專利名稱：桂花西瓜子的制作方法
桂花西瓜子本發(fā)明涉及含由堅果仁或籽組成的食品，尤其涉及一種桂花西瓜子。葵花子、西瓜子是深受人們喜愛的休閑食品，是節(jié)假日餐桌上和外出旅游不可或缺的小食品。目前，市場上銷售的各種食用瓜子，不足之處在于口味和色澤較為單一，大多是五香味或椒鹽味。 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種具有桂花香味的西瓜子。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種桂花西瓜子，包括西瓜子主料配入八角、桂皮輔料經(jīng)配制烘干而成，輔料還包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉和桂花食用香精。作為優(yōu)選，主料與輔料按下列重量份配制西瓜子100份，八角O. 3-0. 5份，桂皮O. 2-0. 3份，甜蜜素O. 4-0. 6份，安賽蜜O. 2-0. 4份，糖精鈉O. 3-0. 5份，桂花食用香精
O.3-0. 6 份。本發(fā)明的有益效果是口感適中，口味獨特，具有桂花香味。實施例I :配方如下西瓜子100份，八角O. 5份，桂皮O. 2份，甜蜜素O. 4份，安賽蜜O. 3份，糖精鈉O. 5份，桂花食用香精O. 3份。實施例2:配方如下西瓜子100份，八角O. 3份，桂皮O. 3份，甜蜜素O. 5份，安賽蜜O. 2份，糖精鈉O. 4份，桂花食用香精O. 4份。實施例3 配方如下西瓜子100份，八角O. 4份，桂皮O. 2份，甜蜜素O. 4份，安賽蜜O. 4份，糖精鈉O. 4份，桂花食用香精O. 6份。
權(quán)利要求
1.一種桂花西瓜子，包括西瓜子主料配入八角、桂皮輔料經(jīng)配制烘干而成，其特征在于，所述輔料還包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉和桂花食用香精。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的桂花西瓜子，其特征在于，所述主料與輔料按下列重量份配制西瓜子100份，八角O. 3-0. 5份，桂皮O. 2-0. 3份，甜蜜素O. 4-0. 6份，安賽蜜O. 2-0. 4份，糖精鈉O. 3-0. 5份，桂花食用香精O. 3-0. 6份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種桂花西瓜子，包括西瓜子主料配入八角、桂皮輔料經(jīng)配制烘干而成，輔料還包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、桂花食用香精。本發(fā)明口感適中，口味獨特，具有桂花香味。
文檔編號A23L1/36GK102630983SQ20121005718
公開日2012年8月15日 申請日期2012年2月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月29日
發(fā)明者顏光 申請人:安徽省白老五食品有限公司