一套變蛋生產(chǎn)設(shè)備的制作方法
【專利摘要】一套變蛋生產(chǎn)設(shè)備，包括：蛋托輸送帶（1）、漿液自動補(bǔ)充箱（2）、雞蛋上漿槽（10）、包覆料自動淋料箱（3）、包覆斜面（9）、干燥輸送帶（7）、覆料、變蛋分離裝置（6）、包覆料循環(huán)裝置（5），放在蛋托輸送帶上的雞蛋輸送至雞蛋上漿槽進(jìn)行掛漿，不斷減少的漿液由漿液自動補(bǔ)充箱進(jìn)行混勻補(bǔ)充，已經(jīng)掛漿的雞蛋被推入包覆斜面，雞蛋在包覆斜面上滾動翻轉(zhuǎn)落下的過程，并在包覆料自動淋料箱不斷淋下包覆料情況下完成雞蛋的包覆，被包覆的雞蛋和多余的覆料被干燥輸送帶輸送至覆料、變蛋分離裝置，覆料、變蛋分離裝置把成品變蛋和多余覆料分離，成品變蛋裝箱，覆料由包覆料循環(huán)裝置送回包覆料自動淋料箱循環(huán)使用，本發(fā)明用于變蛋機(jī)械化生產(chǎn)，取代傳統(tǒng)手工制作。
【專利說明】一套變蛋生產(chǎn)設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一套變蛋機(jī)械化生產(chǎn)成套設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]變蛋又稱松花蛋、皮蛋，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，是國內(nèi)廣大消費(fèi)者喜愛的一種食品，我國生產(chǎn)變蛋有200余年的歷史了，但制作變蛋還沿用傳統(tǒng)方法，從掛漿到包覆料均是手工操作，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高。掛漿及覆料不均勻造成變蛋成熟不一致，以及蛋形不均勻，影響變蛋的質(zhì)量與銷售，而且所使用的漿液都有腐蝕性的，對操作工人危害極大。經(jīng)過調(diào)查，市場上還沒有制作變蛋產(chǎn)品成套設(shè)備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有變蛋生產(chǎn)，全靠手工操作的現(xiàn)狀，提供一種變蛋機(jī)械化生產(chǎn)成套設(shè)備，使變蛋生產(chǎn)兩大關(guān)鍵工藝，掛漿、包覆料自動連續(xù)完成。
[0004]本發(fā)明的構(gòu)成部件組成是:裝有三排前后相隔均勻蛋托的鏈?zhǔn)降巴休斔蛶?，用以不斷地相隔時(shí)間均等的輸送雞蛋，裝有可以自動補(bǔ)充漿液的漿液自動補(bǔ)充箱。裝有可以實(shí)現(xiàn)掛漿以及蛋漿分離的雞蛋上漿槽，裝有包覆料自動淋料箱，用于自動淋灑包覆料來包覆已經(jīng)掛漿的雞蛋，裝有帶有斜度在35°、由重力作用使已掛漿的雞蛋進(jìn)行包覆的包覆斜面，裝有用于已包覆的變蛋進(jìn)行初步干燥的干燥輸送帶，裝有覆料、變蛋分離裝置用于包覆余料、成品變蛋的分離；裝有用于包覆余料自動補(bǔ)充再利用的包覆料循環(huán)裝置。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案是，放在蛋托上的雞蛋被蛋托輸送帶按照設(shè)定的轉(zhuǎn)速及時(shí)間進(jìn)行輸送自然落入雞蛋上漿槽中，設(shè)在雞蛋上漿槽中的撥叉把已掛漿的雞蛋帶出，從而完成雞蛋掛漿，雞蛋上漿槽上方設(shè)置的漿液自動補(bǔ)充箱安裝有攪拌轉(zhuǎn)子，通過攪拌轉(zhuǎn)子的不斷攪拌把漿液混勻，安在箱底的旋轉(zhuǎn)閥門的開合，可以向上漿槽中補(bǔ)充一定量的漿液，調(diào)整閥門轉(zhuǎn)速，使雞蛋上漿槽中的漿液面總保持一定，以上裝置通過電機(jī)、減速機(jī)