專利名稱：一種銀杏葉提取工藝及銀杏苦丁茶的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種銀杏葉的提取和銀杏苦丁茶的加工方法，尤其是一種銀杏葉的提取工藝及銀杏苦丁茶的加工方法。
背景技術(shù)：
銀杏葉的醫(yī)藥保健價值已被國內(nèi)外學(xué)者所揭示，銀杏葉含有20多種黃酮類化合物，其含量在總提取物中大于24%，主要有銀杏雙酮(Cinkgetin)、異銀杏雙黃酮(Soginkgetin)、白果黃素(Bilobetin)。銀杏葉中還含有職內(nèi)酯類化合物,二職內(nèi)酯主要有銀杏內(nèi)酯(Ginkgolide) A、B、C、M、J等,倍半職內(nèi)酯即白果內(nèi)酯(Bilobalide)。此外,還含有酚類、25種有益元素、17種氨基酸、生物堿等?，F(xiàn)代研究具有改善心腦血管功能、平喘、擴張冠脈、抗心肌缺血、擴張血管、降壓、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延緩衰老、增強免疫功能、改善學(xué)習(xí)記憶功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用?，F(xiàn)代應(yīng)用被作為冠心病、腦卒中、高脂血癥、糖尿病、支氣管哮喘、慢性氣管炎等疾病的治療劑，效果明顯(沈映君，等·中藥藥理學(xué) 人民衛(wèi)生出版社，2006，1040-1047)。目前國內(nèi)外醫(yī)藥科學(xué)家們的臨床實驗已證明，銀杏葉保健茶是治療腦血管和心血管動脈硬化、高血壓、糖尿病、老年性癡呆的新型保健茶?？喽〔鐸lex cornuta,為冬青科植物枸骨和大葉冬青的葉，具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的功效，臨床用于治療頭痛、齒痛、目赤、耳鳴、熱病煩渴、痢疾(中國藥學(xué)大辭典編委會·中國藥學(xué)大辭典[M].北京人民衛(wèi)生出版社，2010)。在古代和現(xiàn)代的一些文獻或文章中，對苦丁茶的藥用功效、保健作用均有記載。如海南大學(xué)苦丁茶研究所所長劉國民在《天鳳苦丁茶》一文中說“經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究進一步證實，苦丁茶冬青的嫩芽及葉片中含有熊果酸、苦丁茶甙元、α-香樹脂醇，β_谷留醇，蛇麻脂醇、蒲公英賽醇，、蹄紋天竺素-3-木糖葡萄糖甙、多種維生素和微量元素，具有多藥用功效與保健作用。能止痛、抑菌、解痙、降壓、清熱降火、止渴生津、解毒消炎、強心利尿。經(jīng)動物試驗和人們長飲用的結(jié)果證明，苦丁茶能明顯降低血液中膽固醇、甘油三酯及LDL (低密度脂蛋白)含量，改善血液粘稠度，對高血壓、動脈硬化、冠心病、便秘、咽喉腫痛、慢性咽炎及糖尿病等多種疾病有顯著療效”。1997年6月經(jīng)北京醫(yī)科大學(xué)檢驗結(jié)果表明其天鳳苦丁茶，符合國家衛(wèi)生部頒布的保健功能性食品的衛(wèi)生標準，屬實際無毒級、無副作用，可茶藥兩用的保健飲品。具《臨床藥物新用聯(lián)用大全》介紹“苦丁茶，散風(fēng)熱，清頭目。藥理研究①增加冠狀動脈血流量，增強心肌收縮力降血壓，降血脂；③抗生育作用；④抗菌消炎。用于治療頭痛、痢疾等。高血壓、高血脂苦丁茶原生茶葉每日5-10克，水煎或浸泡飲用，2個月為I療程，對高血壓總有效率88. 75%，與硝苯地平(10mg，每日1_2次)療效無明顯差異?？喽〔杈哂星鍩?、解油膩、降血脂、減肥的功效；可降低血液黏稠性、改善血液流變學(xué)狀態(tài)”(賈公孚主編·臨床藥物新用聯(lián)用大全[M]第2版.北京人民衛(wèi)生出版社，2006)?？喽〔柽€具有其解暑清火祛毒養(yǎng)顏之功效。
銀杏葉與苦丁茶復(fù)配組成一種營養(yǎng)性保健茶，能夠中老年人在飲茶中得到保健功效，是防治腦血管和心血管動脈硬化、高血壓、老年性癡呆的新型保健茶；特別是苦丁茶對高血壓、高血脂有更好的藥用功效，組配銀杏葉苦丁茶更能顯示出很好的保健效果。隨著中老年人心腦血管健康的問題越來越受到關(guān)注，提高銀杏葉的保健價值與苦丁茶所具有的優(yōu)良特性結(jié)合，應(yīng)該能夠更好地解決上述問題，特別針對伴有頭痛、目赤、熱病煩渴的人群，更有實際的應(yīng)用效果，但現(xiàn)有技術(shù)中尚未有相關(guān)的報導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種銀杏葉提取工藝及銀杏苦丁茶的加工方法，該工藝和方法是將銀杏葉經(jīng)提取得濃縮汁，再與苦丁茶一起制成銀杏苦丁茶，其銀杏葉提取濃縮汁與苦丁茶的質(zhì)量比為I :1(Γ20。目的在于使銀杏葉有效成分得到充分利用，發(fā)揮銀杏葉與苦丁茶更好的功效。本發(fā)明的目的是通過下述方式實現(xiàn)的
