專(zhuān)利名稱(chēng)：一種生姜護(hù)肝速溶飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種生姜護(hù)肝速溶飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在社會(huì)各種各樣的應(yīng)酬越來(lái)越多，常常出現(xiàn)飲酒過(guò)度的現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，經(jīng)常過(guò)量飲酒必然會(huì)傷害肝臟，甚至出現(xiàn)酒精肝，現(xiàn)有的解酒飲料多為解酒效果不佳，口感單一，含有防腐劑，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致肝臟受到2次傷害。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種生姜護(hù)肝速溶飲料，本飲料解酒效果好，能起到解酒護(hù)肝的雙重功效。為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種生姜護(hù)肝速溶飲料，其特征在于它是以生姜、桑葚、旱蓮草、葛花、三七、茵陳、桅子、人參8種原料配以綠茶而制成的速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜20 40，桑葚20 40，旱蓮草5-10，葛花10-15，三七2—4，人參1-2，茵陳3-5，桅子3-5，綠茶10 20。所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟
(1)按配方比例稱(chēng)取干凈的鮮生姜、桑葚，將稱(chēng)取的鮮姜、桑葚榨汁，過(guò)濾去渣，濾液用常規(guī)方法滅菌，備用；
(2)取配方比例的旱蓮草、葛花、三七、茵陳、桅子、人參和綠茶與上步得到的濾渣混合，加水煎煮2-4次，合并每次煎煮濾液并過(guò)濾；
(3)將步驟(2)所得的煎煮濾液靜置，使其自然澄清，得上清液再次過(guò)濾，再將所得濾液加熱濃縮至浸膏；
(4)將步驟(3)的浸膏用微波干燥，然后將其粉碎成浸膏干粉，備用；
(5)將步驟(4)制得的浸膏干粉和步驟(1)所得的生姜、桑葚汁及適量75%乙醇混勻制成軟材；接著將軟材制造顆粒，然后用微波干燥，即制成生姜護(hù)肝速溶飲料。所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于步驟(2)中，加水煎煮的次數(shù)為 3次；所述各種原料煎煮時(shí)，具體操作方法為第1次加入原料總質(zhì)量10倍的水浸泡30分鐘，煎煮2小時(shí)；第2次將第1次的濾渣加入總質(zhì)量5倍的水煎煮1. 5小時(shí)；第3次將第2 次的濾渣加入總質(zhì)量2倍的水煎煮30分鐘。步驟(3)中，合并的煎煮液靜置時(shí)間為10小時(shí)，濃縮得到的浸膏相對(duì)密度為1. 2。步驟(4)中，微波干燥的溫度為65°C ；浸膏干粉細(xì)度為過(guò)150目篩。步驟(5)制得的顆粒微波干燥溫度為65°C。飲用時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加牛奶、白糖一起沖服。本發(fā)明的生姜護(hù)肝速溶飲料具有如下優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明適用于飲酒過(guò)量的醉酒者，具有解酒護(hù)肝的功效，通過(guò)降低乙醇在血中的濃度，促進(jìn)乙醇的清除，消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過(guò)量自由基，阻礙過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，從而減輕了乙醇對(duì)肝組織的損傷，飲酒前服用本品，可以降低醉酒的幾率；其次本發(fā)明不含糖，因此糖尿病人也可以放心服用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
一種生姜護(hù)肝速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜20 40，桑葚20 40，旱蓮草5-10，葛花10-15，三七2—4，人參1-2，茵陳3-5，桅子3-5，綠茶10 20。實(shí)施例2
一種生姜護(hù)肝速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜30，桑葚30，旱蓮草8，葛花12，三七3，人參1.5，茵陳3，桅子3，綠茶15。實(shí)施例3
一種生姜護(hù)肝速溶飲料，各組分的重量份如下
生姜40，桑葚40，旱蓮草10，葛花15，三七4，茵陳5，桅子5，人參2，綠茶20。實(shí)施例4
