專利名稱：一種保健飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲品，特別涉及一種采用純天然物質(zhì)配置的保健飲品。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代社會(huì)中，由于節(jié)奏的不斷加快，人體的生物節(jié)律被打破，身體的直接反應(yīng)就是消化道功能紊亂，表現(xiàn)為便秘；精神的高度緊張，表現(xiàn)為失眠。由此，又引發(fā)多種精神和身體疾病，嚴(yán)重?fù)p害了人們的身體健康，影響了人們工作效率、幸福感和社會(huì)的安定，對(duì)我國(guó)“和諧社會(huì)”的建立構(gòu)成了直接的威脅。因此，除了調(diào)節(jié)社會(huì)因素外，也應(yīng)該發(fā)揮中醫(yī)藥的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，用“不是病了再吃藥，而是吃了不生病”的“治未病”理論，通過(guò)飲食調(diào)節(jié)使人體恢復(fù)自然功能，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。目前，市場(chǎng)上也有一些與此目的相似的產(chǎn)品，但由于生產(chǎn)者大都有急功近利的訴求，因而，這類產(chǎn)品往往帶有“治標(biāo)不治本”的特點(diǎn)，甚至有的產(chǎn)品用“拆東墻補(bǔ)西墻”的方法，反而對(duì)人體造成更大的潛在傷害。因而，如何研制一類“標(biāo)本兼治”的保健食品，用逐步遞進(jìn)的方法治愈長(zhǎng)期積累而成的“舊傷”，就成了當(dāng)今社會(huì)的基本訴求。低聚果糖是由1 3個(gè)果糖基通過(guò)β (2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物；而低聚異麥芽糖是采用優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，通過(guò)酶的作用，經(jīng)過(guò)液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以低聚異麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品，兩者對(duì)促進(jìn)能保障人體健康的有益菌的滋生均有較好的作用，但是現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品中均是單獨(dú)使用上述的兩種物質(zhì)，難以起到全面促進(jìn)有益菌群滋生的最佳的使用效果。雖然也有技術(shù)嘗試將其融合在一起使用，但是由于還處在初級(jí)階段，沒(méi)見(jiàn)成型產(chǎn)品面世。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述的技術(shù)難題，本發(fā)明的發(fā)明人依據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論和幾十年的臨床經(jīng)驗(yàn)，選用民眾長(zhǎng)期食用無(wú)任何毒副作用、國(guó)家規(guī)定藥食兩用的酸棗仁、茯苓、百合等中藥材和近年來(lái)國(guó)際、國(guó)內(nèi)大力推廣的生物科技新產(chǎn)品——低聚果糖和低聚異麥芽糖科學(xué)配伍， 獲得了一種保健飲品，所獲得的保健飲品中不添加任何防腐劑和化學(xué)成分，是真正的純天然、原生態(tài)的飲品，是傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代高科技生物技術(shù)完美結(jié)合的絕佳食品。本發(fā)明的主要技術(shù)方案是該飲品由植物萃取液和低聚果糖、低聚異麥芽糖混合而成，其中植物萃取液、低聚果糖和低聚異麥芽糖的重量比為7-11 2-6 2-6，其中所述的植物萃取液為酸棗仁、茯苓和百合的萃取液。本發(fā)明所采用的治療機(jī)理是酸棗仁、茯苓、百合，均屬藥食兩用的中藥材，中醫(yī)藥理論證明酸棗仁味酸甘，入心肝經(jīng)，具有養(yǎng)心陰、益肝血而安眠的作用。中醫(yī)第一部藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其“久服安五臟，輕身延年”。