本發(fā)明的一種銀杏葉提取工藝，其特征是按照下述順序的加工步驟
(1)將干銀杏葉粉碎成450 650目細粉；
(2)取銀杏葉細粉，加入銀杏葉質(zhì)量20 30倍的濃度為35 55%的乙醇混合均勻，浸泡4小時以上，加熱攪拌提取2次，收集提取液用350目工業(yè)濾布過濾，濾液經(jīng)8000 IOOOOr/ min離心15min,收集上清液；
(3)取經(jīng)離心所得上清液，用O.22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；
(4)取精濾液，減壓回收乙醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁(即每Iml濃縮汁相當于IOg生干銀杏葉)，備用。上述步驟(2)中所述的加熱攪拌提取，溫度為45 65°C，攪拌轉(zhuǎn)速為25 45rpmD上述步驟(2)中設(shè)置的提取2次,分別為第一次為3. 5h,第二次為2. 5h。一種銀杏苦丁茶的加工方法，是利用上述所制備的銀杏葉濃縮汁與苦丁茶經(jīng)過以下步驟加工而成
(1)配比銀杏葉濃縮汁與苦丁茶按質(zhì)量比為I: 10 20;
(2)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶上，室溫堆放3小時，讓其充分吸附均勻；
(3)干燥采用55°C±2°C恒溫將吸附苦丁茶烘至含水量在5%以下，即得成品銀杏苦丁茶原料；
(4)包裝將銀杏苦丁茶原料用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏苦丁茶成品。上述所述的苦丁茶，為市場可以購買到的成品苦丁茶。一種銀杏苦丁茶的加工方法，也可以是利用所制備的銀杏葉濃縮汁與苦丁茶經(jīng)過以下步驟加工而成。(I)碾碎將苦丁茶碾碎成10 30目碎末；(2)配比銀杏葉濃縮汁與苦丁茶按 質(zhì)量比為I :10 20 ; (3)吸附將銀杏濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶碎末上，室溫堆放2小時，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫將吸附苦丁茶末烘至含水量在4%以下，即得成品銀杏苦丁茶原料；(5)包裝將銀杏苦丁茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. O 2. 5g的袋泡茶，即得銀杏苦丁茶袋泡茶成品。
上述所述的苦丁茶，為市場可以購買到的成品苦丁茶。有益效果
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其銀杏葉經(jīng)過提取，可最大限度地有效保留銀杏葉的有效成分，更有益于提高產(chǎn)品功效。其產(chǎn)成品既保留了傳統(tǒng)的苦丁茶風(fēng)味和品質(zhì)，同時更有效地使銀杏葉的成分得到更有效的利用，沖泡的茶液清澈透明，茶香濃郁，無任何不良異味。以袋泡茶形式的包裝，攜帶和飲用方便，是一種居家、旅行皆宜的保健飲品。產(chǎn)品加工工藝先進，適宜工業(yè)化生產(chǎn)，本發(fā)明不僅可滿足心腦血管疾患人群需求，因苦丁茶具有清熱、解油膩的功效，更適宜伴有頭痛，目赤、熱病煩渴的人群選用。
具體實施例實施例I
銀杏葉提取工藝
(I)取干銀杏葉粉碎成450目細粉；(2)取銀杏葉細粉10公斤加入濃度為35%乙醇200公斤，攪拌混合均勻，浸泡6小時后，加熱65 °C，設(shè)置轉(zhuǎn)速為45rpm，攪拌提取二次，分別為第一次提取3. 5h，第二次提取2. 5h,合并提取液，用350目工業(yè)濾布過濾，濾液經(jīng)8000r/min離心15min，得上清液；(3)取上清液用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液減壓回收乙醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁，備用。實施例2