經(jīng)過齒輪及鏈條進(jìn)行帶動，用變頻器控制，合理設(shè)置轉(zhuǎn)速，使達(dá)到協(xié)調(diào)步進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)完成上漿工序；然后由推叉把掛漿的雞蛋推進(jìn)包覆斜面，設(shè)在上邊的包覆料自動淋料箱，不斷均勻淋灑下包覆料，雞蛋在包覆斜面上滾動翻轉(zhuǎn)落下的過程完成包覆工序，然后通過干燥輸送帶進(jìn)入覆料、變蛋分離裝置，成品雞蛋裝箱，包覆料由包覆料循環(huán)裝置輸送入自動淋料箱進(jìn)行循環(huán)使用，以上也由一個(gè)電機(jī)通過機(jī)械傳動原理進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)來完成包覆工序。
[0006]掛漿工序與包覆工序的各部分分別安裝在兩個(gè)可以分開的兩個(gè)機(jī)架上，這樣便于運(yùn)輸及修理維護(hù)。
[0007]所述雞蛋上漿槽是一個(gè)半圓柱殼體，由不高于雞蛋上漿槽外壁的兩個(gè)檔板隔成三個(gè)型槽，每個(gè)型槽對應(yīng)一排蛋托，使輸送過的雞蛋恰好落入每個(gè)對應(yīng)的型槽內(nèi)，這樣可以順利帶出雞蛋，并能均勻向每個(gè)型槽中分配漿液，設(shè)在圓心的軸上裝有兩組六個(gè)撥叉，使兩組撥叉處于一個(gè)平面，通過轉(zhuǎn)動把上過漿的雞蛋帶出，雞蛋上漿槽的上方安裝有一組三個(gè)自動循環(huán)推叉，這樣使撥叉撈出的雞蛋被推叉推進(jìn)包覆斜面。[0008]所述覆料、變蛋分離裝置是在干燥輸送帶末端，向外稍傾斜放一個(gè)柵欄，當(dāng)雞蛋被干燥輸送帶帶到柵欄上，變蛋隨柵欄滾下，而包覆料落入與柵欄垂直的皮帶輸送帶上由包覆料循環(huán)裝置帶入包覆料自動淋料箱，這樣就實(shí)現(xiàn)了包覆料、成品變蛋的分離及包覆料循環(huán)使用。
[0009]以下是進(jìn)一步改進(jìn)的優(yōu)選方案
雞蛋上漿槽的底部條狀軌道，軌道末端與雞蛋上漿槽外沿相接，這樣從雞蛋輸送帶上落下的雞蛋沒有直接落到雞蛋上漿槽的底面而是落到了條形軌道的上面，撥叉插進(jìn)軌道容易撈出雞蛋，能夠保持很好的蛋形。
[0010]包覆料自動淋料箱的下料口處安有一六齒輥軸，輥軸上設(shè)有分布均勻的高度一致的六個(gè)齒，以利于使包覆料混勻并均勻淋灑至下面的包覆斜面。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011 ] 下面借助附圖所示予以說明，
圖1為本發(fā)明整體效果圖。
[0012]圖2是本發(fā)明主結(jié)構(gòu)示意圖，
圖中:1、蛋托輸送帶2、漿液自動補(bǔ)充箱3、包覆料自動淋料箱 4、六齒輥軸5、包覆料循環(huán)裝置 6、覆料、變蛋分離裝置 7、干燥輸送帶 8、電機(jī) 9、包覆斜面10、雞蛋上漿槽
圖3是雞蛋上漿槽主結(jié)構(gòu)示意圖，
圖中:10-1、雞蛋上漿槽殼體 10-2、撥叉10-3、推叉 10-4、條狀軌道 10_5、擋
板
圖4是覆料、變蛋分離裝置主結(jié)構(gòu)示意圖，
圖中:6-1、柵欄 6-2皮帶輸送帶
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步說明:
