專利名稱：熟面片顆粒生產(chǎn)流水線的制作方法
熟面片顆粒生產(chǎn)流水線所屬領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種泡饃專用熟面片顆粒(俗稱絞饃)的生產(chǎn)，特別是關(guān)于一種熟面片顆粒生產(chǎn)流水線。
背景技術(shù)：
陜西特產(chǎn)泡饃是一種深受老百姓喜愛(ài)的食品但目前泡饃專用的熟面片顆粒(俗稱絞饃)的烤制均采用傳統(tǒng)的用煤爐，鐵鍋手工制作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，能耗大，污染環(huán)境，產(chǎn)量低，糊饃，生饃多，質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)量低，以不適應(yīng)社會(huì)和人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需求，急待改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服傳統(tǒng)煤爐鐵鍋式的手工，小作坊生產(chǎn)的方式，本實(shí)用新型的目的是，提供一種專用的熟面片顆粒(俗稱絞饃)生產(chǎn)流水線，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)模式，解放繁重的人工勞作提高生產(chǎn)效率，生產(chǎn)出高質(zhì)量的泡饃專用熟面片顆粒(俗稱絞饃)。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:設(shè)計(jì)一種熟面片顆粒(俗稱絞饃)生產(chǎn)流水線，其特征是:它包括自動(dòng)壓面片成型機(jī)，將壓制好的面片送入雙層或單層烘烤系統(tǒng)，蛇管制冷冷卻系統(tǒng)，全自動(dòng)絞饃機(jī)(已獲國(guó)家使用新型專利，專利號(hào)為:201020633471.3)組成。所述自動(dòng)壓片成型機(jī)是將合好的面團(tuán)由輸送帶送入初始?jí)好嫫?，初次壓面片后進(jìn)入成型壓面片輥后由輸出帶送入烘烤系統(tǒng)。自動(dòng)壓面片機(jī)的一端是輸送帶，輸送帶對(duì)接初始?jí)好嫫陷伜拖螺佒g的間隙，初始?jí)好嫫p棍一端由電機(jī)帶動(dòng)皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)，另一端通過(guò)同步齒輪相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)。將面片直接送到成型雙棍的間隙，成型雙棍是上下排列的，成型雙棍的一端是皮帶輪與初始?jí)好嫫伒南萝堓佂ㄟ^(guò)皮帶連接轉(zhuǎn)動(dòng)，另一端通過(guò)同步齒輪做相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，壓出的成型面片由輸出輸送帶送入雙層烘烤系統(tǒng)的加熱上下輥之間的間隙，兩加熱輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)將面片送入烘烤系統(tǒng)或單層烘烤系統(tǒng)。所述烘烤系統(tǒng)由電加熱管，轉(zhuǎn)動(dòng)輥，烘箱，機(jī)架，鏈條，電機(jī)組成。上下裝輥固定在烘箱側(cè)面的圓孔內(nèi)，在鏈條的帶動(dòng)下做相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，上下輥間有間隙，面片在上下輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)下向前運(yùn)動(dòng)，進(jìn)入下一對(duì)上下轉(zhuǎn)輥的間隙，周而復(fù)始，因轉(zhuǎn)輥是上下各一組平行排列組成了上下兩個(gè)平面，達(dá)到了面片做平面運(yùn)動(dòng)的目的。轉(zhuǎn)輥是一個(gè)空心管，轉(zhuǎn)輥中間有加熱管，加熱管通過(guò)空氣作為介質(zhì)將轉(zhuǎn)輥加熱，面片在加熱轉(zhuǎn)輥上，既加熱又做平面運(yùn)動(dòng)，待由上下兩組轉(zhuǎn)輥?zhàn)鱿鄬?duì)轉(zhuǎn)動(dòng)。將面片送出同時(shí)面片也烤熟，烘烤系統(tǒng)的上下輥的間隙與冷卻系統(tǒng)的鏈?zhǔn)絺魉蛶?duì)接，將加工熟的面片送入冷卻系統(tǒng)。所述冷卻系統(tǒng)，是由冷卻蛇管、風(fēng)扇、鏈?zhǔn)捷斔蛶А㈡溳?、主軸、冷卻箱、機(jī)架，電機(jī)組成冷卻蛇管固定在冷卻箱上，冷卻箱固定在機(jī)架上，冷卻箱內(nèi)裝有風(fēng)扇，風(fēng)扇將冷卻蛇管的冷空氣吹出，達(dá)到將熱面片吹涼的目的，熟面片在鏈條上向前運(yùn)動(dòng)。鏈?zhǔn)捷斔蛶啥搜b有鏈條，電機(jī)通過(guò)普通V帶帶動(dòng)主動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，主軸上裝有鏈輪，鏈輪帶動(dòng)鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈?zhǔn)捷斔蛶舷卵b有冷卻箱，冷卻箱吹出的冷風(fēng)將熟面片吹涼，冷卻系統(tǒng)的鏈?zhǔn)捷斔蛶c自動(dòng)絞饃機(jī)上下排列的送料雙棍的間隙對(duì)接，將涼面片送入自動(dòng)絞饃機(jī)，絞成泡饃所需大小均勻的顆粒，過(guò)篩稱重，包裝，成品。所述自動(dòng)絞饃機(jī)已申請(qǐng)專利，專利號(hào)201020633471.

