專(zhuān)利名稱(chēng)：保健飲料制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲料制備方法，屬于保健飲料制備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái)，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料。無(wú)酒精飲料又稱(chēng)軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5-65 (v/v)的飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無(wú)酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5 (v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。按照國(guó)標(biāo)10789-2007飲料通則，將無(wú)酒精飲料分為果蔬汁飲料類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、固體飲料類(lèi)、特殊用途飲料類(lèi)、植物飲料類(lèi)、風(fēng)味飲料類(lèi)、其它飲料類(lèi)等10類(lèi)。中國(guó)飲料行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。30年來(lái)，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國(guó)飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國(guó)性品牌已有十幾家，五類(lèi)產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評(píng)為中國(guó)名牌。近五年來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。中國(guó)飲料每年以16%的增幅快速發(fā)展。中國(guó)市場(chǎng)上現(xiàn)有的飲料只具有解渴、爽協(xié)的特點(diǎn)，不具有保健功能，而且有的飲料飲用后還會(huì)有胃脹不適的感覺(jué)，影響身體健康。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種保健飲料制 備方法，其不僅具有解渴還具有保健功效。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是:
一種保健飲料，其組成成分包括:山楂、蘋(píng)果、梨、枸杞子、菊花、炒杏仁、萊菔子、枳實(shí)、炒大麥、白糖或蜂蜜、白開(kāi)水，其重量比為山楂10-15:蘋(píng)果20-25:梨15-20:枸杞子20-30:菊花15-20:炒杏仁3-5:萊菔予5-10:枳實(shí)1-1.5:炒大麥20-30:白糖或蜂蜜20:白開(kāi)水250。上述的保健飲料，其組份重量比為山楂13:蘋(píng)果23:梨12:枸杞子20:菊花10:炒杏仁4:萊菔予8:枳實(shí)1.2:炒大麥15:白糖或蜂蜜20:白開(kāi)水250。上述的保健飲料的制作方法，首先將重量比為萊菔予5-10，枳實(shí)1-1.5、炒大麥20-30，枸杞子20-30，菊花15-20，炒杏仁3_5 —同放入250冷水中煎煮到沸騰，煮至原體積的3/5時(shí)，加水至原體積，煮沸濃縮至該體積的3 / 5.反復(fù)操作兩遍，使濾液混合后，再按原重量比放入泥狀的蘋(píng)果20-25、山楂10-15、梨15-20，煮至原體積，加入白糖或蜂蜜20后裝瓶或罐裝即制成。上述的保健飲料的制作方法，其過(guò)程是首先將重量比為萊菔子8、枳實(shí)1.2、炒杏仁4、炒大麥25、枸杞子25、菊花16 —同放入250的冷水中煎煮到沸騰,煮至體積為原體積的3 / 5時(shí)，加水至原體積，煮沸濃縮至該體積的3 / 5，反復(fù)操作兩遍，使濾液混合后，再放入泥狀的蘋(píng)果23、山楂13、梨16、煮至原體積，加入白糖或蜂蜜20后裝瓶或罐裝印制成。本發(fā)明與已有的技術(shù)相比的有益效果是:
本發(fā)明中蘋(píng)果和梨中主要含有蘋(píng)果酸、尚有奎酸、檸檬酸加入含有酒石酸檸檬酸、山楂酸、黃酮素、內(nèi)脂、糖類(lèi)。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(糖)、維生素C、硫胺素(維生素BI)、核黃素(維生素B2)、尼克酸(維生素PP)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、等有機(jī)成分；還含有鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無(wú)機(jī)成分及膳食纖維。加入山楂后，發(fā)生了上述化學(xué)成份之間的綜合反應(yīng)，具有明顯的到消食健胃寬膈、除煩、醒酒等功能。解熱癥，止渴生津，清心潤(rùn)喉，降火解暑，潤(rùn)肺、止咳、化痰，對(duì)感冒、咳嗽、急慢性氣管炎有功效。另外，梨還有降壓、靜心之功效。對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增食欲的功效。2:本發(fā)明中加入合有炒杏仁后，其中的苦杏仁甙、脂肪油、蛋白質(zhì)及各種游離氨基酸與其中原有成份相互作用，不但能夠止咳、祛痰、平喘、潤(rùn)腸，還可以形成獨(dú)特的新口味。3:本發(fā)明中加入萊菔子和枳實(shí)和炒大麥后，與其他成份形成的脂肪油和揮發(fā)油以及生物堿、維生素、黃酮甙，可緩解胸悶腹脹，可破氣、消積、治療食積便秘。4:本發(fā)明中加八適量的白沙糖或者蜂蜜，使本產(chǎn)品的謗味更好，管用后能夠生津、消除口干燥渴、肺燥咳嗽、中虛脘痛，可以在一定程度上、補(bǔ)中、潤(rùn)燥、消除腸燥便秘。5，枸杞子、菊花具有降血脂，去火功效。6:飲用不受時(shí)間、地點(diǎn)的限制，使用方便，便于攜帶。7:不合任何化學(xué)成分、全部為天然植物，無(wú)任何副作用，口味獨(dú)特，經(jīng)試驗(yàn)，
