專利名稱：一種含有水蜜桃咖啡的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本法涉及一種咖啡，具體講是涉及一種含有水蜜桃咖啡的制備方法，其屬于飲品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
咖啡屬于世界三大飲料之一，是一種大眾化的飲品。在傳統(tǒng)咖啡粉的制作過程中， 通常焙炒時(shí)加入一些輔料，如奶油、食鹽和糖等；但是依照人們常用的這種方法制作的咖啡，香味相對(duì)比較單純，不能滿足人們希望咖啡香味多樣化的需要。而人們?cè)谙ＭХ认阄抖鄻踊男枰?。而目前人們是在飲用咖啡的時(shí)候加入香料進(jìn)行調(diào)味，但是與香料調(diào)兌后的咖啡，其不能與香料的香味充分融合，混合后的飲品不夠香醇。并且香料中含有化學(xué)添加劑，長期使用會(huì)對(duì)給人的身體帶來不量影響，影響人們的身體健康。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于已有產(chǎn)品存在的缺陷，本發(fā)明提供一種含有水蜜桃咖啡的制備，其在咖啡中添加水蜜桃花粉，使咖啡中具體水蜜桃的香味，已達(dá)到咖啡在飲用的時(shí)候不添加香料即具有水蜜桃香味。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種含有水蜜桃咖啡的制備方法 第一步將精選的水蜜桃去皮，破碎，榨汁，制成水蜜桃汁；
第二步精選的咖啡豆進(jìn)行焙炒，迴轉(zhuǎn)桶式炒豆機(jī)中進(jìn)行，所述焙炒溫度為8(T90°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在15 20°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為10(Γ200目； 第五步將水蜜桃汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于4(T50°C下進(jìn)行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調(diào)好的咖啡粉密封在(T5°C中存放5 10天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。本發(fā)明在咖啡過程中加入水蜜桃，使制成的咖啡中加入水蜜桃汁。水蜜桃中含有蛋白質(zhì)和維生素，其可以提高人體的免疫力，同時(shí)是咖啡具有水蜜桃的甜美口感。并且在混合過程中加入蜂蜜，是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道，在使用的時(shí)候不用在添加任何配料， 直接品味咖啡本身具有的香醇味道。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 含有水蜜桃咖啡的制備方法，其步驟如下 第一步將精選的水蜜桃去皮，破碎，榨汁，制成水蜜桃汁；
第二步精選的咖啡豆進(jìn)行焙炒，迴轉(zhuǎn)桶式炒豆機(jī)中進(jìn)行，所述焙炒溫度為80°C ；第三步將焙炒后的咖啡豆在15°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為100目； 第五步將水蜜桃汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于40°C下進(jìn)行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調(diào)好的咖啡粉密封在 0°C中存放10天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。實(shí)施例2 —種含有水蜜桃咖啡的制備方法，其步驟如下 第一步將精選的水蜜桃去皮，破碎，榨汁，制成水蜜桃汁；
第二步精選的咖啡豆進(jìn)行焙炒，迴轉(zhuǎn)桶式炒豆機(jī)中進(jìn)行，所述焙炒溫度為90°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在20°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為200目； 第五步將水蜜桃汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于50°C下進(jìn)行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調(diào)好的咖啡粉密封在 5°C中存放5天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。實(shí)施例3 含有水蜜桃咖啡的制備方法，其特征在于 第一步將精選的水蜜桃去皮，破碎，榨汁，制成水蜜桃汁；
第二步精選的咖啡豆進(jìn)行焙炒，迴轉(zhuǎn)桶式炒豆機(jī)中進(jìn)行，所述焙炒溫度為85°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在17°C下冷卻；
第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為150目； 第五步將水蜜桃汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于45°C下進(jìn)行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調(diào)好的咖啡粉密封在 3°C中存放7天；
第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。
權(quán)利要求
1. 一種含有水蜜桃咖啡的制備方法，其特征在于其包括如下步驟 第一步將精選的水蜜桃去皮，破碎，榨汁，制成水蜜桃汁；第二步精選的咖啡豆進(jìn)行焙炒，迴轉(zhuǎn)桶式炒豆機(jī)中進(jìn)行，所述焙炒溫度為8(T90°C ； 第三步將焙炒后的咖啡豆在15 20°C下冷卻；第四步將冷卻后的咖啡豆粉碎成粉，制成咖啡粉；所述咖啡粉為10(Γ200目； 第五步將水蜜桃汁噴灑在已加工好的咖啡粉上，并在咖啡粉中加入木糖醇、枸杞粉和蜂蜜，于4(T50°C下進(jìn)行攪拌，待加入物料全部溶化及物料混合均勻后，將調(diào)好的咖啡粉密封在(T5°C中存放5 10天；第六步將密封好的咖啡粉凝聚干燥，制成成品。
全文摘要
本法涉及一種咖啡，具體講是涉及一種含有水蜜桃咖啡的制備方法，其屬于飲品領(lǐng)域。本發(fā)明在咖啡過程中加入水蜜桃，使制成的咖啡中加入水蜜桃汁。水蜜桃中含有蛋白質(zhì)和維生素，其可以提高人體的免疫力，同時(shí)是咖啡具有水蜜桃的甜美口感。并且在混合過程中加入蜂蜜，是咖啡本身具有蜂蜜的香甜味道，在使用的時(shí)候不用在添加任何配料，直接品味咖啡本身具有的香醇味道。
文檔編號(hào)A23F5/14GK102429067SQ20111036663
公開日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2011年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月18日
發(fā)明者貴陽 申請(qǐng)人:大連兆陽軟件科技有限公司