下面結(jié)合實(shí)施例附圖對(duì)于本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明。圖1是實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是自動(dòng)壓面片成型機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是雙層烘烤系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是冷卻結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是全自動(dòng)絞饃機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；圖6是圖3雙層烘烤系統(tǒng)A-A剖面示意圖；圖7是單層烘烤結(jié)構(gòu)示意圖；圖中:101、自動(dòng)壓片成型機(jī)；102、雙層烘烤系統(tǒng)；103、冷卻結(jié)構(gòu)；104、全自動(dòng)絞饃機(jī)；201、進(jìn)料輸送帶；202、出料輸送帶；203、初始?jí)好嫫陷仯?04、初始?jí)好嫫螺仯?05、成型壓面輥上輥；206、成型壓面輥上輥；207、皮帶輪；208、皮帶輪；209、普通V帶；210、電機(jī)；211、機(jī)架;301、下轉(zhuǎn)棍;302、上轉(zhuǎn)輥;303、機(jī)架;304、鏈條;305、連輪;307、主軸;309、電機(jī);310、普通V帶；311、電加熱管;401、上冷卻箱;402、下冷卻箱;403、制冷蛇管;404、風(fēng)扇;405、鏈?zhǔn)捷斔蛶?406、機(jī)架;407、鏈條;408、主軸;409、鏈輪;410、皮帶輪;411、普通V帶；412、電機(jī)；501、上進(jìn)料輥；502、下進(jìn)料輥;503、滾刀;504、電動(dòng)篩;605、鏈輪。
具體實(shí)施方式
:實(shí)施例1這種熟面片顆粒(俗稱絞饃)生產(chǎn)流水線，它包括自動(dòng)壓面片成型機(jī)，面團(tuán)由進(jìn)料輸送帶201進(jìn)入初始?jí)好嫫陷?03和成型壓面輥205碾壓成型，由出料輸送帶202送入烘烤系統(tǒng)，在上轉(zhuǎn)輥302及下轉(zhuǎn)輥301的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)下向前運(yùn)動(dòng)，上轉(zhuǎn)輥302及下轉(zhuǎn)輥301是空心管狀，中心套有加熱管313，加熱烘烤后由上轉(zhuǎn)輥302及下轉(zhuǎn)輥301相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)下將烤熟的面片送入冷卻系統(tǒng)的鏈?zhǔn)捷斔蛶?05，在上冷卻箱401及下冷卻箱402的中間空隙由風(fēng)扇404吹出冷風(fēng)將熟面片冷卻，然后送入全自動(dòng)絞饃機(jī)的上進(jìn)料輥501和下進(jìn)料輥502之間的間隙中，上進(jìn)料輥501和下進(jìn)料輥502作相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，在滾刀503的轉(zhuǎn)動(dòng)下切成所需的泡饃專用熟面片顆粒(俗稱絞饃)，通過(guò)電動(dòng)篩504過(guò)篩稱重；包裝；成品。實(shí)施例中所述的自動(dòng)壓面片成型機(jī)一端是送料輸送帶201輸送帶對(duì)接初始?jí)好嫫陷?03與下輥204的間隙，初始?jí)好嫫螺?04 —端由皮帶輪207與成型壓面下輥206一端的皮帶輪208相連通過(guò)普通V型帶209與電機(jī)210相接，初始?jí)好嫫陷?03與下輥204上下排列，另一端通過(guò)同步齒輪相接并相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，成型壓面片上輥205與成型壓面片下輥206上下排列，另一端通過(guò)同步齒輪上下相接且相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，下壓面輥206另一端的皮帶輪208與普通微帶209與電機(jī)210相接，在電機(jī)210的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，電機(jī)固定在機(jī)架211上，將面片壓出后由出料輸送帶202送入烘烤系統(tǒng)上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥301的間隙。
