一種杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于包括如下步驟：（1）取5份黑芝麻在鍋里翻炒5—10分鐘；（2）取5份糯米和5份粘米加水浸泡12小時后撈出；（3）取2—3份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；（4）以上所述全部材料放入研磨機，加入20-25份水，加入5—8份糖，加入2份食用鹽，研磨5—7分鐘；（5）以上步驟制備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90—95°C后放置25-30分鐘殺菌、冷卻。本發(fā)明提供的杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法操作簡單，制作出來的杏仁黑芝麻糊保留了杏仁芝麻本身所含的營養(yǎng)物質(zhì)和原有風(fēng)味。
【專利說明】一種杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及黑芝麻糊配方及生產(chǎn)工藝領(lǐng)域，尤其涉及一種杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上現(xiàn)有的傳統(tǒng)黑芝麻糊，有奶味黑芝麻糊、高鈣黑芝麻糊、黑芝麻糊，雖然品種繁多，但仍不能滿足廣大消費者對產(chǎn)品質(zhì)量及口味的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明實施例所要解決的技術(shù)問題在于，提供生產(chǎn)方法制備一種酸梅醋飲，增加醋飲料種類。
[0004]本發(fā)明實施例所要解決的技術(shù)問題在于，提供生產(chǎn)方法制備一種杏仁黑芝麻糊，增加黑芝麻糊種類。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明提供一種杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于包括如下步驟:
(1)取5份黑芝麻在鍋里翻炒5—10分鐘；
(2)取5份糯米和5份粘米加水浸泡12小時后撈出；
(3)取2—3份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；
(4)以上所述全部材料放入研磨機，加入20-25份水，加入5—8份糖，加入2份食用鹽，研磨5—7分鐘；
(5)以上步驟制備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90—95° C后放置25-30分鐘殺菌、冷卻。
[0006]所述的杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述黑芝麻翻炒出香味后盛出。
[0007]杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述糖選用白砂糖或冰糖的一種或者混合物。
[0008]【具體實施方式】
[0009]實施例1
第一步，取5kg黑芝麻在鍋里不加油翻炒5分鐘，使黑芝麻出香味；
第二步，取5kg糯米和糯米加水浸泡12小時后撈出；
第三步，取2kg份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；
第四步，以上所述材料全部放入研磨機，加入20kg水,加入5kg白砂糖,加入2kg食用鹽，研磨5分鐘；
第五步，以上制備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90° C后放置25分鐘殺菌、冷卻。
[0010]實施例2 第一步，取5kg黑芝麻在鍋里不加油翻炒10分鐘，使黑芝麻出香味；
第二步，取5kg糯米和5kg糯米加水浸泡12小時后撈出；
第三步，取3kg份杏仁去殼放入攪拌機絞碎；
第四步，以上所述材料全部放入研磨機，加入25kg水,加入8kg白砂糖,加入2kg食用鹽，研磨7分鐘；
第五步，以上制備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到95° C后放置25分鐘殺菌、冷卻。
[0011]以上所揭露的僅為本發(fā)明兩種較佳實施例而已，當(dāng)然不能以此來限定本發(fā)明之權(quán)利范圍，因此依本發(fā)明權(quán)利要求所作的等同變化，仍屬本發(fā)明所涵蓋的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于包括如下步驟: 取5份黑芝麻在鍋里翻炒5 —10分鐘； 取5份糯米和5份粘米加水浸泡12小時后撈出； 取2—3份杏仁去殼放入攪拌機絞碎； 以上所述全部材料放入研磨機，加入20-25份水，加入5-8份糖，加入2份食用鹽，研磨5—7分鐘； 以上步驟制備完成的黑芝麻糊攪拌加熱到90— 95° C后放置25-30分鐘殺菌、冷卻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述黑芝麻翻炒出香味后盛出。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏仁黑芝麻糊的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述糖選用白砂糖或冰糖的一種或者混合物。
【文檔編號】A23L1/36GK103445149SQ201210181526
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年6月5日 優(yōu)先權(quán)日:2012年6月5日
【發(fā)明者】李舜麗 申請人:李舜麗