參照附圖1，首先安裝上蛋托輸送帶I，輸送端與安裝在其下方的雞蛋上漿槽10的一端相切，雞蛋上漿槽10的上方裝上漿液自動補(bǔ)充箱2，電機(jī)8通過齒輪和鏈條在變頻器控制下給以上三個(gè)部件提供動力，以上安裝在一個(gè)機(jī)架上可以完成變蛋制作過程中上漿工序；在另一機(jī)架上裝上包覆斜面9，調(diào)整高度能與雞蛋上漿槽10出蛋短相接，包覆斜面9上方裝上包覆料自動淋料箱3，包覆料自動淋料箱3下口設(shè)有六齒輥軸4，包覆斜面9另一端連接有干燥輸送帶7，干燥輸送帶7輸送端與覆料、變蛋分離裝置6相接，變蛋分離裝置6又與包覆料循環(huán)裝置5相接，包覆料循環(huán)裝置5最后接與包覆料自動淋料箱3實(shí)現(xiàn)包覆料循環(huán)，以上由電機(jī)8提供動力完成變蛋包覆工序。
[0014]參照附圖3，首先制作一個(gè)半圓柱型雞蛋上漿槽殼體10-1，用兩塊擋板10-5均勻分成3個(gè)型槽每個(gè)型槽內(nèi)安有三條條狀軌道10-4連接與殼體的兩端外沿。設(shè)在圓心的軸上裝有兩組六個(gè)撥叉10-2，使兩組撥叉處于一個(gè)平面，雞蛋上漿槽10的上方安裝有一組三個(gè)自動循環(huán)的推叉10-3，
本發(fā)明的工作原理是:放在蛋托輸送帶I上的雞蛋輸送至雞蛋上漿槽10進(jìn)行掛漿，不斷減少的漿液由漿液自動補(bǔ)充箱2進(jìn)行混勻補(bǔ)充，已經(jīng)掛漿的雞蛋被推入包覆斜面9，雞蛋在包覆斜面9上滾動翻轉(zhuǎn)落下的過程，并在包覆料自動淋料箱3不斷淋下包覆料情況下完成雞蛋的包覆，被包覆的雞蛋和多余的覆料被干燥輸送帶7輸送至覆料、變蛋分離裝置6，覆料、變蛋分離裝置6把成品變蛋和多余覆料分離，成品變蛋裝箱，覆料由包覆料循環(huán)裝置5送回包覆料自動淋料箱3循環(huán)使用。
【權(quán)利要求】
1.一套變蛋生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于:裝有三排前后相隔均勻蛋托的鏈?zhǔn)降巴休斔蛶?1)，用以不斷地相隔時(shí)間均等的輸送雞蛋，裝有可以自動補(bǔ)充漿液的漿液自動補(bǔ)充箱(2)，裝有可以實(shí)現(xiàn)掛漿以及蛋漿分離的雞蛋上漿槽(10)，裝有用于自動淋灑包覆料為包覆已經(jīng)掛漿的雞蛋的包覆料自動淋料箱(3)，裝有帶有斜度在35°、由重力作用使已掛漿的雞蛋進(jìn)行包覆的包覆斜面(9)，裝有用于已包覆變蛋進(jìn)行初步干燥的干燥輸送帶(7)，裝有覆料、變蛋分離裝置(6)用于包覆余料、成品變蛋的分離，裝有用于包覆余料自動補(bǔ)充再利用的包覆料循環(huán)裝置(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述變蛋生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于雞蛋上漿槽是一個(gè)半圓柱殼體，由不高于雞蛋上漿槽外壁的兩個(gè)檔板隔成三個(gè)型槽,每個(gè)型槽對應(yīng)一排蛋托,使輸送過的雞蛋恰好落入每個(gè)對應(yīng)的型槽內(nèi)，設(shè)在圓心的軸上裝有兩組六個(gè)撥叉，使兩組撥叉處于一個(gè)平面，通過轉(zhuǎn)動把上過漿的雞蛋帶出，雞蛋上漿槽的上方安裝有一組三個(gè)自動循環(huán)推叉，這樣使撥叉撈出的雞蛋被推叉推進(jìn)包覆斜面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述變蛋生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于包覆料自動淋料箱的下料口處安有一六齒輥軸，輥軸上設(shè)有分布均勻的高度一致的六個(gè)齒，以利于使包覆料混勻并均勻淋灑至下面的包覆斜面。
【文檔編號】A23L1/32GK103783563SQ201210420306
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月29日
【發(fā)明者】楊明闖 申請人:楊明闖