茯苓味甘淡，入心脾經(jīng)，具有健脾助消化、 安神促睡眠的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱其“久服安魂安神，不饑延年”。百合味甘，入肺心經(jīng)， 具有滋養(yǎng)肺陰、寧心安神的作用?！侗静菥V目拾遺》稱其“清痰火，補(bǔ)虛損”。均屬于我國(guó)民眾傳統(tǒng)的益壽延年之品。據(jù)以上理論，本發(fā)明人將三味中藥材合理配伍，對(duì)心、肝、肺進(jìn)行較為全面的補(bǔ)益，起到安心神、促睡眠的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為“胃絡(luò)上通于心”，亦即胃腸功能正常與否，與神志是否安寧，睡眠是否安好關(guān)系十分密切，而胃腸功能正常的標(biāo)志之一就是大便是否通暢。酸棗仁與百合養(yǎng)陰而潤(rùn)大腸，茯苓健脾而促消化，三味中藥的調(diào)胃腸、安心神、促睡眠的作用，與具有優(yōu)化腸道有益菌群、通暢大便功能的低聚果糖和低聚異麥芽糖混合之后，自然會(huì)產(chǎn)生理想的增效作用。另外，百合的養(yǎng)陰潤(rùn)燥，酸棗仁的斂陰生津，茯苓的健脾散精，均對(duì)糖尿病有著良好的治療作用，而低聚果糖和低聚異麥芽糖不參與人體糖代謝，又是糖尿病患者最為適宜的食品，所以，百合、酸棗仁、茯苓三味中藥，與低聚果糖和低聚異麥芽糖，經(jīng)過(guò)科學(xué)配伍合成的飲品，不但對(duì)于預(yù)防糖尿病有著重要的意義，而且又是糖尿病患者最為適宜的保健飲品?，F(xiàn)代研究證明，低聚果糖和低聚異麥芽糖可在腸道中生成有機(jī)酸，有顯著的抗癌和防癌功能。而茯苓所含的甲羧基茯苓多糖有增強(qiáng)體質(zhì)治療惡性腫瘤的作用，酸棗仁的水煎液具有抗腫瘤的作用，因此，三味中藥與低聚果糖和低聚異麥芽糖，協(xié)同增效，相得益彰， 對(duì)于預(yù)防癌癥亦有意義。本發(fā)明所采用的低聚果糖(F0S)，早在1990年日本就將其列為重要的膳食補(bǔ)充品，是一種低熱量的膳食纖維，且口味純正香甜，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。研究表明該糖是腸道內(nèi)有益菌的酶作用物，可使有益菌大量增殖，改善腸道內(nèi)環(huán)境，減少致病菌感染。低聚果糖是腸道內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌的活化增殖因子，可抑制外源性致病菌和腸道內(nèi)固有腐敗細(xì)菌如沙門氏菌等生長(zhǎng)繁殖，減少腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的積累，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)， 具有雙向調(diào)節(jié)之功效，防止便秘和腹瀉；細(xì)菌在大腸內(nèi)將低聚果糖發(fā)酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等微量元素，促進(jìn)人體的吸收與利用，起到防止骨質(zhì)疏松的作用。而本發(fā)明所采用的低聚異麥芽糖(IMO)，具有易消化、低甜度、低滲透性，可延長(zhǎng)供能時(shí)間，增強(qiáng)肌體耐力，抗疲勞等功能。實(shí)驗(yàn)表明人體經(jīng)過(guò)重(或大)體力消耗和長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)后易出現(xiàn)脫水，低血糖，高體溫，神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)受阻及腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀，而食用低聚異麥芽糖后，不僅能保持血糖水平，減少血乳酸的產(chǎn)生，而且耐力和功能可增加30%以上，功效非常明顯；同時(shí)臨床表明該糖對(duì)長(zhǎng)期便秘和高脂血癥有顯著改善，明顯增加腸蠕動(dòng)，對(duì)體內(nèi)有益菌有強(qiáng)大的增殖作用，凈化腸道，抑制體內(nèi)有害菌的繁殖和有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，防止和解除便秘及腹瀉，還能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸，增加高密度脂蛋白，從而改善高血壓、動(dòng)脈硬化等一系列心腦血管疾??