專利名稱：雜糧青菜粥的熬制方法
技術領域：
這是一種食品的制作方法，尤其是一種雜糧青菜粥的熬制方法。
背景技術：
傳統(tǒng)的粥都是用大米熬成的，味道單一，營養(yǎng)既不豐富，也不全面。

發(fā)明內容
本發(fā)明的雜糧青菜粥的熬制方法，是用雜糧、豆類、果類和青菜加油鹽混合熬出來的。不但味道鮮美，而且營養(yǎng)也很豐富。除含有較多的蛋白質外，還富含多種維生素及膳食纖維。食用這種粥，有利于身體健康，適合大眾消費。具體實施方法雜糧青菜粥是由四類原料組成的，即雜糧、豆類、果類、青菜類。其配方比例為雜糧豆類果類青菜=4:2:1: I,單位為公斤。雜糧為小米、小麥、蕎麥、高粱、黑米、燕麥、嫩玉米等；豆類有大豆、黑豆、紅豆、綠豆等；果類有核桃、花生、板栗、松子仁、蓮子、枸杞果、紅棗葡萄干等；青菜為各種綠色蔬菜的葉片。熬制雜糧青菜粥 時，每類選1-2種，該洗的洗干凈，該去殼的先去殼，豆類一般要先用水泡2-3小時,表菜切成寬O. 5厘米寬的絲。按傳統(tǒng)的方法熬成粥后，再放青菜絲，油鹽和味精，再熬2-4分鐘即可出鍋。
權利要求
1.雜糧青菜粥的熬制方法，其特征是粥是由四類原料組成的，即雜糧、豆類、果類、青菜類。其配方比例為雜糧豆類果類青菜=4:2:1: 1，單位為公斤。
2.雜糧青菜粥的熬制方法，其特征是雜糧為小米、小麥、蕎麥、高粱、黑米、燕麥、嫩玉米等；豆類有大豆、黑豆、紅豆、綠豆等；果類有核桃、花生、板栗、松子仁、蓮子、枸杞果、紅棗葡萄干等；青菜為各種綠色蔬菜的葉片。熬制雜糧青菜粥時，每類選1-2種。
全文摘要
本發(fā)明的雜糧青菜粥的熬制方法，是用雜糧、豆類、果類和青菜加油鹽混合熬出來的。不但味道鮮美，而且營養(yǎng)也很豐富。除含有較多的蛋白質外，還富含多種維生素及膳食纖維。食用這種粥，有利于身體健康，適合大眾消費。具體實施方法雜糧青菜粥是由四類原料組成的，即雜糧、豆類、果類、青菜類。其配方比例為雜糧∶豆類∶果類∶青菜＝4∶2∶1∶1，單位為公斤。雜糧為小米、小麥、蕎麥、高粱、黑米、燕麥、嫩玉米等；豆類有大豆、黑豆、紅豆、綠豆等；果類有核桃、花生、板栗、松子仁、蓮子、枸杞果、紅棗葡萄干等；青菜為各種綠色蔬菜的葉片。熬制雜糧青菜粥時，每類選1-2種，該洗的洗干凈，該去殼的先去殼，豆類一般要先用水泡2-3小時，表菜切成寬0.5厘米寬的絲。按傳統(tǒng)的方法熬成粥后，再放青菜絲，油鹽和味精，再熬2-4分鐘即可出鍋。
文檔編號A23L1/10GK102960587SQ20111025878
公開日2013年3月13日 申請日期2011年8月29日 優(yōu)先權日2011年8月29日
發(fā)明者黃友良 申請人:黃友良