受到普遍歡迎，具有超過(guò)原來(lái)任何單一物質(zhì)作用之和的強(qiáng)保健作用。8:加工方法簡(jiǎn)單，原料易取，適于中小企業(yè)生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:
保健飲料，其組成包括:山楂、蘋(píng)果、妙杏仁、萊菔予、枳實(shí)、梨、枸杞子、菊花、炒大麥。白糖或蜂蜜、白開(kāi)水，其重量比為山楂10-15:蘋(píng)果20-25:梨15-20:枸杞子20-30:菊花15-20:炒杏仁3-5:萊菔予5-10:枳實(shí)1-1.5:炒大麥20-30:白糖或蜂蜜20:白開(kāi)水250。實(shí)施例2:
上述的保健飲料，其組份比為山楂13:蘋(píng)果23:梨12:枸杞子20:菊花10:炒杏仁4:萊菔予8:枳實(shí)1.2:炒大麥15:白糖或蜂蜜20:白開(kāi)水250。實(shí)施例3:
上述的保健飲料的制作方法，首先將重量比為萊菔予5-10，枳實(shí)1-1.5、炒大麥20-30，枸杞子20-30，菊花15-20，炒杏仁3-5 —同放入250冷水中煎煮到沸騰，煮至原體積的3/5時(shí)，加水至原體積，煮沸濃縮至該體積的3 / 5.反復(fù)操作兩遍，使濾液混合后，再按原重量比放入泥狀的蘋(píng)果20-25、山楂10-15、梨15-20，煮至原體積，加入白糖或蜂蜜20后裝瓶或罐裝即制成。
實(shí)施例4:
上述的保健飲料的制作方法，其過(guò)程是首先將重量比為萊菔子8、枳實(shí)1.2、炒杏仁4、炒大麥25、枸杞子25、菊花16 —同放入250的冷水中煎煮到沸騰,煮至體積為原體積的3 /5時(shí)，加水至原體積，煮沸濃縮至該體積的3 / 5，反復(fù)操作兩遍，使濾液混合后，再放入泥狀的蘋(píng)果23、山楂13、梨16、煮至原體積，加入白糖或蜂蜜20后裝瓶或罐裝印制成。
權(quán)利要求
1.保健飲料制備方法，組成包括山楂、蘋(píng)果、梨、枸杞子、菊花、炒杏仁、萊菔子、枳實(shí)、炒大麥、白糖或蜂蜜、白開(kāi)水，其特征在于:其重量比為山楂10-15:蘋(píng)果20-25:梨15-20:枸杞子20-30:菊花15-20:炒杏仁3-5:萊菔予5_10:枳實(shí)1-1.5:炒大麥20-30:白糖或蜂蜜20:白開(kāi)水250。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料制備方法，其特征在于:其組份比為山楂13:蘋(píng)果23:梨12:枸杞子20:菊花10:炒杏仁4:萊菔予8:積實(shí)1.2:炒大麥15:白糖或蜂蜜20:白開(kāi)水250。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料制備方法，其特征在于:首先將重量比為萊菔予5-10，枳實(shí)1-1.5、炒大麥20-30，枸杞子20-30，菊花15-20，炒杏仁3-5 —同放入250冷水中煎煮到沸騰，煮至原體積的3/5時(shí)，加水至原體積，煮沸濃縮至該體積的3 / 5.反復(fù)操作兩遍，使濾液混合后，再按原重量比放入泥狀的蘋(píng)果20-25、山楂10-15、梨15-20，煮至原體積，加入白糖或蜂蜜20后裝瓶或罐裝即制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲料制備方法，其特征在于:將重量比為萊菔子8、枳實(shí).1.2、炒杏仁4、炒大麥25、枸杞子25、菊花16 —同放入250的冷水中煎煮到沸騰，煮至體積為原體積的3 / 5時(shí)，加水至原體積，煮沸濃縮至該體積的3 / 5，反復(fù)操作兩遍，使濾液混合后，再放入泥狀的蘋(píng)果23、山楂13、梨16、煮至原體積，加入白糖或蜂蜜20后裝瓶或罐裝印制成。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健飲料制備方法，屬于保健飲料制備技術(shù)領(lǐng)域。一種保健飲料，其組成成分包括山楂、蘋(píng)果、梨、枸杞子、菊花、炒杏仁、萊菔子、枳實(shí)、炒大麥、白糖或蜂蜜、白開(kāi)水，其重量比為山楂10-15蘋(píng)果20-25梨15-20枸杞子20-30菊花15-20炒杏仁3-5萊菔予5-10枳實(shí)1-1.5炒大麥20-30白糖或蜂蜜20白開(kāi)水250。加工方法簡(jiǎn)單，原料易取，適于中小企業(yè)生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103169113SQ20111042821
公開(kāi)日2013年6月26日 申請(qǐng)日期2011年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月20日
發(fā)明者魏強(qiáng), 溫宏梅 申請(qǐng)人:欒清楊