(O取干銀杏葉粉碎成550目細粉；(2)取銀杏葉細粉10公斤加入濃度為45%的乙醇300公斤,攪拌混合均勻，浸泡5小時后,加熱55°C,設(shè)置轉(zhuǎn)速為35rpm,攪拌提取二次，分別為第一次提取3. 5h，第二次提取2. 5h，合并提取液，用350目工業(yè)濾布過濾，濾液經(jīng)10000r/min離心15min，得上清液；(3)取上清液用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液減壓回收乙醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁，備用。實施例3
(I)取干銀杏葉粉碎成650目細粉；(2)取銀杏葉細粉10公斤加入濃度為55%的乙醇250公斤，攪拌混合均勻，浸泡4小時后，加熱45 °C，設(shè)置轉(zhuǎn)速為25rpm，攪拌提取二次，分別為第一次提取3. 5h,第二次提取2. 5h,合并提取液，用350目工業(yè)濾布過濾，濾液經(jīng)9000r/min離心15min，得上清液；(3)取上清液用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液減壓回收乙醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁，備用。實施例4
量取實施例I所得銀杏葉濃縮汁IOOOml與苦丁茶IOkg配合，并且將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶上，充分拌合后，室溫堆放3小時，讓其吸附均勻，采用55°C ±2°C恒溫干燥烘干至含水量小于5%，得成品銀杏苦丁茶原料后，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏苦丁茶成品O實施例5 量取實施例2所得銀杏葉濃縮汁IOOOml與苦丁茶15kg配合，并且將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶上，充分拌合后，室溫堆放3小時，讓其吸附均勻，采用55°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于5%，得成品銀杏苦丁茶原料后，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏苦丁茶成品。
實施例6
量取實施例3所得銀杏葉濃縮汁IOOOml與苦丁茶20kg配合，并且將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶上，充分拌合后，室溫堆放3小時，讓其吸附均勻，采用55°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于5%，得成品銀杏苦丁茶原料后，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏苦丁茶成品。實施例7
(O碾碎先取苦丁茶碾碎成30目碎末；(2)配比量取實施例I所得銀杏葉濃縮液IOOOml與苦丁茶末IOkg配合；(3)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶碎末上，室溫堆放2小時，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于4%，得成品銀杏苦丁茶原料；(5)包裝將銀杏苦丁茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. Og的袋泡茶，即得銀杏苦丁茶袋泡茶成品。實施例8
(I)碾碎先取苦丁茶碾碎成20目碎末；(2)配比量取實施例2所得銀杏葉濃縮汁IOOOml與苦丁茶末15kg配合；(3)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶碎末上，室溫堆放2小時，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用55°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于4%，得成品銀杏苦丁茶原料；(5)包裝將銀杏苦丁茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. 5g的袋泡茶，即得銀杏苦丁茶袋泡茶成品。實施例9
(O碾碎先取苦丁茶碾碎成10目碎末；(2)配比量取實施例3所得銀杏葉濃縮液IOOOml與苦丁茶末20kg配合；(3)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶碎末上，室溫堆放2小時，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用55°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于4%，得成品銀杏苦丁茶原料；(5)包裝將銀杏苦丁茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. 5g的袋泡茶，即得銀杏苦丁茶袋泡茶成品。
