一種保健速溶綠茶的制作方法
【專利摘要】一種保健速溶綠茶，其配置組分及各組分的重量比為：綠茶提取物55%-70%、枸杞提取物15%-20%、山楂提取物10%-15%、銀杏提取物5%-10%、β-環(huán)狀糊精2%-5%、檸檬酸2%-5%、維生素C2%-5%。本發(fā)明具有很好的降血壓功能，具有常溫溶解，湯色鮮亮的效果。
【專利說明】一種保健速溶綠茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種保健速溶綠茶的配方。
【背景技術(shù)】
[0002]茶是我國傳統(tǒng)的飲品，幾千年來不僅中國的帝王還是平民都在飲用，而且傳向世界發(fā)揚(yáng)光大，由于茶是純天然綠色食品，色、香、味俱佳，深受世界人民的喜愛，但是，隨著科技的發(fā)展和人民生活的提高，對(duì)茶的要求也越來越高，茶葉中添加了中草藥制成的保健茶也將會(huì)越來越好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種飲用方便，對(duì)沖調(diào)水溫要求不高，常溫下即可全部速溶的多組分保健綠茶飲品。
[0004]一種保健速溶綠茶，其配置組分及各組分的重量比為:綠茶提取物55%_70%、枸杞提取物15%-20%、山楂提取物10%-15%、銀杏提取物5%-10%、β -環(huán)狀糊精2%_5%、檸檬酸2%-5%、維生素 C2%-5%。
[0005]所述綠茶提取物的制備:取干燥的綠茶放入提取罐，提取時(shí)加入8倍綠茶重量的水，于85°C溫度下浸提10分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-40°C溫度條件下濃縮至1/10體積，于9°C低溫離心，離心條件為10000轉(zhuǎn)、4-9分鐘，取上清液作為綠茶提取物濃縮液備用。
[0006]所述枸杞提取物的制備:取干燥的枸杞粉碎后加入其體積4%重量的β -環(huán)狀糊精混合后放入提取罐，提取時(shí)加入6倍枸杞重量的水，于80°C溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，取濾渣加入7倍枸杞重量的水，于65°C溫度下浸提25分鐘，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為枸杞濃溶液備用。
[0007]所述山楂提取物的制備:取干燥的已去核山楂果片粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入13倍山楂重量的水，于100°C溫度下浸提60分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于37°C _42°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8 °C過濾，取濾液作為山楂濃溶液備用。
[0008]所述銀杏提取物制備:取干燥的銀杏葉粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入25倍銀杏葉重量的水，于100°c溫度下浸提85分鐘，趁熱過濾將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為銀杏葉濃溶液備用。
[0009]保健速溶綠茶濃溶液的拼合:將綠茶提取物濃溶液、枸杞提取物濃溶液、山楂提取物濃溶液、銀杏提取物濃溶液按15:6:8:6的體積比混合，加入3%的同體積β -環(huán)狀糊精溶液，用漩渦振蕩攪拌器振蕩9分鐘，用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積作為保健速溶綠茶濃溶液。
[0010]保健速溶綠茶飲品的制法:取保健速溶綠茶濃溶液使用噴霧干燥的方法制成成品顆粒。
[0011]采用上述技術(shù)方案的有益效果是:
本發(fā)明具有很好的降血壓功能，具有常溫溶解，湯色鮮亮的效果。
【具體實(shí)施方式】
[0012]一種保健速溶綠茶，其配置組分及各組分的重量比為:綠茶提取物55%_70%、枸杞提取物15%-20%、山楂提取物10%-15%、銀杏提取物5%-10%、β -環(huán)狀糊精2%_5%、檸檬酸2%-5%、維生素 C2%-5%。
[0013]所述綠茶提取物的制備:取干燥的綠茶放入提取罐，提取時(shí)加入8倍綠茶重量的水，于85°C溫度下浸提10分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-40°C溫度條件下濃縮至1/10體積，于9°C低溫離心，離心條件為10000轉(zhuǎn)、4-9分鐘，取上清液作為綠茶提取物濃縮液備用。
[0014]所述枸杞提取物的制備:取干燥的枸杞粉碎后加入其體積4%重量的β -環(huán)狀糊精混合后放入提取罐，提取時(shí)加入6倍枸杞重量的水，于80°C溫度下浸提45分鐘，趁熱過濾，取濾渣加入7倍枸杞重量的水，于65°C溫度下浸提25分鐘，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為枸杞濃溶液備用。
[0015]所述山楂提取物的制備:取干燥的已去核山楂果片粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入13倍山楂重量的水，于100°C溫度下浸提60分鐘，趁熱過濾，取濾渣按以上條件提取一次，趁熱過濾，合并濾液。將濾液用減壓蒸餾的方法于37°C _42°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8 °C過濾，取濾液作為山楂濃溶液備用。
[0016]所述銀杏提取物制備:取干燥的銀杏葉粉碎后放入提取罐，提取時(shí)加入25倍銀杏葉重量的水，于100°c溫度下浸提85分鐘，趁熱過濾將濾液用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積，將濃縮液冷卻至8°C過濾，取濾液作為銀杏葉濃溶液備用。
[0017]保健速溶綠茶濃溶液的拼合:將綠茶提取物濃溶液、枸杞提取物濃溶液、山楂提取物濃溶液、銀杏提取物濃溶液按15:6:8:6的體積比混合，加入3%的同體積β -環(huán)狀糊精溶液，用漩渦振蕩攪拌器振蕩9分鐘，用減壓蒸餾的方法于35-45°C溫度條件下濃縮至1/10體積作為保健速溶綠茶濃溶液。
[0018]保健速溶綠茶飲品的制法:取保健速溶綠茶濃溶液使用噴霧干燥的方法制成成品顆粒。
【權(quán)利要求】
1.一種保健速溶綠茶，其特征在于:其配置組分及各組分的重量比為:綠茶提取物55%-70%、枸杞提取物15%-20%、山楂提取物10%-15%、銀杏提取物5%_10%、β -環(huán)狀糊精2%-5%、檸檬酸 2%-5%、維生素 C2%-5%。
【文檔編號(hào)】A23F3/16GK103652073SQ201210317779
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年8月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月31日
【發(fā)明者】陳傳剛 申請(qǐng)人:貴州省正安縣黔珍有機(jī)茶業(yè)有限公司