所述雙層烘烤系統(tǒng)是上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥301上下排列，固定在機(jī)架303上的圓孔內(nèi)，通過(guò)鏈條304同時(shí)帶動(dòng)上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥301 —端固定的鏈輪605做相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)固定在機(jī)架303上的電機(jī)309，通過(guò)皮帶310帶動(dòng)主軸上的皮帶輪308，使固定在主軸307兩端的鏈輪305與鏈條304錯(cuò)位咬合在鏈條304的帶動(dòng)下做同步相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)。上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥301均是空心的管狀轉(zhuǎn)輥且一端固定有鏈輪，中心均套有電加熱管311且固定在機(jī)架303上，同時(shí)加熱，由空氣作為介質(zhì)使轉(zhuǎn)輥升溫達(dá)到絞面片烤熟的效果，上轉(zhuǎn)輥302和下轉(zhuǎn)輥301是平行與機(jī)架303的兩組平行轉(zhuǎn)輥，在鏈條304拉動(dòng)下做相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，沿平行于機(jī)架303的平面運(yùn)動(dòng)，同時(shí)又因轉(zhuǎn)輥內(nèi)套有電加熱管311達(dá)到烘烤的目的，這樣夾在上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥301之間的面片向前運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也被烤熟在上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥301相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)下被送出與冷卻系統(tǒng)，單層烘烤系統(tǒng)是通過(guò)固定在機(jī)架303上的圓孔內(nèi)的一組轉(zhuǎn)輥301在鏈條304的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈條是通過(guò)電機(jī)309通過(guò)皮帶310帶動(dòng)主軸307兩端的鏈輪305轉(zhuǎn)動(dòng)，將熟面片送入冷卻系統(tǒng)，所述冷卻系統(tǒng)是固定在在上冷卻箱401和固定在下冷卻箱402，上冷卻箱401、下冷卻箱402內(nèi)的冷卻蛇管403制冷并由固定在冷卻箱內(nèi)的風(fēng)扇404，將制冷后的冷空氣由上冷卻箱401的下出風(fēng)口和下冷卻箱402出風(fēng)口吹出，同時(shí)吹向在上冷卻箱401和下冷卻箱402之間的鏈?zhǔn)捷斔蛶?05的熟面片上，使熟面片冷卻，上下冷卻箱固定在機(jī)架406上，鏈?zhǔn)捷斔蛶?05是由不銹鋼方管固定在鏈條407上，兩方管相隔20公分制成，有利于上下冷風(fēng)的冷卻，鏈條407通過(guò)主軸408上的鏈輪409的轉(zhuǎn)動(dòng)而向前運(yùn)動(dòng)，主軸408 —端固定有皮帶輪410通過(guò)普通V型帶411與電機(jī)412相連，帶動(dòng)鏈?zhǔn)捷斔蛶?05轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈?zhǔn)捷斔蛶?05將熟面片通過(guò)送料上輥501與下輥502之間的間隙及送料上輥501與下輥502相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)送入絞饃機(jī)絞制。所述全自動(dòng)絞饃機(jī)已申請(qǐng)國(guó)家專利，專利號(hào):201020633471.3將絞制好的熟面片顆粒(俗稱絞饃)稱重，包裝，成品。