本發(fā)明的解酒速溶飲料的制備方法，具體步驟如下 (1)按配方比例稱(chēng)取干凈的鮮生姜、桑葚，將稱(chēng)取的鮮姜、桑葚榨汁，過(guò)濾去渣，濾液用常規(guī)方法滅菌，備用；
(2)取配方比例的桑葚、旱蓮草、葛花、三七、茵陳、桅子、人參和綠茶與上步得到的濾渣混合，加水煎煮2-4次，一般煎煮3次，第1次加入原料總質(zhì)量10倍的水浸泡30分鐘， 煎煮2小時(shí)；第2次將第1次的濾渣加入總質(zhì)量5倍的水煎煮1. 5小時(shí)；第3次將第2次的濾渣加入總質(zhì)量2倍的水煎煮30分鐘，合并每次煎煮濾液并過(guò)濾；
(3)將步驟(2)所得的煎煮濾液靜置10h，使其自然澄清，將上清液再次過(guò)濾，再將所得濾液加熱濃縮至浸膏，濃縮得到的浸膏相對(duì)密度為1. 2 ；
(4)將步驟(3)的浸膏用微波干燥，然后將其粉碎成浸膏干粉，備用；
(5)將步驟(4)制得的浸膏干粉和步驟(1)所得的生姜、桑葚汁及適量75%乙醇混勻制成軟材；接著將軟材制造顆粒，然后用微波干燥，即制成生姜護(hù)肝速溶飲料。試驗(yàn)數(shù)據(jù)
選30例不同深度的醉酒者分成3組分別對(duì)上述3個(gè)實(shí)施產(chǎn)品進(jìn)行臨床觀察，對(duì)于步態(tài)不穩(wěn)等輕度醉酒者，服用本發(fā)明飲料后，20分鐘內(nèi)恢復(fù)正常；對(duì)于嘔吐、頭腦不清等深度醉酒者，服用本發(fā)明飲料，30分鐘內(nèi)各種不適癥狀明顯減輕或消除，可以舒適入睡，且沒(méi)有酒后胃痛、反胃酸現(xiàn)象。
權(quán)利要求
1.一種生姜護(hù)肝速溶飲料，其特征在于它是以生姜、桑葚、旱蓮草、葛花、三七、茵陳、桅子、人參8種原料配以綠茶而制成的速溶飲料，各組分的重量份如下生姜20 40，桑葚20 40，旱蓮草5-10，葛花10-15，三七2— 4，茵陳3-5，桅子3-5，人參1-2，綠茶10 20。
2.如權(quán)利要求1所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)按配方比例稱(chēng)取干凈的鮮生姜、桑葚，將稱(chēng)取的鮮姜、桑葚榨汁，過(guò)濾去渣，濾液用常規(guī)方法滅菌，備用；(2)取配方比例的旱蓮草、葛花、三七、茵陳、桅子、人參和綠茶與上步得到的濾渣混合，加水煎煮2-4次，過(guò)濾，合并每次煎煮濾液；(3)將步驟(2)所得的煎煮液靜置，使其自然澄清，將上清液再次過(guò)濾，再將所得濾液加熱濃縮至浸膏；(4)將步驟(3)的浸膏用微波干燥，然后將其粉碎成浸膏干粉，備用；(5)將步驟(4)制得的浸膏干粉和步驟(1)所得的生姜桑葚汁及適量75%乙醇混勻制成軟材；接著將軟材制造顆粒，然后用微波干燥，即制成生姜護(hù)肝速溶飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于步驟(2)中，加水煎煮的次數(shù)為3次；所述各種原料煎煮時(shí)，具體操作方法為第1次加入原料總質(zhì)量10倍的水浸泡30分鐘，煎煮2小時(shí)；第2次將第1次的濾渣加入總質(zhì)量5倍的水煎煮1. 5小時(shí)； 第3次將第2次的濾渣加入總質(zhì)量2倍的水煎煮30分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于所述步驟(3)中， 合并的煎煮液靜置時(shí)間為10小時(shí)，濃縮得到的浸膏相對(duì)密度為1. 2。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于所述步驟(4)中， 微波干燥的溫度為65°C ；浸膏干粉細(xì)度為過(guò)150目篩。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生姜護(hù)肝速溶飲料的制備方法，其特征在于所述步驟(5)制得的顆粒微波干燥溫度為65°C。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種生姜護(hù)肝速溶飲料，它是以生姜、桑葚、旱蓮草、葛花、三七、茵陳、梔子、人參8種原料配以綠茶而制成的速溶飲料，各組分的重量份如下生姜20～40，桑葚20～40，旱蓮草5-10，葛花10-15，三七2—4，茵陳3-5，梔子3-5，人參1-2，綠茶10～20。本發(fā)明的解酒速溶飲料為純天然原材料組成，不含化學(xué)防腐劑，具有解酒護(hù)肝的功效，同時(shí)具有解酒速度快，適應(yīng)人群廣的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23F3/14GK102396622SQ20111034558
公開(kāi)日2012年4月4日 申請(qǐng)日期2011年11月5日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月5日
發(fā)明者徐達(dá)盛 申請(qǐng)人:安徽省天旭茶業(yè)有限公司