(nèi)容

針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種蝦干調(diào)味品，以蝦肉為原料，經(jīng)過發(fā)酵后進行加壓、烘干和粉碎工藝，將酸菜加工成調(diào)味品，方便實用。本發(fā)明所采用的技術(shù)方案示是一種蝦干調(diào)味品，以蝦肉為原料，經(jīng)清洗、挑選、浸煮、制干、粉碎、滅菌、冷卻、密封的工藝制成，蝦肉以流動水漂洗；漂洗后浸煮，取出后置于高壓容器中，加壓到7個大氣壓，20分鐘后取出，進行烘干處理，再進行粉碎和配料按5 1比例放入瓶或盒中，進行滅菌、冷卻、密封。所述的配料為食鹽和糖的混合物。本發(fā)明的優(yōu)點在于以蝦肉為原料，經(jīng)過浸煮后進行加壓、烘干和粉碎工藝，將蝦肉加工成調(diào)味品，方便實用，無任何添加劑即可完成，并且為純天然的鮮味調(diào)味品。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述
一種蝦干調(diào)味品，以蝦肉為原料，經(jīng)清洗、挑選、浸煮、制干、粉碎、滅菌、冷卻、密封的工藝制成，蝦肉以流動水漂洗；漂洗后浸煮，取出后置于高壓容器中，加壓到7個大氣壓，20分鐘后取出，進行烘干處理，再進行粉碎和配料按5 1比例放入瓶或盒中，進行滅菌、冷卻、密封。所述的配料為食鹽和糖的混合物。以蝦肉為原料，經(jīng)過浸煮后進行加壓、烘干和粉碎工藝，將蝦肉加工成調(diào)味品，方便實用，無任何添加劑即可完成，并且為純天然的鮮味調(diào)味品。
權(quán)利要求
1.一種蝦干調(diào)味品，以蝦肉為原料，經(jīng)清洗、挑選、浸煮、制干、粉碎、滅菌、冷卻、密封的工藝制成，其特征在于蝦肉以流動水漂洗；漂洗后浸煮，取出后置于高壓容器中，加壓到7 個大氣壓，20分鐘后取出，進行烘干處理，再進行粉碎和配料按5 I比例放入瓶或盒中，進行滅菌、冷卻、密封。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種蝦干調(diào)味品，其特征在于所述的配料為食鹽和糖的混合物。
全文摘要
一種蝦干調(diào)味品，其屬于調(diào)味品領(lǐng)域。以蝦肉為原料，經(jīng)清洗、挑選、浸煮、制干、粉碎、滅菌、冷卻、密封的工藝制成，蝦肉以流動水漂洗；漂洗后浸煮，取出后置于高壓容器中，加壓到7個大氣壓，20分鐘后取出，進行烘干處理，再進行粉碎和配料按51比例放入瓶或盒中，進行滅菌、冷卻、密封。以蝦肉為原料，經(jīng)過浸煮后進行加壓、烘干和粉碎工藝，將蝦肉加工成調(diào)味品，方便實用，無任何添加劑即可完成，并且為純天然的鮮味調(diào)味品。
文檔編號A23L1/221GK102919792SQ20121044323
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月8日
發(fā)明者劉濤 申請人:沈陽信達信息科技有限公司