權(quán)利要求
1.一種熟面片顆粒(俗稱絞饃)生產(chǎn)流水線的制作方法，其步驟如下: 1)自動(dòng)雙輥壓面片成型機(jī) 2)自動(dòng)輥式電加熱雙層或單層烘烤系統(tǒng) 3)制冷蛇管冷卻系統(tǒng) 4)全自動(dòng)攪拌機(jī) 其特征是:所述的I)自動(dòng)雙輥壓面片成型機(jī)采用送料輸送帶201將面團(tuán)經(jīng)初始轉(zhuǎn)輥上輥203及下輥204之間的間隙，碾壓成面片，然后進(jìn)入成型轉(zhuǎn)輥上輥205，下輥206之間的間隙二次碾壓成型經(jīng)出料輸送帶202進(jìn)入自動(dòng)輥式電熱雙層或單層烘烤系統(tǒng)。
所述2)自動(dòng)輥式電加熱雙層或單層烘烤系統(tǒng)是將步驟I)中壓好成型的面片，通過(guò)中心套有電熱管311的上轉(zhuǎn)輥302及下輥301相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)面皮前進(jìn)，上轉(zhuǎn)輥302與下轉(zhuǎn)輥是上下排列平行機(jī)系303，兩組固定在機(jī)架303上的圓孔內(nèi)轉(zhuǎn)輥，做平行于機(jī)架303的平面運(yùn)動(dòng)，并由電熱管311加熱烤制，由溫控器控制溫度，單層是由一組平行于機(jī)架303的下轉(zhuǎn)輥301轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)面片，做平行于機(jī)架303的平面運(yùn)動(dòng)，由電加熱管311加熱溫控器控制溫度，上轉(zhuǎn)輥302、下轉(zhuǎn)輥301是由空心的管狀制成，上轉(zhuǎn)輥302及下下轉(zhuǎn)輥301 —端固定由鏈輪305，在鏈條304的通過(guò)固定在主軸307 —端的皮帶輪308在皮帶310和電機(jī)309帶動(dòng)下轉(zhuǎn)棍轉(zhuǎn)動(dòng)。
所述3)制冷蛇管冷卻系統(tǒng)是將步驟2)中加熱烘烤熟的面片通過(guò)鏈?zhǔn)捷斔蛶?05，在上冷卻箱401及下冷卻箱402吹出的冷風(fēng)冷卻。
所述4)全自動(dòng)絞饃機(jī)是將步驟3)冷卻好的熟面片，通過(guò)上進(jìn)料輥501及下進(jìn)料輥502進(jìn)全自動(dòng)絞饃機(jī)絞制成成品(全自動(dòng)絞饃機(jī)已申請(qǐng)專利)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種泡饃專用熟面片顆粒(俗稱絞饃)生產(chǎn)方法，特別是關(guān)于一種熟膜片顆粒生產(chǎn)流水線。本發(fā)明是解決熟面片顆粒目前靠手工制做，現(xiàn)在發(fā)明一種熟面片顆粒生產(chǎn)流水線，其主要發(fā)明是，采用壓面片成型機(jī)壓制成面片后，進(jìn)入自動(dòng)烘烤系統(tǒng)，面片在轉(zhuǎn)輥的轉(zhuǎn)動(dòng)下向前運(yùn)行，轉(zhuǎn)輥是平行于機(jī)架一組或兩組轉(zhuǎn)輥，且轉(zhuǎn)輥內(nèi)套有電加熱管，轉(zhuǎn)輥固定在機(jī)架的圓孔內(nèi)，在鏈條帶動(dòng)下運(yùn)行，運(yùn)行的同時(shí)將面片烤熟，冷卻后絞制成饃粒。該發(fā)明解決了人工操作的繁重，達(dá)到了全自動(dòng)生產(chǎn)流水線，有效地提高了熟面片顆粒(俗稱絞饃)的生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A23L1/164GK103156127SQ20111044242
公開日2013年6月19日 申請(qǐng)日期2011年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月12日
發(fā)明者李要紅 申請(qǐng)人:李要紅