；并能促進(jìn)老年人對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還可阻斷變異鏈球菌對(duì)蔗糖的分解，抑制蛀牙。本發(fā)明所采用的低聚果糖和低聚異麥芽糖，均采購(gòu)自保齡寶生物科技有限公司， 也可采用市面上其他符合要求的產(chǎn)品直接制備。為了達(dá)到更好的效果，本發(fā)明人對(duì)上述的各種組分配比經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了優(yōu)化，確定了當(dāng)植物萃取液、低聚果糖和低聚麥芽糖的重量比為8-10 2-4 2-4時(shí)，最終獲得的保健飲品效果值最好，各組分間的增益效果更佳。所述的植物萃取液由以下方法制備而得將酸棗仁、茯苓、百合按重量比0. 5-2 4-6 1. 5_4的比例配伍后置入反應(yīng)釜，在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下，煎制30-40分鐘，過(guò)濾后即可獲得所需萃取液。采用這種方法制備，主要采用了水作為溶劑，所獲得的提取液均為水溶性提取液， 更適合人體的吸收，且改變了現(xiàn)有的通用中藥煎制方法，沒(méi)有采用原來(lái)直接用火煎制的方法，而是采用了更為溫和的蒸汽煎制方法，避免了火煎制時(shí)由于升溫速率不一而造成的藥物有效成分的喪失，同時(shí)可以使水溶性有效成分更多的溶出，加之采用了先進(jìn)的過(guò)濾、提純工藝，大幅提高了藥物有效成分的提取率。為了達(dá)到最佳的提取效果，所述過(guò)濾優(yōu)選采用PHS微孔過(guò)濾機(jī)進(jìn)行，之所以采用這種過(guò)濾機(jī)，主要是該種過(guò)濾機(jī)完全密閉過(guò)濾，過(guò)濾過(guò)程中無(wú)泄露、安全生產(chǎn)、無(wú)氣味、無(wú)任何環(huán)境污染，特別是物理性過(guò)濾方式，濾住0. Ium以上顆粒，不但提高了濾液的純度，更重要的是摒棄了醇沉、絮凝劑等現(xiàn)在大多數(shù)中藥廠家采用的化學(xué)方式對(duì)藥性的改變。而且，最終的濾渣，可直接作為飼料使用，實(shí)現(xiàn)了原材料全部利用的無(wú)污染生產(chǎn)。制備上述保健飲品的方法，步驟如下將酸棗仁、茯苓、百合按重量比0.5-2 4-6 1. 5_4的比例配伍后置入反應(yīng)釜；在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制30-40分鐘；過(guò)濾上述煎制后的藥液，所得濾液即為萃取液；將所獲得的萃取液與低聚果糖和低聚麥芽糖按比例混合均勻即可。其中所采用的混合方式為現(xiàn)有技術(shù)，在此不再做具體的限定。所述過(guò)濾后所得濾渣可以直接作為動(dòng)物飼料使用，即實(shí)現(xiàn)了廢物有效利用的無(wú)污染生產(chǎn)，又使得飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高，提高了飼養(yǎng)的效果。綜上所述，本發(fā)明通過(guò)采用酸棗仁、茯苓、百合等中藥材和近年來(lái)國(guó)際、國(guó)內(nèi)大力推廣的生物科技新產(chǎn)品低聚果糖和低聚異麥芽糖科學(xué)配伍，所獲得的保健飲品中不添加任何防腐劑和化學(xué)成分，是真正的純天然、原生態(tài)的飲品，是傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代高科技生物技術(shù)完美結(jié)合的絕佳食品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1—種保健飲品，由植物萃取液和低聚果糖、低聚異麥芽糖混合而成，其中植物萃取液、低聚果糖和低聚異麥芽糖的重量比為9 2.5 3. 5;其制備方法如下將酸棗仁、茯苓、百合按重量比1kg 5kg 3kg的比例配伍后置入反應(yīng)釜；在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制30-40分鐘；過(guò)濾上述煎制后的藥液，所得濾液即為萃取液；
