一種海菜包的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種海菜包的制作方法，其選料考究、配料齊全、香味濃郁、含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸。海菜包蒸熟以后，尚未揭鍋，鮮香味便撲鼻而來(lái)。咬一口稀溜滑潤(rùn)，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺(jué)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種海菜包的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種海菜包的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]本發(fā)明涉及一種海菜包的制作方法，其選料考究、配料齊全、香味濃郁、含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸。海菜包蒸熟以后，尚未揭鍋，鮮香味便撲鼻而來(lái)。咬一口稀溜滑潤(rùn)，清鮮可口，總有肚子飽了眼不飽的感覺(jué)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]材料配比:
面粉400-500克水300克海菜400-450克胡蘿卜I根豬腿肉200克海米30-40克大蒜40-50克油2匙料酒I匙胡椒粉1/4匙姜末10克生抽I匙香油I匙鹽10-15克油15-20克制作工藝:
1、面粉中沖入沸水，快速攪勻，溫度稍降后下手揉成面團(tuán)，一開(kāi)始粗糙沒(méi)關(guān)系，松弛一會(huì)兒就可以揉光滑了；
2、大蒜瓣先拍扁，再切成小碎粒，鍋中倒入2湯匙油，小火加熱，倒入蒜粒，炸半分鐘，關(guān)火;
3、海米用水(或適量料酒)浸泡20分鐘后，撈出，切碎；豬肉切成小丁，加入料酒，姜末，胡椒粉,生抽,攪拌均勻,再加入香油拌勻,腌制20分鐘；
4、海菜清洗干凈，切碎.胡蘿卜先擦絲，再切碎；
5、將海菜，海米，胡蘿卜，炸好的蒜粒和蒜油一起混合，再調(diào)入鹽和一茶匙油，拌勻；
6、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分切若干個(gè)小劑子，搟圓，包入餡兒，捏成柳葉形包子；
7、開(kāi)水上鍋，蒸10-15分鐘左右，即成。
[0004]本發(fā)明具有以下特點(diǎn):
外觀鮮亮、清鮮可口、營(yíng)養(yǎng)豐富；蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富，是滋補(bǔ)佳品；產(chǎn)品易于制作，易于推廣。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明的材料配比為: 面粉400-500克水300克海菜400-450克胡蘿卜I根豬腿肉200克海米30-40克大蒜40-50克油2匙料酒I匙胡椒粉1/4匙姜末10克生抽I匙香油I匙鹽10-15克油15-20克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的材料配比，其制作方法是: 面粉中沖入沸水，快速攪勻，溫度稍降后下手揉成面團(tuán)，一開(kāi)始粗糙沒(méi)關(guān)系，松弛一會(huì)兒就可以揉光滑了 ；大蒜瓣先拍扁，再切成小碎粒，鍋中倒入2湯匙油，小火加熱，倒入蒜粒，炸半分鐘，關(guān)火.海米用水(或適量料酒)浸泡20分鐘后，撈出，切碎；豬肉切成小丁，加入料酒，姜末，胡椒粉，生抽，攪拌均勻，再加入香油拌勻，腌制20分鐘；海菜清洗干凈，切碎.胡蘿卜先擦絲，再切碎；將海菜，海米，胡蘿卜，炸好的蒜粒和蒜油一起混合，再調(diào)入鹽和一茶匙油，拌勻；將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分切若干個(gè)小劑子，搟圓，包入餡兒，捏成柳葉形包子；開(kāi)水上鍋，蒸10-15分鐘左右，即成。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103750159SQ201110272094
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2011年9月15日 優(yōu)先權(quán)日:2011年9月15日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:袁聿東