權(quán)利要求
1.一種銀杏葉提取エ藝及銀杏苦丁茶的加工方法，其特征在于是先將銀杏葉經(jīng)提取得濃縮汁，再與苦丁茶一起配制成銀杏苦丁茶，其特征還在于銀杏葉濃縮汁與苦丁茶的質(zhì)量比為I 10 20。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種銀杏葉提取エ藝，其特征是按照下述順序的加工步驟制成(I)將干銀杏葉粉碎成450 650目細粉；(2)取銀杏葉細粉，加入銀杏葉質(zhì)量20 30倍的濃度為35 55%的こ醇混合均勻，浸泡4小時以上，加熱攪拌提取2次，收集提取液用350目エ業(yè)濾布過濾，濾液經(jīng)8000 IOOOOr/ min離心15min，收集上清液；(3)取經(jīng)離心所得上清液，用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液，減壓回收こ醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁(即每Iml濃縮汁相當于IOg生干銀杏葉)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的加工步驟中所述的加熱攪拌提取，其特征是加熱溫度為45 65°C,攬拌轉(zhuǎn)速為25 45rpm。
4.根據(jù)權(quán)利要求2的加工步驟中所述的加熱攪拌提取2次，其特征在于分別是第一次為3. 5h，第二次為2. 5h。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種銀杏苦丁茶的加工方法，其特征是經(jīng)以下步驟加工而成(I)配比銀杏葉濃縮汁與苦丁茶按質(zhì)量比為I :10 20 ; (2)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶上，室溫堆放3小時，讓其充分吸附均勻；(3)干燥采用55°C ±2°C恒溫將吸附苦丁茶烘至含水量在5%以下，即得成品銀杏苦丁茶原料；(4)包裝將銀杏苦丁茶原料用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏苦丁茶成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求I和5所述的ー種銀杏苦丁茶的加工方法，其特征在干，是經(jīng)過以下步驟加工而成(I)碾碎將苦丁茶碾碎成10 30目碎末；(2)配比將銀杏葉濃縮汁與苦丁茶按質(zhì)量比為I :10 20 ; (3)吸附將銀杏濃縮汁均勻噴霧至苦丁茶碎末上，室溫堆放2小時，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫將吸附苦丁茶末烘至含水量在4%以下，即得成品銀杏苦丁茶原料；(5)包裝將銀杏苦丁茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. O 2. 5g，即得銀杏苦丁茶袋泡茶成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求I、和5和6所述的ー種銀杏苦丁茶，其特征在于所述的苦丁茶為市售成品苦丁茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種銀杏葉提取工藝及銀杏苦丁茶的加工方法，其特征是將銀杏葉經(jīng)提取得濃縮汁，再與苦丁茶一起配制而成的銀杏苦丁茶，銀杏葉濃縮汁與苦丁茶的質(zhì)量比為110～20。其方法是按比例取銀杏葉汁均勻地噴霧到苦丁茶上，讓其充分吸附均勻，經(jīng)55℃±2℃恒溫干燥使含水量在5%以下，經(jīng)真空包裝得銀杏苦丁茶產(chǎn)品；其方法還可以將苦丁茶碾碎成10～30目碎末，按比例與銀杏葉汁配合，并使其充分吸附均勻，經(jīng)50℃±2℃恒溫干燥使含水量在4%以下，用袋泡茶包裝紙裝成每袋2.0～2.5g的袋泡銀杏苦丁茶產(chǎn)品。因苦丁茶具有清熱、解油膩的功效，更適宜伴有頭痛，目赤、熱病煩渴的人群選用。
文檔編號A23F3/34GK102626168SQ20121010458
公開日2012年8月8日 申請日期2012年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月11日
發(fā)明者張奎昌, 張志年, 張清悅, 張琪悅 申請人:張志年, 徐州綠之野生物食品有限公司