所采用的過(guò)濾機(jī)為PHS微孔過(guò)濾機(jī)；將所獲得的萃取液與低聚果糖和低聚異麥芽糖按重量比為9 3 3混合均勻即可；所述的低聚果糖和低聚異麥芽糖，均采購(gòu)自保齡寶生物科技有限公司。實(shí)施例2
一種保健飲品，由植物萃取液和低聚果糖、低聚異麥芽糖混合而成，其中植物萃取液、低聚果糖和低聚麥芽糖的重量比為7 2 2;其制備方法如下將酸棗仁、茯苓、百合按重量比0.5kg 4kg 1.5kg的比例配伍后置入反應(yīng)釜；在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制30-40分鐘；過(guò)濾上述煎制后的藥液，所得濾液即為萃取液；所采用的過(guò)濾機(jī)為PHS微孔過(guò)濾機(jī)；將所獲得的萃取液與低聚果糖和低聚異麥芽糖按重量比為7 2 2混合均勻即可。實(shí)施例3一種保健飲品，由植物萃取液和低聚果糖、低聚異麥芽糖混合而成，其中植物萃取液、低聚果糖和低聚異麥芽糖的重量比為11 6 6;其制備方法如下將酸棗仁、茯苓、百合按重量比1kg 5kg 2. 5kg的比例配伍后置入反應(yīng)釜；在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制30-40分鐘；過(guò)濾上述煎制后的藥液，所得濾液即為萃取液；所采用的過(guò)濾機(jī)為PHS微孔過(guò)濾機(jī)；將所獲得的萃取液與低聚果糖和低聚異麥芽糖按重量比為11 6 6混合均勻即可。所述的低聚果糖和低聚異麥芽糖，均采購(gòu)自保齡寶生物科技有限公司。實(shí)施例4一種保健飲品，由植物萃取液和低聚果糖、低聚異麥芽糖混合而成，其中植物萃取液、低聚果糖和低聚麥芽糖的重量比為8 2 2;其制備方法如下將酸棗仁、茯苓、百合按重量比2kg 4kg 3kg的比例配伍后置入反應(yīng)釜；在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制30-40分鐘；過(guò)濾上述煎制后的藥液，所得濾液即為萃取液；
所采用的過(guò)濾機(jī)為PHS微孔過(guò)濾機(jī)；將所獲得的萃取液與低聚果糖和低聚異麥芽糖按重量比為8 2 2混合均勻即可。所述的低聚果糖和低聚異麥芽糖，均采購(gòu)自保齡寶生物科技有限公司。實(shí)驗(yàn)例1曲某，女，42歲?；剂?xí)慣性便秘。大便三、四日一行，甚至五、六日一行，干結(jié)難排。 嚴(yán)重時(shí)需服用通便藥，很是痛苦。同時(shí)伴有心煩，睡眠較差，做夢(mèng)較多。經(jīng)發(fā)明人提供，服用按照本發(fā)明實(shí)施例1所述配比和方法制備獲得的保健飲品，按照每天早晚各一次，每次25 毫升的劑量，連續(xù)服用20天后，大便較前明顯好轉(zhuǎn)，基本不需服用藥物排便，但睡眠改善不大。又繼續(xù)服用20天，大便雖然仍然兩天一行，但較為通暢。同時(shí)睡眠多夢(mèng)明顯好轉(zhuǎn)?；颊呓?jīng)過(guò)長(zhǎng)期服用，至今未見(jiàn)任何副作用。實(shí)驗(yàn)例2
張某，女，56歲。糖尿病史十余年，同時(shí)患便秘證，每次排便需要服用“通便靈”，否則大便難下。更年期癥狀尚存，時(shí)時(shí)烘熱汗出，心煩失眠，口干欲飲。經(jīng)發(fā)明人提供的按照本發(fā)明實(shí)施例1所述配比和方法獲得的保健飲品，按照每天早晚各一次，每次25毫升的劑量服用。初飲時(shí)患者感覺(jué)飲品較甜，擔(dān)心會(huì)加重糖尿病，經(jīng)研制者解釋飲品中所含的低聚果糖和低聚異麥芽糖基本不參與體內(nèi)的糖代謝，因此不會(huì)影響糖尿病，患者隨即放心服用，30 天后大便逐漸通暢，偶爾需要服用“通便靈”，烘熱、心煩、失眠亦均有好轉(zhuǎn)?；颊咝判谋对觯?連續(xù)服用半年，大便轉(zhuǎn)為正常，更年期癥狀亦基本消失，至今未見(jiàn)任何副作用。實(shí)驗(yàn)例3王某，男，46歲。大學(xué)從事科研工作，長(zhǎng)期伏案又缺少活動(dòng)，大便干且排便不爽，食欲減退并伴食后腹脹，睡眠質(zhì)量較差，感覺(jué)精力日日衰退。經(jīng)發(fā)明人提供的按照本發(fā)明實(shí)施例3所述配比和方法獲得的保健飲品，按照每天早晚各一次，每次25毫升的劑量服用。服用十余天感覺(jué)放屁特別多，服用20余天腹脹減退食欲增加，服用30余天排便明顯好轉(zhuǎn)。