一種馬鈴薯粉的制作方法
【專利摘要】發(fā)明涉及一種馬鈴薯粉，屬食品領(lǐng)域。一種馬鈴薯粉，其特征在于它是由馬鈴薯粉、小麥粉、板栗粉、黃豆粉組成的。根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬鈴薯粉，其特征在于各物質(zhì)所占的重量比為：馬鈴薯粉40-50%，小麥粉25-30%，板栗粉10-20%，黃豆粉10-15%。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：該方法制得的馬鈴薯粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且制作工藝簡(jiǎn)單，成本不高。
【專利說明】一種馬鈴薯粉
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種馬鈴薯粉，屬食品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。將其與小麥粉、板栗粉、豆粉混合制得的香芋粉不但大大提高了馬鈴薯原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感也十分好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的:研制一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、便于制作的馬鈴薯粉，滿足市場(chǎng)需求。
[0004]技術(shù)方案:一種馬鈴薯粉，其特征在于它是由馬鈴薯粉、小麥粉、板栗粉、豆粉組成的，各物質(zhì)所占的重量比為:
馬鈴薯粉40-50%
小麥粉25-30%
板栗粉10-20%
黃豆粉10-15%。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):該方法制得的馬鈴薯粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且制作工藝簡(jiǎn)單，成本不高。
[0006]本發(fā)明的實(shí)施例
將馬鈴薯洗凈去皮，并切成細(xì)絲或薄片后烘干，然后用粉碎機(jī)粉碎，過篩。取馬鈴薯粉50份，小麥粉25份，板栗粉15份，黃豆粉10份。將其充分混合，攪拌均勻，裝袋，即可獲得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種馬鈴薯粉，其特征在于它是由馬鈴薯粉、小麥粉、板栗粉、黃豆粉組成的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬鈴薯粉，其特征在于各物質(zhì)所占的重量比為:馬鈴薯粉40-50%，小麥粉 25-30%，板栗粉 10-20%，黃豆粉 10_15%。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103798677SQ201210439665
【公開日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2012年11月7日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月7日
【發(fā)明者】紀(jì)玉杰 申請(qǐng)人:紀(jì)玉杰