專利名稱：蘆筍綜合利用技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用領(lǐng)域，更具體地說是一種利用殘次蘆筍加工制作蘆筍袋泡茶的工藝技術(shù)。
背景技術(shù)：
蘆筍是是一種重要的農(nóng)作物，種植面積比較大，產(chǎn)量也比較高。但在蘆筍的整個(gè)生長(zhǎng)期，包括蘆筍田間管理、蘆筍采收以及蘆筍銷售、蘆筍加工過程中，將產(chǎn)生約30%的殘莖次葉以及生長(zhǎng)不好不合格的殘次蘆筍，一般都作為垃圾扔掉，或者作為綠肥。即便作為有機(jī)肥料利用，其利用價(jià)值也是非常低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到為農(nóng)民增收的目的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)缺陷，提供一種新的蘆筍殘莖次葉以及不合格蘆筍的綜合利用技術(shù)，利用本技術(shù)方法，不僅可使大量的蘆筍殘莖次葉以及不合格蘆筍得以充分利用，大幅提高殘次蘆筍的附加值，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，還可為城鄉(xiāng)人民提供一種香氣純正，滋味醇和、綠色健康的飲品。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:以蘆筍種植、采摘、整理加工過程中產(chǎn)生的殘葉殘莖等廢棄物為原料，經(jīng)清洗、殺青、浙水、聯(lián)合干燥、回溫、粉碎、造粒、包裝而成優(yōu)質(zhì)蘆筍袋泡茶，采用本工藝技術(shù)加工的蘆筍袋泡茶茶湯色澤鮮亮、清澈，香氣純正，滋味醇和。
具體實(shí)施例方式1、清洗。將蘆筍殘莖次葉以及不合格蘆筍放在清水中清洗3次并攤晾I小時(shí)，洗去泥沙、揀去枯葉、爛葉，散發(fā)去多余的青味。2、殺青。對(duì)蘆筍殘莖次葉以及不合格蘆筍進(jìn)行高溫殺青處理，可抑制其內(nèi)源酶活性，有利于原料后續(xù)加工和成品品質(zhì)的穩(wěn)定；同時(shí)高溫殺青還能清除蘆筍的草青氣和菜腥昧，便于干制過程中形成較純正的炒制香味，殺青方式選擇蒸汽殺青3分鐘。3、聯(lián)合干燥。可避免長(zhǎng)時(shí)間高溫干燥對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，熱風(fēng)干燥在干燥初期可有效排出物料表面的自由水分，烘制結(jié)束后關(guān)閉熱風(fēng)，在干焊箱中回溫，便于物料水分的重新均勻分布和提高貯藏品質(zhì)。第一段烘制溫度90°C、I小時(shí)，第二段烘制溫度80°C、2小時(shí)后回溫1.5小時(shí)。4、粉碎、造粒、包裝。將干燥好的蘆筍粉碎，細(xì)度為200目，然后用造粒機(jī)造粒，茶粒采用小袋泡茶包裝機(jī)進(jìn)行包裝，每袋3克，每10袋為I紙盒包裝，另外根據(jù)需要進(jìn)行大禮盒包裝及散裝大包裝。片劑采用鋁塑片包裝。
權(quán)利要求
1.一種蘆筍綜合利用技術(shù)，其特征在于所用原料為蘆筍種植、采摘、整理加工過程中產(chǎn)生的殘葉殘莖等廢棄物，經(jīng)經(jīng)清洗、殺青、聯(lián)合干燥、粉碎、造粒、包裝而成優(yōu)質(zhì)蘆筍袋泡茶。
2.根據(jù)權(quán)利I所述一種蘆筍綜合利用技術(shù)，其特征在于所述清洗是將蘆筍殘莖次葉以及不合格蘆筍放在清水中清洗3次并攤晾I小時(shí)，洗去泥沙、揀去枯葉、爛葉，散發(fā)去多余的青味。
3.根據(jù)權(quán)利I所述一種蘆筍綜合利用技術(shù)，其特征在于所述殺青是對(duì)蘆筍殘莖次葉以及不合格蘆筍進(jìn)行高溫殺青處理，殺青方式為蒸汽殺青3分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利I所述一種蘆筍綜合利用技術(shù)，其特征在于所述聯(lián)合干燥第一段烘制溫度90°C、I小時(shí)，第二段烘制溫度80°C、2小時(shí)后回溫1.5小時(shí)。
全文摘要
以蘆筍種植、采摘、整理加工過程中產(chǎn)生的殘葉殘莖等廢棄物為原料，經(jīng)清洗、殺青、聯(lián)合干燥、粉碎、造粒、包裝而成優(yōu)質(zhì)蘆筍袋泡茶，采用本工藝技術(shù)加工的蘆筍袋泡茶茶湯色澤鮮亮、清澈，香氣純正，滋味醇和。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103181442SQ20121000014
公開日2013年7月3日 申請(qǐng)日期2012年1月3日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月3日
發(fā)明者董淑貴, 王海勤 申請(qǐng)人:連云港秋生堂醫(yī)藥科技有限公司