連續(xù)服用三個(gè)月，飲食正常，睡眠好轉(zhuǎn)，精力增加。至今已服用半年，未見(jiàn)任何副作用。實(shí)驗(yàn)例4曲某，男，11歲。獨(dú)生子女，十分嬌慣，喝飲料，嗜肉食，不吃蔬菜，逐漸形成內(nèi)熱體質(zhì)，平素咽核2度腫大，口味大，手足心熱，平時(shí)易感冒發(fā)燒，大便極其干燥成羊屎狀，有時(shí)需要服用排便藥。經(jīng)發(fā)明人提供的按照本發(fā)明實(shí)施例2所述配比和方法獲得的保健飲品， 按照每天早晚各一次，每次25毫升服用，并囑改變飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣。20余天后，大便逐漸變軟通暢，不需服用排便藥。連續(xù)服用三個(gè)月，不但大便通暢，口味減退，而且自從服用本品基本沒(méi)有感冒。至今未見(jiàn)任何副作用。實(shí)驗(yàn)例5于某，女，91歲。高血壓病史10年，糖尿病史5年，常年嗜肉食，不喜蔬菜水果，不善活動(dòng)，患習(xí)慣性便秘10余年，脾氣暴躁，經(jīng)常需使用“開(kāi)塞露”才能便下，甚是痛苦。經(jīng)發(fā)明人提供的按照本發(fā)明實(shí)施例4所述配比和方法獲得的保健飲品，按照每天早晚各一次， 每次25毫升的劑量服用。服用3天即可自行排便，腹脹減退，食欲增加，服用30余天排便明顯好轉(zhuǎn)。連續(xù)服用三個(gè)月后排便正常。至今已服用8個(gè)月，未見(jiàn)任何副作用。
權(quán)利要求
1.一種保健飲品，其特征在于該飲品由植物萃取液和低聚果糖、低聚異麥芽糖混合而成，其中植物萃取液、低聚果糖和低聚異麥芽糖的重量比為7-11 2-6 2-6，所述的植物萃取液為酸棗仁、茯苓和百合的萃取液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲品，其特征在于植物萃取液、低聚果糖和低聚異麥芽糖的重量比為8-10 2-4 2-4。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健飲品，其特征在于所述的植物萃取液由以下方法制備而得將酸棗仁、茯苓、百合按重量比0.5-2 4-6 1.5-4的比例配伍后置入反應(yīng)釜，在內(nèi)加反應(yīng)釜入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制 30-40分鐘，過(guò)濾后即可獲得所需萃取液。
4.制備如權(quán)利要求1所述保健飲品的方法，其特征是步驟如下將酸棗仁、茯苓、百合按重量比0.5-2 4-6 1.5-4的比例配伍后置入反應(yīng)釜；在反應(yīng)釜內(nèi)加入2-5倍重量的純凈水浸泡20-40分鐘后通入蒸汽，保持在100°C恒溫條件下煎制30-40分鐘；過(guò)濾上述煎制后的藥液，所得濾液即為萃取液；將所獲得的萃取液與低聚果糖和低聚異麥芽糖按比例混合均勻即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健飲品的制備方法，其特征在于所述過(guò)濾采用了PHS微孔過(guò)濾機(jī)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健飲品，特別涉及一種采用純天然物質(zhì)配置的保健飲品，主要采用酸棗仁、茯苓、百合等藥食兩用的中藥材按一定比例配伍之后，添加高純度低聚果糖和高純度低聚異麥芽糖混合而成，所獲得的保健飲品中不添加任何防腐劑和化學(xué)成分，是真正的純天然、原生態(tài)的飲品，是傳統(tǒng)中醫(yī)藥和現(xiàn)代高科技生物技術(shù)完美結(jié)合的絕佳食品，可以全面提高人體有益菌群——雙歧桿菌的滋生，優(yōu)化腸道環(huán)境，起到通暢大便的明顯效果。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102302211SQ201110210118
公開(kāi)日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2011年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月26日
發(fā)明者周恩平, 周永利, 姜建國(guó), 孟進(jìn) 申請(qǐng)人:周恩平, 周永利, 姜建國(guó), 孟進(jìn)