專利名稱：一種甜酒釀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種甜酒釀。
背景技術(shù)：
酒釀又名甜酒，醪糟，是糯米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品，含有大量對人體有益的菌類，有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)豐富的甜酒釀。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
一種甜酒釀，該甜酒釀包括以下重量百分含量的原料
糯米 40-60% ；
枸杞 10-15% ；
桂花粉5-8% ；
調(diào)味酒2-5% ；
酒藥 5-7% ；
豆子 2-5% ；
水補足至100%。所述調(diào)味酒為葡萄酒。所述豆子為紅豆或綠豆。所述豆子為粉碎后過50-80目篩的豆子粉。本發(fā)明的有益效果桂花特有的清香，使得甜酒釀入口香甜，該具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，有助消化及增進食欲特點。
具體實施例方式實施例I
一種甜酒釀，該甜酒釀包括以下重量百分含量的原料
糯米 40% ；
枸杞 10% ；
桂花粉5% ；
葡萄酒2% ；
酒藥 5% ；
紅豆 2% ；
水 36%。紅豆為粉碎后過50目篩的紅豆粉。
實施例2
一種甜酒釀，該甜酒釀包括以下重量百分含量的原料
糯米 50% ；
枸杞 12% ；
桂花粉7% ；
葡萄酒3% ；
酒藥 6% ；
綠豆 3% ；
水 19%。綠豆為粉碎后過65目篩的綠豆粉。實施例3
一種甜酒釀，該甜酒釀包括以下重量百分含量的原料
糯米 60% ；
枸杞 14% ；
桂花粉7% ；
葡萄酒5% ；
酒藥 7% ；
綠豆 5% ；
水 2%。綠豆為粉碎后過80目篩的綠豆粉。桂花特有的清香，使得甜酒釀入口香甜，該具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，有助消化及增進食欲特點。
權(quán)利要求
1.一種甜酒釀，其特征在于該甜酒釀包括以下重量百分含量的原料 糯米 40-60% ； 枸杞 10-15% ； 桂花粉5-8% ； 調(diào)味酒2-5% ； 酒藥 5-7% ； 豆子 2-5% ； 水補足至100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種甜酒釀，其特征在于所述調(diào)味酒為葡萄酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種甜酒釀，其特征在于所述豆子為紅豆或綠豆。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或3所述的一種甜酒釀，其特征在于所述豆子為粉碎后過50-80目篩的豆子粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種甜酒釀，該奶茶包括以下重量百分含量的原料糯米40-60%；枸杞10-15%；桂花粉5-8%；調(diào)味酒2-5%；酒藥5-7%；豆子2-5%；水補足至100%。本發(fā)明的優(yōu)點桂花特有的清香，使得甜酒釀入口香甜，該具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，有助消化及增進食欲特點。
文檔編號C12G3/02GK102888323SQ20121042396
公開日2013年1月23日 申請日期2012年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月31日
發(fā)明者花國雄 申請人:花國雄