專利名稱:一種含有蘆薈汁的冷食及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于飲料飲品技術(shù)領(lǐng)域,特別是涉及一種含有蘆薈汁的冷食及其制備方法。
背景技術(shù):
冷飲冷食是人們在夏天防暑降溫、及時補充營養(yǎng)和體力消耗的佳品,在炎熱的夏天能夠吃上一碗冷食,享受透心涼的感覺,對于身處炎熱中的人們來說不得不算是享受。目前市面上常見的冷食品種較多,但沒有見到含有蘆薈汁的冷食,且各種添加劑較多。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有冷食存在的不足,提供一種制備工藝簡單、口感好、營養(yǎng)健康的蘆薈汁冷食。本發(fā)明的另一目的在于提供該含有蘆薈汁冷食的制備方法。為達到上述目的,本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案一種含有蘆薈汁的冷食,以重量份計,由以下組分組成蘆薈汁6-8份,白糖5-8份,檸檬汁2-4份,淀粉1_2份,水加至100份。所述的一種含有蘆薈汁的冷食的制備方法,包括如下步驟(I)按配方量,將淀粉加入25%配方量的水中,調(diào)成糊狀,用紗布過濾后得濾液I ;(2)按配方量,將白糖加入25%配方量水中,攪拌均勻后,用紗布過濾得濾液2 ;(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后,加入檸檬汁、剩余的水及蘆薈汁,攪拌均勻;(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中,冷凍即可。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明制備冷食工藝簡便,添加劑少,口感好,即防暑降溫,又營養(yǎng)健康。
具體實施例方式以下結(jié)合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。實施例I一種含有蘆薈汁的冷食,以重量份計,由以下組分組成蘆薈汁6份,白糖5份,檸檬汁2份,淀粉1份,水加至100份。實施例2一種含有蘆薈汁的冷食,以重量份計,由以下組分組成蘆薈汁7份,白糖6. 5份,檸檬汁3份,淀粉1. 5份,水加至100份。實施例3一種含有蘆薈汁的冷食,以重量份計,由以下組分組成蘆薈汁8份,白糖8份,檸檬汁4份,淀粉2份,水加至100份。所述的一種含有蘆薈汁的冷食的制備方法包括如下步驟
(I)按配方量,將淀粉加入25%配方量的水中,調(diào)成糊狀,用紗布過濾后得濾液I ;(2)按配方量,將白糖加入25%配方量水中,攪拌均勻后,用紗布過濾得濾液2 ;(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后,加入檸檬汁、剩余的水及蘆薈汁,攪拌均勻; (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中,冷凍即可。
權(quán)利要求
1.一種含有蘆薈汁的冷食,其特征在于,以重量份計,由以下組分組成蘆薈汁6-8份,白糖5-8份,檸檬汁2-4份,淀粉1-2份,水加至100份。
2.權(quán)利要求I所述的蘆薈汁冷食的制備方法,其特征在于包括如下步驟(1)按配方量,將淀粉加入25%配方量的水中,調(diào)成糊狀,用紗布過濾后得濾液I; (2)按配方量,將白糖加入25%配方量水中,攪拌均勻后,用紗布過濾得濾液2; (3)將濾液1、2合并煮沸消毒后,加入檸檬汁、剩余的水及蘆薈汁,攪拌均勻; (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中,冷凍即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有蘆薈汁的冷食及其制備方法。以重量計,本發(fā)明由以下組分組成蘆薈汁6-8份,白糖5-8份,檸檬汁2-4份,淀粉1-2份,水加至100份。本發(fā)明的制備方法包括如下步驟(1)按配方量,將淀粉加入25%配方量的水中,調(diào)成糊狀過濾后得濾液1;(2)按配方量,將白糖加入25%配方量水中,攪拌均勻后用紗布過濾得濾液2;(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后,加入檸檬汁、剩余的水及蘆薈汁,攪拌均勻;(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中,冷凍即可。本發(fā)明的冷食制備方法簡便,沒有更多添加劑,口感好,既能防暑降溫,又營養(yǎng)。
文檔編號A23G9/42GK102948588SQ20111024039
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月22日
發(fā)明者魏洪君 申請人:天津尖峰弗蘭德醫(yī)藥科技發(fā)展有限公司