專利名稱：玫瑰清香面條的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來說涉及一種玫瑰清香面條。
背景技術(shù)：
面食是人們喜愛的食物，市面上的面條通常以傳統(tǒng)面條,如雞蛋面、小麥面條、綠豆面條為主，味道和口感單調(diào)，隨著人們生活水平的提高，對面條的品質(zhì)和口味提出了更多的要求，傳統(tǒng)的面條已經(jīng)不能滿足人們的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是提供一種工藝簡單、煮制方便、口感獨特的玫瑰清香面條。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種玫瑰清香面條，由包括如下重量份數(shù)的原料制成
薄荷粉O. 1-0. 5份
玫瑰花汁提取液 5-8份 檸檬汁2-5份
白糖粉5_10份
維生素CO. 03-0. 05份
鹽O. 1-0. 6 份
水10-15份
面粉75-85份。優(yōu)選的，所述面條由包括如下重量份數(shù)的原料制成
薄荷粉O. 1-0. 3份
玫瑰花汁提取液 5-8份 梓檬汁2-3份
白糖粉5-8份
維生素CO. 03-0. 05份
鹽O. 1-0. 3 份
水10-15份
面粉75-85份。優(yōu)選的，所述薄荷粉的顆粒度小于150目，制成的面條口感更加細(xì)膩。本發(fā)明面條的制作方法是將除水和玫瑰花汁提取液以外的其他原料按配比放入和面機(jī)，再加入水和玫瑰花汁提取液的混合物，和面5-20分鐘后，放入熟化機(jī)中熟化5-20分鐘，再經(jīng)過壓延、切條、干燥、切斷即得所述玫瑰清香面條。本發(fā)明所述的玫瑰花汁提取液具有通絡(luò)活血、養(yǎng)顏美容的功效，目前尚未有玫瑰花汁提取液應(yīng)用在面條中的報道。玫瑰花汁提取液由常規(guī)方法制備得到，如采用專利申請?zhí)枮?3139225. 3所公開的方法制備得到。薄荷粉是天然粉狀調(diào)味香羊料，有清涼、鎮(zhèn)痛的功效。本發(fā)明中的原料均可以從市場上直接購買得到，所添加的成分及含量均符合國家食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明具有的優(yōu)點和積極效果是本發(fā)明的面條配方科學(xué)合理，在面條中添加玫瑰花汁提取液，使得面條具有玫瑰花香，并且用檸檬汁和薄荷粉突出玫瑰清香的同時又帶來了檸檬的香氣和薄荷的清涼口感，得到的面條帶著淡淡的玫瑰色，食用起來令人心情更加愉悅，白糖粉的加入增加了面條的香甜口感，鹽的加入則以咸襯甜，使得面條入口更加香甜，維生素C的加入提升了面條的營養(yǎng)價值。本發(fā)明的面條煮制起來非常方便快捷，煮面時，只需在水中加入少量或無需添加食用油而無需額外添加其他佐料，滿足了人們對產(chǎn)品使用方便、品質(zhì)較高、產(chǎn)品新奇特的需 求。
具體實施例方式以下通過具體例對本發(fā)明的面條進(jìn)一步說明。實施例I一種玫瑰清香面條，由包括如下重量份數(shù)的原料制成
薄荷粉O. 3份
玫瑰花汁提取液 5份 檸檬汁5份
白糖粉5份
維生素CO. 03份
鹽O. I份
水15份
面粉80份。實施例2一種玫瑰清香面條，由包括如下重量份數(shù)的原料制成
薄荷粉O. 3份
玫瑰花汁提取液 8份 檸檬汁3份
白糖粉8份
維生素CO. 05份
鹽O. 3份
水15份

面粉85份。
以上對本發(fā)明的較佳實施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)?！?br> 權(quán)利要求
1.一種玫瑰清香面條，其特征在于由包括如下重量份數(shù)的原料制成薄荷粉O. 1-0. 5份玫瑰花汁提取液 5-8份梓檬汁2-5份 白糖粉5-10份 維生素CO. 03-0. 05份 鹽O. 1-0. 6 份 水10-15份 面粉75-85份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的面條，其特征在于由包括如下重量份數(shù)的原料制成薄荷粉O. 1-0. 3份玫瑰花汁提取液 5-8份檸檬汁2-3份 白糖粉5-8份 維生素CO. 03-0. 05份 鹽O. 1-0. 3 份 水10-15份 面粉75-85份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的面條，其特征在于所述薄荷粉的顆粒度小于150目。
全文摘要
本發(fā)明提供一種玫瑰清香面條，由包括如下重量份數(shù)的原料制成薄荷粉0.1-0.5份、玫瑰花汁提取液5-8份、檸檬汁2-5份、白糖粉5-10份、維生素C0.03-0.05份、鹽0.1-0.6份，水10-15份和面粉75-85份。本發(fā)明的面條配方科學(xué)合理，在面條中添加玫瑰花汁提取液，使得面條具有玫瑰花香，并且用檸檬汁和薄荷粉突出玫瑰清香的同時又帶來了檸檬的香氣和薄荷的清涼口感，得到的面條帶著淡淡的玫瑰色，食用起來令人心情更加愉悅，白糖粉的加入增加了面條的香甜口感，鹽的加入則以咸襯甜，使得面條入口更加香甜，維生素C的加入提升了面條的營養(yǎng)價值。
文檔編號A23L1/302GK102894287SQ20121041929
公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月19日
發(fā)明者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司